Perversión crematística sin importar el coste a la salud humana


Ulises Flores
15/09/2019

Apreciados seguidores, Stem-lectores y comunidad cervantista.

Te expreso mi sincero y afectuoso agradecimiento por tu interés en conocer a qué me refiero con la ¡Perversión crematística! Donde no hablaré de política, aunque sea un elemento inherente al sistema económico.

Como no pretendo hacerte perder el tiempo, te adelanto que en este post doy un tratamiento subjetivo a la preocupante comercialización de desechos avícolas (cabezas, vísceras...) para consumo humano, por parte de inescrupulosos comerciantes en la ciudad de Maturín, estado Monagas - Venezuela...

Hace aproximadamente ocho meses presencié la venta de vísceras avícolas que eran adquiridas por personas de bajos recursos económicos para limpiarlas y hacerlas parte de su obligada dieta. Me preocupó más no quise escribir sobre la penosa situación. No obstante, ahora sentí la obligación de hacerlo.

Perversión crematística

Cabezas de pollos.png

La imagen corresponde a una cantidad de desechos orgánicos de origen aviar (cabezas) que se encuentran en un refrigerador exhibidor conjuntamente con otros productos cárnicos y embutidos en un establecimiento comercial de propiedad privada ubicado en el sector Mercado Viejo capital monaguense. Me disponía hacer compra de algunos víveres, entre ellos pollo y carne de res.

Cuál sería mi sorpresa al encontrarme con el abominable panorama, la reacción de mi esposa (@arac) fue decir ¡Qué asco, salgamos rápido de este lugar! Varias personas que se habían acercado simultáneamente profirieron frases de rechazo y censura. Jamás había presenciado en Maturín tanta bajeza comercial... Comentó un señor que se retiró de ipso facto, mientras yo quedé atónito por el nivel de perversión crematística.

Barra-separadora_Ulises.gif

Qué es el virus de viruela aviar

La viruela aviar es una enfermedad que ataca a varios tipos de aves, entre ellas pollos, gallinas, pavos... originada por el virus con ADN del género Avipoxvirus, de la familia Poxviridae. Se manifiesta interna y externamente de acuerdo al desarrollo sintomático en pápulas, vesículas, pústulas, o costras. Generalmente estas lesiones aparecen en las zonas no plumadas del ave, bien sea piernas, patas, tracto respiratorio superior y alimentario. Fuente

Cabezas-de-pollos-1.pngDesechos avícolas contaminados [viruela aviar] al lado de productos cárnicos varios

Un acercamiento (zoom) permitirá apreciar las lesiones cutáneas en los picos, cresta y tracto respiratorio superior en las cabezas (desechos) que son elementos sintomáticos de la viruela aviar. Cabe acotar que, las lesiones cutáneas pueden no ser las únicas en estos desechos, la cavidad nasal y bucal e incluida la laringe de los animales suelen ser afectadas cuando se está ante un brote que ha contagiado a la mayoría o totalidad de la población avícola en ambientes controlados.

Cómo se transmite el virus

Cabezas-de-pollos-2.png

El virus se transmite a través de un encadenamiento de transmisión mecánico sistemáticamente configurado por diversos factores y elementos ambientales. Vectores hematófagos y agentes patógenos se encargan de diseminar el virus de ave en ave. Otro medio es a través de las esporas y partículas residuales de las cáscaras secas desprendidas de las lesiones cutáneas que se mezclan con el aerosol del plumaje y se introducen por el tracto respiratorio de las aves.

Otra forma, es por escoriaciones y rasgaduras en la piel producto de eventuales actos de canibalismo. Muy común es la contaminación del agua por secreciones nasales y cáscaras secas, como la enfermedad produce fiebre los animales consumen mucho líquido, de esta manera las aves sanas son contagiadas al hidratarse con agua contaminada.

Bacterias Escherichia coli (E. coli)

...la mucosa conjuntival dañada por el virus de la viruela aviar, es la puerta de entrada para la contaminación secundaria (E. coli, Staphylococcus, etc.), y por lo tanto el cuadro clínico se complica. Fuente

Una de las vías más comunes de infectación en la salud humana se da mediante el consumo de agua contaminada; sin embargo, otra puerta de entrada al organismo es mediante el consumo de alimentos contaminados. Así, si un producto alimentario no cuenta con el debido manejo sanitario y lógicamente se encuentra contaminado por la E. coli, la persona enfermará.

...causa una diarrea hemorrágica y a veces puede causar insuficiencia renal y hasta la muerte. Esto, en general, ocurre en niños y en adultos con sistemas inmunitarios debilitados. Fuente

Conclusión

La perversión crematística de algunos comerciantes, viene atentando peligrosamente contra la salud humana. Ofrecer subproductos y desechos orgánicos sanitariamente no aptos para consumo humano, con alta probabilidad de estar contaminados con bacterias Escherichia coli y otros agentes patógenos que provocan enfermedades gastrointestinales y nefríticas, entre otras, con severas consecuencias cuyo desarrollo y falta de atención médica oportuna desencadenaría la muerte, son actos que dejan mucho que desear sobre consciencia social y económica...

Cabezas-de-pollos-3.png

¡Y tú! ¿Qué opinas sobre la comercialización de desechos orgánicos contaminados para consumo humano?

Barra-separadora-bloque64.gif

Referencias

  1. Enfermedades de las aves enlace
  2. Infecciones por Escherichia coli enlace
  3. Viruela aviar enlace
  4. Viruela aviar en ponedoras: Un resumen enlace
Barra-separadora_Ulises.gif

Recursos

Fotografías tomadas con cámara de equipo celular Iphone 6

Verificador de imágenes

Barra-separadora_Ulises.gif

Agradezco tu valiosa atención, comentarios y apoyo brindado; tu opinión es importante para mí, deja tu mensaje que estaré respondiendo gustosamente. Mi reconocimiento al soporte recibo de @cervantes, @entropia, @la-colmena, @c-squared, @rutablockchain, @stem-espanol, @curangel y comunidades que apoyan contenido original.

Barra-separadora-bloque64.gif
𝑨𝒑𝒐𝒚𝒂 𝒂 @𝑪𝒆𝒓𝒗𝒂𝒏𝒕𝒆𝒔 𝒄𝒐𝒎𝒐 𝑾𝒊𝒕𝒏𝒆𝒔𝒔

Comments 14


CURADORES-01.gif

15.09.2019 08:38
1

Buenos días apreciado amigo de ciencias. Agradecido por el reconocimiento y valioso apoyo brindado. Fraterno abrazo a todo el equipo de @Cervantes

15.09.2019 13:10
0


This post has been voted on by the SteemSTEM curation team and voting trail. It is elligible for support from @minnowbooster.

If you appreciate the work we are doing, then consider supporting our witness @stem.witness!

For additional information please join us on the SteemSTEM discord and to get to know the rest of the community!

Please consider using the steemstem.io app and/or including @steemstem in the list of beneficiaries of this post. This could yield a stronger support from SteemSTEM.

15.09.2019 21:48
0

Agradecido por el reconocimiento y apoyo brindado a esta publicación.

Saludos cordiales.

16.09.2019 00:32
0

Dios mío...

15.09.2019 22:40
0

Ni a un perro callejero se le da estos desechos para alimentarse... Penosa realidad de deshumanización en Venezuela...

Saludos @truelovemom

15.09.2019 22:42
0

Yo estoy en Caracas. Y no habia escuchado esto, acabo de alertar a mi familia y conocidos más cercanos.

15.09.2019 22:46
0

Son actos censurables desde el punto de vista humano, sanitario y alimentario, entre otros.

15.09.2019 22:55
0

Son sensurados pero deben denunciarse.

15.09.2019 23:26
0

Así es... Totalmente de acuerdo en eso

16.09.2019 18:44
0

Dios permita que esto no continue, para mi es algo alarmante.

17.09.2019 20:23
0
Este post ha sido votado manualmente por Spanish-Tribe: "CIENCIA"
¡Felicidades, sigue haciendo un buen trabajo!
Únete a nuestro Discord Oficial
17.09.2019 14:35
0

Hola @alexa.ciencias. Agradecido por el valioso reconocimiento y apoyo brindado a esta publicación.

Buena vibra. Saludos

17.09.2019 18:58
0