你喜歡吃酸辣湯麽


mtxx_20210904200630.jpg

我记得N久以前在外面馆子店吃过不少次酸辣汤… 我还记得当初爱上吃酸辣汤的那种惊艳感……

后来在外面吃饭的次数少了,酸辣汤也很少吃到了… 但那酸辣味的浓汤永远忘不掉了😋

喜欢吃其实也可以在家自己弄,可不知为啥我一次都没想到这个汤在家自己弄,不是忘记这个汤,而是没想到想吃这个汤吧😂

这样说好像很矛盾似的!?可就是没想到呀真是奇怪🤔

也许是仅仅喜欢吃而已,跟怀念想吃又是另说了XD~

昨天就莫名的突然想到酸辣汤了… 怪事😅😅 于是说干就干立马弄一份酸辣汤分享给熊孩子解馋哈哈~

第一次弄超好喝的酸辣汤!!浓稠丝滑~绵绵回味呀😋😋

pt2021_09_05_08_20_18.jpg

酸辣汤的味,酸辣汤的食材我都记得,烹饪方法也很简单,我那时候随便瞧一眼就能想到怎么弄法,嘿嘿~

食材配料都可以自己搭点,无需一样… 所以我按家里现有的食材准备了,三角豆泡,切开一片片的

还有蟹味菇少许,然后就是干辣椒/大蒜末/姜丝少许/西红柿丁少许/鸡蛋两个

起锅热油先把西红柿丁炒出沙汁… 再加上灵魂调料陈醋少许激发无比幻想的酸味😋

再把准备的其他它食材倒进锅里一起翻炒一会儿… 再加温开水适量煮开

pt2021_09_05_08_22_17.jpg

煮开之后,水淀粉勾芡分三次倒入锅里… 这样汤汁熬煮的更浓稠

最后把撹散的鸡蛋液缓缓倒进酸辣汤里… 这样鸡蛋液会挂糊的丝滑口感喔~

然后加上各类必须的调料,食盐适量/生抽适量/鸡精调味,胡椒粉最关键,根据个人爱好,胡椒粉酌量,咱们是喜欢胡椒粉味,所以我放的比较充足哈~

那酸辣汤的味道立马就出来了… 简直垂涎欲滴啊🤤🤤🤤

最后加上香菜或其他蔬菜叶,随个人爱好吧,我家当时还有一点青菜🥬 所以放的是青菜碎和香葱~

mtxx_20210904195552.jpg

mtxx_20210904200612.jpg

等青菜碎加入搅匀后出锅喽!上桌后加点香麻油增香~


Comments 1


美女來一份打包, 拍拍

08.09.2021 02:34
0