在家如何做豉汁排骨煲...


在家如何做豉汁排骨煲仔饭
民以食为天,自己学会做饭不仅省钱还卫生。我们的口号是自己动手,丰衣足食!

材料

白米155公克,排骨150公克,姜末20公克,蒜末10公克,葱段1支,

豆豉1大匙,青菜少许,水240公克,油1小匙,调味酱油1小匙,太

白粉1/2小匙,酒1小匙,盐1/4小匙,酱油1/2小匙,糖1/2小匙

做法

1.白米略洗净,泡水1 小时后沥干。排骨冲水10 分钟除去异味,

沥干后剁成小块。豆豉切碎。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。

2.将做法1 处理好的排骨及豆豉碎放入碗中,加入腌料、姜末及

蒜末拌匀腌30 分钟。

3.将做法1 中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开(若

水满溢则将盖掀开或半开)。

4.待作法3 砂锅内水分烧干后转小火,开盖均匀铺上作法2 腌拌

好的材料。

5.沿作法4 砂锅边淋上油,加盖小火续煮5 分钟,熄火后焖焗15

分钟,开盖淋上酱油并放上葱段与烫好的青菜即可。

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@qchappy 你好,欢迎来到精彩的Steem世界~~~ 🙂

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21.11.2021 21:59
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