Стручковый перец распространился из Центральной и Южной Америки, где в дикорастущем виде представляет собой многолетний полукустарник или лиану, а в культивируемом - однолетнее или многолетнее растение.
Индейцы начали культивировать острые перцы около 7 тысяч лет назад и первыми открыли их особые свойства, - когда вкусовые рецепторы распознают жгучий капсаицин, в мозг посылается такая же информация, как при ожоге или резкой боли, что является пусковым ме…
