Tortillon de jamón, papas y platano por @ronny2021


Tortillon de jamón, papas y platano por @ronny2021

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Hola que tal amigos, Bendecido dia de la mano de Dios. En esta oportunidad les traigo la receta de un rico tortillon , en Venezuela lo llamamos pastel, pero para esta comunidad es bautizado como tortillon

A continuación los ingredientes:

1-papa pelada ,cortada en cubos pequeños y cocida
1-cebolla cortada en rodajas
Ajo y cilantro fresco al gusto cortado y triturado
1/2platano en Tajadas fritas cortadas en trozos
3-huevos grandes
1cucharada de harina de trigo
Jamon cortado en trozos ( cantidad deseada)

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Preparacion:

Sofreimos el jamon junto con las cebollas, el ajo y el cilantro, con tres cucharadas de aceite, condimentamos al gusto y agregamos 1/2 taza de agua, añadimos las papas, corregimos la sazón y cuando haya espesado agregamos el platano en trozos; mezclamos bien y retiramos del fuego

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Separamos las claras de las yemas y en un bolw montamos las claras con una pizca de sal y una cucharada de harina de trigo, aparte batimos las yemas con una pizca de sal y de pimienta, luego vertemos esta mezcla a la preparación anterior integrando todo muy bien

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Por ultimo en una sarten previamente engrasada con aceite, vertemos la mitad de las claras y agregamos la preparación del jamón, y nuevamente el resto de las claras, debemos esparcir bien y luego tapamos la sarten y dejamos cocinar a fuego muy bajo hasta que al introducir un palillo, este salga limpio y seco.

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Desmoldamos y servimos acompañado de contornos, y ahora si a comer!

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Hasta una nueva receta de parte de @ronny2021 Dios me los Bendiga a todos

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Buen provecho


Comments 2


Un plato exquisito @ronny2021

01.03.2021 12:23
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Te lo recomiendo amigo, sencillo y Practico, gracias

01.03.2021 13:42
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