>> Exquisitas cachapas Margariteñas. <<


Saludos amigos de #steemfoods hoy les mostrare uno de los platos típicos de mi estado como son las Cachapas Margariteñas aprovechando que estamos en la temporada de maíz.

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Las cachapas Margariteñas se distinguen del resto del país por su consistencia más dura ya que no llevan huevo ni leche. Las cachapas forman parte de nuestra gastronomía y es que nadie se resiste a comerse una cachapa bien caliente con queso y mantequilla.

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En casi toda la Isla podemos encontrar ventas de cachapas, una de las más populares están en el Pueblo de Tacarigua del municipio Gómez donde cada año celebran la Feria de la cachapa por todo lo alto.

Buenos amigos sin más que agregar, empecemos con la receta...

Ingredientes:

  • 12 Jojotos tiernos.
  • Azúcar al gusto.
  • ¼ cdta de sal.

Preparación:

1- Pelar y desgranar los jojotos.

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2- Moler los granos en un molino o en la licuadora en caso de que no tengan.

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3- Una vez obtenida la mezcla agregarle el toque de sal y azúcar, nos debe quedar una masa de consistencia suave.

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4- Colocamos a calentar un budare o sarten, lo engrasamos con un poquito de aceite y procedemos a vertir un poco de la mezcla extendiéndola con un cucharon en forma circular.

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5- Cuando la superficie empiece a burbujear estará lista para darle vuelta y cocinarla por el otro lado.

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Las cachapas son divinas y muy fáciles de preparar, con queso guayanes son espectaculares pero en este caso no tenia así que las acompañe con queso duro.

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Espero que les haya gustado mi receta de hoy, la hice con mucho cariño para ustedes.

¡Hasta una próxima oportunidad!


Comments 3


Me agrada leerle y aplaudo esa iniciativa de mostrar nuestra gastronomía y que vivan las cachapas!

23.02.2021 19:42
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Que deliciosa receta amiga, excelente preparacion
Saludos desde margarita, gracias por la receta

24.02.2021 02:35
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Que rica receta amiga y fácil de hacer, ya quiero probar lo deliciosas que son!!
Saludos cordiales

26.02.2021 14:56
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