¿Conoces la historia de la hamburguesa? - Gastronomía


¡Hola mundo!

Hoy estrenando un nuevo espacio de gastronomía en este blog... Espero les agrade.

Historia de la Hamburguesa

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El alimento rápido con más fama a nivel mundial tiene un origen bastante incierto, pero la teoría que toma más fuerza en cuanto al origen de la hamburguesa es que desciende del bistec tártaro.

Los tártaros eran tribus que en el siglo XIII debían moverse de forma rápida y generalmente comían cabalgando. Almacenaban tiras de carne debajo de la silla de sus caballos y la fricción del caballo en movimiento cortaba y desmenuzaba las tiras de carne que se cocinaban con el calor del caballo. Así surgió la carne cortada o molida.

En el siglo XVIII los barcos rusos llevaron esta forma de comer la carne a Europa, en Hamburgo donde los marineros disfrutaron comerla al punto de incluirla en su dieta habitual. Al llegar a New York la carne con este novedoso estilo fue denominada “carne al estilo Hamburgo”. En 1834 se ofrece en un menú por primera vez “Bistec de Hamburguesa” en el menú de un restaurante.

En 1885 el pan entra en juego para formar lo que hoy conocemos con el nombre de Hamburguesa. Charlie, un joven de 15 años que vendía bolas de carne al estilo Hamburgo en una feria de Wisconsin, servidas en platos reutilizables. Sus clientes querían comer caminando por la feria y fue así que resolvió el problema, poniendo la carne entre dos tapas de pan.

Con el paso del tiempo el refresco y las papas fritas se unieron a la familia que hasta nuestros días ha sido un alimento clásico en todo el mundo. Hoy se dice mucho que hay una hamburguesa para cada tipo de personalidad.

¿Cuál es tu favorita?

¿Te gustó conocer la historia de la hamburguesa? Espero tu comentario.

Es todo amigos, espero les haya gustado esta breve historia gastronómica.

¡Hasta un próximo post!

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Comments 1


interesante historia que denota que este plato es ruso por excelencia

22.11.2019 00:16
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