Steem Bangladesh contest - Food || Egg and Red Lentil Curry || 10/07/2021


  • HELLO
  • MY DEAR FRIENDS
    I'm @mahmudul20 From Rangpur, Bangladesh

  • আসসালামু আলাইকুম
    • আজকে আমি ফুড প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহন করতেছি।আজ আমি ডিম ও মুসুর ডালের একটি রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো। তো চলুন বন্ধুরা শুরু করা যাক।

    IMG_20210710_160816-01.jpeg

  • উপকরণঃ
  • মুসুর ডাল ১ কাপ
    ডিম ২ টা (চাইলে ৩/৪ টা দিতে পারেন)
    আলু মিডিয়াম সাইজ ৩ টা
    আদা,রসুন বাটা ১ চামচ
    পিয়াজ, কাঁচা মরিচ কুচি পরিমাণ মত
    হলুদ পরিমাণ মত
    লবণ পরিমাণ মত
    গরম মসলা ২ চামচ

  • ধাপঃ— ০১
  • IMG_20210710_140532.jpg

    IMG_20210710_141928.jpg

    ১ কাপ মুসুর ডাল ২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।তারপর পানি থেকে তুলে হাল্কা পানি রেখে ডাল মিহি করে বেটে নিতে হবে।

  • ধাপঃ— ০২
  • IMG_20210710_142446.jpg

    IMG_20210710_142803.jpg

    এরপর ডাল বাটার মধ্যে ২ টি ডিম ভেঙে দিতে হবে। তারপর এখানে পিয়াজ, কাঁচা মরিচ কুচি, ১ চামচ আদা ও রসুন বাটা, স্বাদ মতো লবণ, হলুদ ও ১ চামচ গরম মসলা দিয়ে সব গুলো ভালো ভাবে মিক্স করতে হবে।

  • ধাপঃ— ০৩
  • IMG_20210710_144739.jpg

    IMG_20210710_150104.jpg

    তারপর একটি কড়াই তে পরিমাণ মত তেল গরম করতে হবে।সেখানে ডিম ও মসুর ডালের মিশ্রণ দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে ৫ মিনিটের জন্য। ৫ মিনিট পর উপর টা ভালো ভাবে জমাট বাধলে একটি প্লেটের সাহায্যে উল্টো পাশ ভেজে নিতে হবে।তারপর পুরোপুরি ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করতে হবে।গরম থাকা অবস্থায় কাটলে গেলে ভেঙে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

  • ধাপঃ— ০৪
  • IMG_20210710_210012_439.jpg

    IMG_20210710_151723.jpg

    একটি কড়াই তে ৪ চামচ তেল গরম করে নিতে হবে।তারপর সেখানে কাটা আলু, হলুদ ও লবণ দিয়ে হাল্কা করে ভেজে নিতে হবে। আলু ভাজা হয়ে গেলে সেগুলো তুলে নিতে হবে।তারপর সেই তেলে তেজপাতা,শুকনো মরিচ,জিরা ও পিয়াজ দিয়ে ভাজতে হবে।৩-৪ মিনিট ভাজার পর আদা ও রসুন বাটা, হলুদ, হাফ চামচ জিরা গুড়ো,ধুনে গুড়ো, লবণ দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে সব গুলো কসে নিতে হবে। সেখানে আলু গুলো দিতে হবে হবে।

  • ধাপঃ— ০৫
  • IMG_20210710_151819.jpg

    IMG_20210710_205933_679.jpg

    অপরদিকে ডিম ও মসুর ডাল ভাজা, ঠান্ডা হলে সেটা কে চারকোণা সাইজ করে কাটতে হবে।

  • ধাপঃ— ০৬
  • IMG_20210710_152200.jpg

    IMG_20210710_152729.jpg

    আলু গুলো ভালো ভাবে কসানো হলে সেখানে ১ কাপ গরম পানি দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নিতে হবে। এবার এখানে ডিম ও মসুর ডালের যে সাইজ গুলো কাটা ছিলো সেগুলো দিতে হবে।তারপর ঢাকনা দিয়ে রাখতে হবে ১০ মিনিটের জন্য। এখন হাফ চামচ গরম মসলা দিয়ে চুলা থেকে নামাতে হবে।

  • রেসিপি টি সম্পূর্ণ হয়েছে —
  • IMG_20210710_155735.jpg

    IMG_20210710_160816-01.jpeg

    • এখন রেসিপি টি পরিবেশনের জন্য সম্পূর্ণ ভাবে প্রস্তুত।

    রান্নার সঙ্গে আমার ছবি—

    IMG_20210710_160135-01.jpeg

    • এটি ছিল আমার আজকের সুস্বাদু রেসিপি।
    • সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।

      ♥♥♥❤️♥♥♥

    Cc: @toufiq777
    @nahidhasan23
    @masumrbd

  • 🌹 সবাইকে ধন্যবাদ 🌹
  • @mahmudul20


    Comments 7


    onek sundor hoyeche apnar recipe ti.. 💖

    10.07.2021 16:53
    0

    Thanks bro...

    10.07.2021 17:38
    0

    খুবই সুন্দর পোস্ট করেছেন ভাই.এই খাবারের রেসিপি সম্পর্কে আমি গত দুই বছর আগে ও জানতাম না. কিন্তু এই দুই বছর ধরে আমার পাশের বাসার এক ভাবির মাধ্যমে এর সম্বন্ধে জানি এবং আমি খেয়েছি সত্যিই অনেক টেস্টি এই রেসিপিটি।

    10.07.2021 16:56
    0

    thanks vai...
    Hmmm vai khube testy..

    10.07.2021 17:37
    0

    ভাই ভালো করছেন

    10.07.2021 17:30
    0

    Thank you apu..

    10.07.2021 17:35
    0

    You have been upvoted by @toufiq777 A Country Representative, we are voting with the Steemit Community Curator @steemcurator07 account to support the newcomers coming into steemit.


    Follow @steemitblog for the latest update. You can also check out this link which provides the name of the existing community according to specialized subject

    For general information about what is happening on Steem follow @steemitblog.

    15.07.2021 18:25
    0