素豆腐也美味~


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先解释一下我的新创意菜哈~ 素美味就是说它是素食,没有肉!!也没有蛋!!就是全素的食材做的美味靓菜哈哈~~

加了番茄的老豆腐别有一番滋味喔~😁

第一次这弄法,我尝试弄一下是否好吃,结果真个是味道很不错喔!

我家熊孩子特捧场,两盒豆腐1.6千克他一人可以吃掉那么一大盘😅😅😅

而等我反应过来时,如不是我叫他给我留点估计真备他光盘了!!

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做法相当简单,首先把老豆腐切成三角块,随意切成自己喜欢的形状都成~

然后焯水三分钟,需加入一点盐和料酒焯水,这样能消除豆腥味,还可以使豆腐煎制的时候不容易碎… 再捞出来冲凉水备用

准备好一些配料,蒜末,小米椒,番茄丁,这超市没放姜末,因为之前老豆腐焯水放了料酒,我就没切姜末了,当然加点姜末也行,随意就好~

热锅里加入适量菜籽油炼熟… 冒大烟才放入老豆腐煎,每块老豆腐双面煎成金黄的表皮…

煎好后加入蒜末/小米椒爆香,然后加入适量盐和生抽调味… 还有花椒粉/胡椒粉增鲜,把豆腐炒均匀入味,再加点开水烧三分钟…

最后放入番茄丁烧两分钟,加点鸡精提鲜,撒点葱段出锅即可~

喜欢吃煎豆腐的朋友可以试一下这种弄法,味道相当鲜美😋😋

我家仔仔是吃货,他说好吃的不得了一定是好味咯!

这道菜就是加了番茄和花椒粉的特色风味🤤🤤 番茄酸甜可口,豆腐外焦里嫩,可惜番茄放少了,我仔仔说,一盘素豆腐美食搞定他🤭


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