Golfeados Venezolanos Hechos En Casa


¡Hola Amigos!

“Estoy en contra de todo lo que priva a las personas de los placeres de la mesa.”
-Julia Child

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El Venezolano por tradición cuando tiene ganas de comer algo delicioso en la calle para matar los antojos, y qué mejor opción en este caso que un delicioso y pesado golfeado para quedar satisfecho y bien alimentado al mismo tiempo. Es por eso que les traigo en ésta oportunidad una de las recetas mas sencillas que pude conseguir para preparar sus propios golfeados en casa.

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Para esto vamos a necesitar los ingredientes que se muestran en la fotografía, los mismos son:

Para la Masa:

250 grs de Harina de trigo de todo uso 1 taza + 3/4
10 grs de Levadura
100 ml de leche tibia (8 cucharadas)
100gr de azúcar
1 Huevos
25grs de Mantequilla

Para el Relleno:
50 grs de Mantequilla
100 grs de Papelón rallado
200 grs de Queso Blanco
Un poco más de papelón o azúcar moscabado para agregar al huevo batido
Papelón derretido en agua al gusto
Un poco más de Queso rallado para espolvorear sobre los Golfeados.

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Preparación de la Masa:
Comenzando con un bowl lo suficientemente grande para amasar, vamos tamizar la harina para luego agregar la levadura y el azúcar y mezclamos bien, en el centro vamos a hacer un hoyo e incorporaremos el huevo y la mantequilla. Comenzamos a amasar con la yema de los dedos, agregamos la leche poco a poco para seguir amasando hasta que la masa esté formada.

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Sacamos la masa del bowl y la colocamos sobre una mesa lo suficientemente plana, limpia y enharinada para continuar amasando y que vaya agarrando cuerpo y elasticidad. Una vez deje de estar pegostoza, amasamos enérgicamente durante 10 minutos. En un bowl enharinado colocamos la masa, cubrimos con un paño y guardamos por 1 hora en un lugar cálido y sin corrientes de aire para que la masa crezca y doble su tamaño.

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Con un rodillo vamos a extender la masa en una superficie enharinada formando un rectángulo con la masa. Untamos la masa con los 50 grs de mantequilla o margarina, luego esparza el papelón rayado, luego el queso rallado. Es importante dejar una parte a lo largo de la masa totalmente limpia para poder unirla con el otro extremo al terminar

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Comenzamos a enrollar horizontalmente formando un rollo como un brazo gitano, apretándolo y cortando en círculos de 4 cm aprox. o el equivalente a 3 dedos de grosor. Luego vamos a colocarlos en una bandeja con harina, para dejarlos levar por espacio de una hora en un lugar cálido.

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Cada rollo de golfado lo vamos a bañar con la mescla de huevo y papelón para luego agregar el queso por encima para finalmente llevar al horno durante 20 minutos a 180ºc, luego podemos esparcir un poco mas de queso rallado y listo!

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¡A DISFRUTAR!
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Muchas gracias por leer. :)

Nota del autor:
Todas las fotografías fueron tomadas y editadas con un teléfono Redmi 8A con cámara de 12 Mpx Sony IMX363.


Comments 26


Muy bueno @justjcampos, fácil de entender y de hacer. 👍🏽

14.04.2021 21:02
0

Muchas gracias por la observación.

16.04.2021 21:05
0

Mis preferidos @justjcampos . Me encantan. Muy buena publicación.👍🏻

14.04.2021 21:08
0

Gracias!

16.04.2021 21:12
0

Que rico quedo eso querido amigo

onepercent #affable #venezuela

14.04.2021 21:12
0

Te lo garantizo que quedaron ricos

16.04.2021 21:20
0

@lusequera por favor me traes cuando subas, gracias la gerencia, se ven deliciosos

14.04.2021 21:18
0

Jajajajajajajajajaja de pana que quedaron muy ricos.

14.04.2021 22:27
0

jajaja quedaron brutales, tendre que hacer mas para llevar a todos

16.04.2021 21:19
0

Tienen que ser muuuuuuchoooooosssss

16.04.2021 21:53
0

Anotada tu receta para hacerla en casa. Me encanta golfeado 😄 uy buen post, bien explicado y fácil de entender.

14.04.2021 21:36
0

Gracias!

16.04.2021 21:19
0

Hola amigo, se ve muy sencillo de hacer, cuando tenga la oportunidad los haré, ya tu receta está guardada en mi recetario steemit, excelente.
Saludos amigo, gracias por compartir tu deliciosa receta, que tengas una feliz noche.

14.04.2021 23:03
0

Muchas gracias por el comentario, espero que te guste mucho y ya quiero ver tu version de la receta :)

16.04.2021 21:22
0

Hola, que te puedo decir,se ven deliciosos, lastima que no llegue a tiempo para probarlos, esperaré a una próxima oportunidad. 🙄

15.04.2021 00:19
0

En la proxima oportunidad

16.04.2021 21:21
0

Yo quierooooo..... te vas a poner gordo.

Se ven buenos......

15.04.2021 02:44
0

Ojala me ponga gordo

16.04.2021 21:22
0

Qué ricos y divinos🤤Se ven que quedaron éxitos 🤗👏

15.04.2021 19:39
0

Lo estaban jeje

16.04.2021 21:19
0

mi pan favorito. y es muy sencillo de hacerlo

16.04.2021 19:50
0

Totalmente facil de hacerlo

16.04.2021 21:23
0

Buena explicación amigo, esos panes son muy sabrosos, y es una receta fácil de hacer, saludos!

17.04.2021 02:20
0

Sus golfeados se ven deliciosos, Gracias por compartirlo en SteemFoods.

Comparto con usted información importante en el desarrollo de la comunidad, Inicio el sistema de verificación de usuarios en la comunidad de SteemFoods, es muy sencillo: solo debes tomar una hoja y escribir de forma legible lo siguiente:

1- Nombre de usuario en la plataforma steemit.
2- Escribir SteemFoods y la fecha del día.
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Luego de haber sido verificado por @alikoc07 recibirá una insignia en su cuenta. ☑

Adicional, Te recomiendo utilizar estas etiquetas como principales al realizar tus publicaciones y siempre colocar una foto tipo selfie con el resultado de tu creación:

steemfoods-exclusive #steemfoods-venezuela #steemexclusive

Muchas gracias por su atención, feliz madrugada.

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@rypo01 (1).gif

19.04.2021 05:37
0

En cuenta, muchas gracias por la observacion. Un abrazo

19.04.2021 14:00
0

Que delisioso .

19.04.2021 22:10
0