Server sync... Block time in database: 1615391772, server time: 1669753027, offset: 54361255

পারশে মাছের রেসিপি ।। বেঙ্গলী ফিশ কারি ( Benificiary 10% @shy-fox )


হ্যালো বন্ধুরা, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আজকে আপনাদের সাথে আমি সুস্বাদু পারশে মাছের রেসিপি শেয়ার করছি।


☀প্রয়োজনীয় উপকরসমূহ:☀
উপকরণ পরিমান
পারশে মাছ ৫ টি
কলা ২ পিচ
আলু ৪ টি
পেয়াঁজ ১ টি
রসুন ১ টি
লঙ্কা ১১ টি
সরিষা গুঁড়ো পরিমাণমতো
সরিষার তেল ৩.৫ চামচ
হলুদ ৩ চামচ
লবন ২ চামচ

পারশে মাছ, আলু,পেয়াঁজ,রসুন,লঙ্কা,কলা, হলুদ,লবন,সরিষার তেল, সরিষা গুঁড়ো


প্রস্তুত প্রণালী:


➤পারশে মাছগুলোকে কেটে নিতে হবে এবং জল দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর আলুগুলোর খোসা ফেলে দিয়ে কেটে নিতে হবে এবং আলুর পিচগুলো জল দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

➤কলার খোসা ফেলে দিতে হবে এবং কেটে পিচ পিচ করে নিতে হবে। পিচ করার পরে জল দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর পেয়াঁজ এবং রসুনের খোসা ফেলে দিয়েছি এবং পেয়াঁজ কেটে কুচি কুচি করে নিয়েছি। আর লঙ্কাগুলো কেটে নিতে হবে।

➤মাছের গায়ে লবন এবং হলুদ ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। এরপর মাছ ভালো করে ভেজে নিতে হবে। এই সাথে আমি পেয়াঁজ ও রসুনটাও ভেজে নিয়েছি।


➤আলু এবং কলা ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

➤কড়াইতে তেল দিয়ে ভেজে রাখা উপাদানসমূহ এবং লঙ্কা দিয়ে দিতে হবে। তাতে লবন ও হলুদও দিয়ে দিতে হবে। সমস্ত উপাদানগুলো মিশিয়ে নিতে হবে।


➤বাটিতে একটু জল দিয়ে সর্ষে গুঁড়োটা গুলে নিয়েছি। মিশানো উপাদানে জলে গুলে রাখা সর্ষে পাউডার দিয়ে দিতে হবে এবং সেই সাথে পরিমাণমতো জল দিয়ে দিতে হবে।

➤জল ফুটলে তাতে ভাজা মাছের পিচগুলো দিয়ে দিতে হবে এবং তরকারি সম্পন্ন হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হবে।

➤অবশেষে এখন সুস্বাদু পারশে মাছের রেসিপি তৈরি হয়ে গেলো এবং পরিবেশনের জন্য রেডি।

রেসিপি বাই, @winkles

শুভেচ্ছান্তে, @winkles

Discord Link: https://discord.gg/5aYe6e6nMW

Support @amarbanglablog by Delegation your Steem Power

100 SP 250 SP 500 SP 1000 SP 2000 SP


Comments 14