Rico higado encebollado con arroz y ensalada


hola familia de steemit hoy les traigo una rica receta que prepare para el almuerzo , se trata de hígado encebollar con arroz y ensalada


ingredientes:

arroz

Hígado

cebolla

cebollin

Zanahoria

repollo

remolacha

sal

hoja de espinaca ( opcional)

Preparación:

primero comencé con el arroz porque es lo que tarda mas tiempo en cocinarse


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nuestro arroz, @yari97, febrero 2021-Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

luego de agregar el arroz en la olla se deja cocinar por un momento sin agua hasta que se comience a dorar le agregas la sal y se revuelve .


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dorando el arroz , @yari97, febrero 2021-Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

cuando el arroz se ve con un tono cristalizado quiere decir que ya esta listo , esta lo suficientemente dorado como para agregarle el agua


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agregándole agua al arroz, @yari97, febrero 2021-Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

luego de agregarle agua al arroz se deja cocinar hasta que este listo y comenzamos a preparar el hígado, a mi no me gusta en bistec grandes así que yo lo pico un poco mas pequeño ,todo depende del gusto del cocinero.


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picando el higado, @yari97, febrero 2021-Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

luego de haber picado y lavado el higado comenzamos a cortar en ruedas la cebolla y el cebollin..


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cebollas picadas,lo que se observa de color verde oscuro es una hojita de espinaca que le agregó al guiso debido a sus vitaminas es muy buena para la salud. @yari97, febrero 2021-Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

Calentamos el sartén, agregamos un poco de aceite y comenzamos a sofreír la cebolla, el cebollin y las hojitas de espinaca.


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nuestros vegetales, @yari97, febrero 2021-Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

cuando los vegetales se comiencen a dorar se le agrega el higado y se le añade un poco de sal para darle gusto


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Agregando el higado, @yari97, febrero 2021-Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

se sofríe el higado por un momento junto con la cebolla, se termina de sazonar y se tapa para que se vaya cocinando con su mismo vapor hasta que este completamente cocido.


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luego de agregar todos los ingredientes , @yari97 , febrero 2021-Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

Cuando considere que el higado ya esta en su punto de cocción apaguelo y retirelo del fuego.


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el higado ya listo , @yari97, febrero 2021-Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

para la ensalada se lavan y se pican o rayan todos los vegetales, zanahoria , repollo y remolacha


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los vegetales ya lavados y picados, @yari97, febrero 2021-Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

retiramos es arroz de la estufa y terminamos la ensalada


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el arroz y la ensalada, @yari97, febrero 2021-Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

Aquí les presento mi delicioso plato de higado encebollado con arroz y ensalada


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que delicia , @yari97, febrero 2021-Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

lista para almorzar


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buen provecho , @yari97, febrero 2021-Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

se le agradece al amigo @alikoc07, a la maravillosa comunidad de @steemitfood y de igual manera a @steemcurator01, @steemcurator02 por todo el apoyo que nos brinda a todo los participantes que mostramos contenidos originales y de calidad para su comunidad .
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