SteemGolos

← # говядина

Обвалка говяжьей головы.

При обработке голов с применением обвалки получают (в % от массы голов до обработки) в субпродуктовом цехе: головное мясо — 34,0; мозги — 3,0; губы (без кости) — 4,7; головную кость — 54,0; жир — 2,5; глаза — 0,7; гипофиз — 0,001. Потери составляют 1,1 %.…

обвалкамясоголоваговядинанож

andrej2000
26.05.2018 03:15
2
andrej2000
GoldVoice club
Стейк и разновидности

Дорогие друзья хотел бы поделиться кое-какой информацией о стейках и их разновидностях)

Если вы думаете, что стейк – это просто кусок поджаренного мяса, то вы, конечно, в чем-то правы. Но, стейк - это не просто кусок мяса. Стейк – это кусок лучшего мяса! Это вырезка с тех частей животного, которые никогда не участвовали в движении мышц, что …

апвот50-50стейкмясоговядинаразновидности

Sociable & Jovial
19.02.2018 20:22
6
Sociable & Jovial
GoldVoice club
Loading…
Gold Voice social club
© GoldVoice.club | Tags
Drop image here…
…