#Desafío “La Gitana en la cocina”...Mini-frijoles verdes. -


Paso 1: Se les agrega agua y dejan en remojo por unas 5 horas. Me gusta agregarle al agua una pizca de bicarbonato de sodio, para que se ablanden más fácil y vayan perdiendo gases. Fotografía 3

Una receta muy sencilla, con lo que hay, nutritiva y sabrosa:

 Mini-frijoles

Paso 2:

Revisar cuidadosamente los frijolitos. Aún cuando cuando vienen envasados, traen bastantes impurezas, como puede observarse en la Fotografía 2, que muestra las impurezas encontradas en la taza de frijolitos.

 Paso 3: 

Escurrir el agua, enjuagar los frijoles, colocar con agua limpia en una olla o caldero y poner a cocinar. 


Paso 4:
Agregar una cucharadita pequeña de bicarbonato de sodio, otra de sal, 2 dientes de ajo machacados, 2 hojas de culantro picadas (Cilantro de hojas), una ramita de cebollín. Fotografía 4

Paso 5:
Con una espumadera ir retirando la espuma que se forma al hervir y esperara a que se ablanden. Los dejé caldosos y acompañé con arroz y pan tostado.

¿Por qué mini-frijoles?

 Vean su tamaño, en relación con los granos de arroz

¡Buen provecho!

Separador de párrafos, obsequio de @charjaim (Gracias, amiga)

Exceptuando este separador, todas las otras imágenes fueron tomadas con la cámara de mi celular y forman parte de mi galería personal.

Ésta es mi entrada para el #Desafío “La Gitana en la cocina”. Anímense a participar y degustar las variedades.

GRACIAS POR ACOMPAÑARME EN ESTA AVENTURA



Comments 3


Hola @mllg, estos frijolitos son muy ricos, me encantan porque no es necesario que lleven mucho tiempo de cocción. ¡Feliz viernes! :)

19.07.2019 21:31
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Sí, amiga, estás en lo cierto. Cocino los granos sin olla de presión
y estuve atenta a su cocción por pensé que podíantardar tanto como las
caraotas; pero estuvieron listos más rápido
Feliz viernes también para ti

19.07.2019 22:51
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Me gustan mucho estos frijolitos. Te quedaron riquísimos

20.07.2019 01:34
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