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Jueves de #cotinafood: Pasta con guiso de auyama y pollo. // #club5050.


Amigos de esta maravillosa comunidad #cotina.



Un placer enviarles saludos virtuales desde la distancia. Hoy en jueves de #cotinafood les quiero compartir un almuerzo bien sabroso y muy cargado de sabores y texturas.


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Pasta con guiso de pollo con auyama y vegetales al estilo mio. Foto by @mini80

Esta receta es pasta corta con pollo guisado con vegetales y auyama que es el ingrediente estrella en este plato. Un almuerzo bien cargado de proteínas, sabor y texturas. Acompañado con un jugo natural es lo máximo. Veamos mi preparación:


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Ingredientes frescos para la receta. Foto by @mini80

Para la preparación de este almuerzo utilicé los siguientes ingredientes:

  • 1/2 kilo de pasta corta.
  • 1/4 kilo de pollo.
  • 1 cebolla.
  • 1/2 calabacín.
  • 1/4 de brócoli.
  • 2 hojas de acelga.
  • 1/4 kilo de auyama.
  • 2 ajíes dulces.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 2 cucharadas de salsa de soya.
  • 2 cucharadas de salsa inglesa.
  • sal y pimienta al gusto.
  • queso blanco rallado para decorar.

Sofreímos la cebolla con el pollo previamente salpimentado en el aceite. Mientras se cuece a fuego medio, lavamos y picamos el brócoli en finas láminas. Reservamos.


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Como es un guiso o estofado, cuando ya el pollo tengo su tonalidad de cocido añadimos el brócoli y revolvemos. Dejamos un par de minutos y La auyama la rallamos y añadimos al pollo. Revolvemos, probamos de sal y dejamos a fuego lento que los jugos se cocinen y mezclen los sabores.


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Cuando ya estén en el toque que deseamos, añado las salsas de soya e inglesas para darle un poco más de sabor. Ya los vegetales como el calabacín que poseen agua sueltan sus jugos y con el vapor del guiso luce estupendo.


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Cuando la pasta esté lista y el guiso también es hora de combinar todo en un solo vol y revolverlo.

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Para luego servirlos calientes en los platos y adornar con un poco de queso blanco o de su preferencia. Un almuerzo en verdad full energia y proteinas. Los niños en casa lo adoran, se comen todo. Un almuerzo a todo dar para todos en casa.


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Así es como luce mi delicioso almuerzo, sabor criollo y exquisito.

Muchas gracias por el apoyo. Configuré mi post al 10% para el apoyo del crecimiento de todos en la comunidad a la cuenta comunitaria de #cotina. Fotos de mi propiedad.

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Hasta luego amigos y

Buen provecho para todos,

Su amiga, @mini80


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