海带结烧龙骨


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上次炖海带汤喝,还剩下一点干海带结没吃完,龙骨也还有一些
所以尽快分两次吃完那些龙骨
那买来的是新鲜龙骨,可是发现某人好像被骗了… 买来的龙骨为啥放冷冻室拿出来有些不新鲜的味

还是尽早吃掉吧,毕竟现在猪肉那么贵…
没吃到浪费了可惜
于是今天还是用海带结红烧龙骨

龙骨先洗干净,放几片姜和适量料酒焯水三分钟左右… 干海带结事先浸泡好,洗干净备用…

龙骨焯水后清水冲洗,控干水分…
再切生姜片和大蒜子🧄 小米辣少许…
热锅倒入适量菜油烧九成热以上… 放入控干水分的龙骨爆烧一下,炸一会就加入大蒜子/姜片/小米辣爆香后… 加入适量料酒烧三分钟

加入适量生抽/开水,开水多一点,后面还要加入海带结一起烧的的,加水没过龙骨一位置

中火烧三十分钟左右… 再加入海带结一起盖锅一起烧,这时候可以加入适量食盐

然后继续中火烧二十分钟左右,直至海带结烧烂为止… 最后再加入一点味精就好了

口感淳厚… 龙骨酥烂海带味足,香而不腻美味不上火的,这是因为海带属于寒性食材,味咸,据说它的性寒是可以起到消炎/ 排毒/通便的作用

特别值得一提的是,在所有食物中,海带的含碘量最高,而吃海带还有助于预防和减少头发变白白呢,不知是不是真的
所以海带与猪肉非常美味的食材搭配喔~

不过每次都是挑海带吃的多,然而猪肉骨不放也不好吃是吧\(^▽^)/!


Comments 7


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10.09.2020 15:45
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我也爱吃海带,拍拍

10.09.2020 15:54
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11.09.2020 01:29
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11.09.2020 01:50
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11.09.2020 04:42
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11.09.2020 07:43
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啪啪啪啪啪啪

11.09.2020 13:03
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