Como hacer un Guiso de pollo: Paso a paso


Hola mi gente y amigos de SteemFoods.

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Hoy les traigo por aquí un paso a paso de mi guiso de pollo que puede ser utilizado para hacer empanadas, pastelitos, rellenar arepas, para almuerzos ya que rinde bastante y es muy práctico porque lo separas en varias porciones y lo guardas en el congelador.

“Guiso de Pollo”


Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo entera
  • Aceite
  • Orégano/sal
  • Onoto
  • Harina de maíz
  • Cebollín abundante
  • Aliños: cebolla, ajo, ají, cilantro, ajo porro, apio España, perejil

Preparación:

Sazonar la pechuga que fue picada en dos partes con sal, orégano y ajo pisado.

Poner a hervir agua con sal y cilantro en un caldero o olla y echar la pechuga para que se cocine unos 15 minutos, recuerden que es una carne blandita y no necesita mucha cocción, aparte que después se seguirá cocinando con los aliños; es decir, el guiso.

Mientras esta hirviendo la pechuga voy picando los aliños. El cebollín es el que mas resalta el sabor de mi guiso se los recomiendo, por eso ven en la foto bastante, puedo decir que igual que la pechuga es el cebollín mi ingrediente principal.



Cebollín

Cuando este lista, apagar el fuego sacar y reservar el caldo. Esperar que se enfrié un poco y empezar a desmenuzar o desmechar.


Nótese que sigo usando el mismo caldero de mi anterior publicación porque a pesar de tener muchas ollas, ese es mi preferido.

¿Ustedes no tienen una olla o caldero preferido?
Pongo a sofreír los aliños con aceite anotado (aceite con onoto) y vierto el pollo desmenuzado, en el mismo caldero.


Revolver y echarle el caldo antes reservado, dejar que hierva un rato pudiera ser 10 minutos.

Para finalizar aquí va un tips: vieron entre los ingredientes harina pan, bueno eso es para espesar el guiso en una taza con agua diluir una cucharada de harina y echar al guiso y revolver.
Finalmente apagar el fuego, dejar reposar y separar en porciones para distintas comidas.

Próximamente en mi siguiente publicación les mostrare por aquí como hacer empanadas con este guiso, no se imaginan como quedan.

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Todas las fotos son de mi autoría tomadas con mi celular Samsung.

Gracias a La Comunidad SteemFoods @steemitfoods por permitirnos este espacio para la cocina y @alikoc07 por su apoyo.


carmenencasa.gif
Gif realizado con PhotScape


Comments 6


Muy bien elaborado @layac13 me encanta porque también te saca de apuro

28.02.2021 16:43
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@terediaz Hola si de verdad es muy práctico y cuando sabemos que nuestros días son ocupados, ese guiso resuelve para una comida rápida

28.02.2021 17:01
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Que rico se ve ese guiso de pollo, me lo imagino con un par de arepas asadas ummm divino!!

Gracias por compartir tan rica y fácil receta!!

venezuela

28.02.2021 22:12
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@yurimar Hola si amiga ese guiso aparte de que le fascina a mis hijas, me sirve para varias comidas

01.03.2021 00:26
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Se ve de un bueno ese guiso, estoy segura que las empanadas quedaran deliciosas! ;) el tips de la harina es una excelente idea! GRACIAS! Sigue creando contenido original @layac13 Saludos

01.03.2021 01:17
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@yurilaya Eso sí otro nivel empanadas de pollo, próximamente sera mi siguiente presentación, besos

01.03.2021 14:30
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