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Lunes de gastronomía: Berenjenas Rellenas


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Hola amigos de #RecreativeSteem, hoy traigo a sus mesas está delicia; Berenjenas Rellenas es una receta que amerita varios pasos pero que vale la pena preparar, además de ser una divinura es una comida saludable que nos sirve para salir de la rutina.

Para realizar las berenjenas rellenas utilice los siguientes ingredientes:

  • Berenjenas 🍆🍆
  • Zanahoria 🥕
  • Aliños: monte, cebolla, ajo 🧅🧄
  • Carne molida 300 g
  • Mantequilla 60 g 🧈
  • Leche 600 ml🥛
  • Nuez moscada una pizca🌰
  • Harina de trigo 40 g

Paso a Paso

Les mostraré el detalle del paso a paso, aquí las imágenes hablan por si solas, describiendo cada proceso

Berenjenas

Retiramos la parte de arriba de la berenjena y hacemos un pequeño hueco en dónde irá el relleno, llevamos al horno con sal, orégano y rociamos con un poco de aceite

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Carne Molida

Preparamos la carne molida; sofreímos el aliño, agregamos la carne y una zanahoria rallada, dejamos cocinar

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Salsa bechamel

Derretimos la mantequilla, agregamos la harina de trigo y removemos para que se cocine, se formarán grumos, se le agrega la leche, una cdta de azúcar y sal, remover y el toque especial se lo damos con la nuez moscada

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Relleno de las berenjenas

Me gusta ser generosa con la salsa bechamel; agrego una capa, luego la carne, más salsa bechamel por encima, queso rallado y perejil picado por encima. Llevar al horno por 20 minutos aproximadamente

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Berenjenas listas para degustar

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Todas las fotos son de mi autoría, teléfono Blade A7s, Cantaura - Venezuela

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