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Martes de cocina-sc: Bizcocho de Cambur


Hola mis queridos amigos, hoy comparto con ustedes esta simple pero deliciosa receta Bizcocho de cambur, queda muy esponjosa, ideal para merendar.! Lo mejor es que de seguro tienen todos los ingredientes en casa.

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Al hacer este bizcochito podemos aprovechar toda la dulzura del cambur, sobre todo cuando ya están muy maduros, es cuando mejor queda.


Ingredientes:


  • 3 cambures o 220 g aprox.
  • 2 huevos
  • 125 g de azúcar
  • 250 g de harina de trigo
  • 6 g de polvo de hornear
  • 120 ml de leche
  • 30 ml de aceite

Paso a Paso:


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Empezamos batiendo los huevos con el azúcar por unos 4 minutos o hasta obtener una mezcla cremosa y en tono amarillo claro


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Trituramos los cambures y agregamos a la mezcla de huevos y azúcar, integramos todo muy bien


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Unimos los líquidos de la receta; la leche con las dos cucharadas de aceite, también le puede agregar esencia de vainilla en este momento


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Tamizar la harina de trigo y el polvo de hornear, agregar en dos tandas intercaladas con los líquidos mezclando en forma envolvente


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En el molde de su preferencia, previamente engrasado y enharinado, agregar la mezcla hasta ocupar 3/4 partes del molde y llevar al horno (que ya debe estar precalentado unos 15 minutos antes)

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Hornear por 35 a 40 minutos a 180 grados o hasta que al introducir un palito de altura, este salga seco y limpio. Dejar enfriar por unos 3 minutos y desmoldar para que se enfríe por completo

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Agregue glasé por encima, aunque así solito queda muy bien ya que queda esponjoso pero en su interior conserva muy bien la humedad

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Espero les haya gustado y que se animen a preparar este esponjoso bizcocho de cambur en casa. 😋

Invito a mis amigos @alicargofer @rossaanna @ricardor @marge62 a qué participen en las temáticas diarias de #scouts, por aquí les dejaré el link:

Etiquetas a usar según la temática diaria


Todas las fotos son de mi autoría, teléfono Blade A7s, Cantaura - Venezuela

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