「探店」牛水煮 #1


在成都有这么一家店,以川菜为特色,以水煮牛肉为招牌菜,它迅速在成都成为网红店,如今在乐山也能看见它的身影——牛水煮。

在四川随处可见川菜馆,以川菜为特色的餐厅数不胜数,牛水煮品牌的创立算是一种挑战,但是这个品牌获取了食客们的青睐。

元旦当天,我们一家人前往世豪广场找到了这家早已在网上选好的餐厅,牛水煮果然是很有风格的一家餐厅。

正值十二点,牛水煮已是座无虚席,小等了一会为我们安排了一个靠窗的位置。牛水煮的装修以黑白色为主,加入了古典风,有很浓厚的传统美食气息。

接下来说说今天的主角——美食,首先从凉菜说起。

辣卤郡肝

辣卤郡肝这个名字就可以看出,郡肝的味道是卤味与辣味的重叠,想想都十分美味。

所谓“辣”是自己蘸干辣椒,但即使直接吃,卤过的郡肝也很美味。另外,郡肝尽量趁热吃,冷却后口感有点硬。

卤鹌鹑蛋

比起郡肝,我更喜欢吃这份凉菜,鹌鹑蛋和豆腐干都是卤味的,上面还撒了少许小米椒,更有辣味。

作为凉菜,辣卤郡肝和卤鹌鹑蛋都十分开胃,虽然分量有限,但作为主菜前的开胃凉菜还是很合适宜地发挥了作用。

给牛水煮的凉菜打个7分,对于川菜馆来说这个分值不高,但毕竟它家以水煮牛肉为亮点,这个分数差不多了。

未完待续 ...

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Comments 11


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06.01.2020 02:47
0

@tipu curate

06.01.2020 02:48
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Upvoted 👌 (Mana: 0/10 - need recharge?)

06.01.2020 02:48
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06.01.2020 02:50
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06.01.2020 02:56
0

看起来真不错,我看下深圳哪里有

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06.01.2020 02:57
0

其他小吃也好吃😋 水煮牛肉不太辣

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06.01.2020 10:37
0

感谢代理201.42SP 给team-cn! 由于你使用CN作为你的标签,额外获得1%点赞! 你的帖子获得team-cn 11% 点赞!(如果不想看到这个回复,请回复“取消”)

06.01.2020 03:07
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07.01.2020 08:02
13

谢谢

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07.01.2020 14:59
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