Fáciles y Exquisitas Canoas de Berenjenas 🍆🍆


Hola amigos de la comunidad de @steemfoods, que gusto estar compartiendo mi receta el día de hoy, son unas exquisitas Canoas de Berenjenas, son fáciles de realizar y también muy económicas e igual de sabrosas. Te muestro paso a paso cómo realizarlas, sorprende hoy a tu familia con esta rica receta.

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Canoas de Berenjenas, Foto por @alexanderodulfo, Isla de Margarita, Venezuela

CANOAS DE BERENJENAS
INGREDIENTES

4 Berenjenas grandes
300 gr de carne molida
1 cebolla pequeña
1/2 pimenton
2 ajíes dulces
1 ramita de cilantro
6 dientes de ajo
60 gr de queso parmesano, pecorino o de su preferencia.
1 cucharada de pasta de tomate
Sal y orégano a gusto.

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PREPARACIÓN

Para el Guiso:

1.Cortar los aliños muy pequeños, agregar la carne y condimentar con sal y orégano.

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2.Poner a fuego bajo y agregar la pasta de tomate, tapar y seguir a fuego bajo, hasta que se cocine bien.

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Para las Berenjenas:

1.Lavar muy bien las berenjenas, secar, cortar el tallo y poner a asar, puede ser en el horno o en una sartén.

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2.Voltear cuando comience a dorar y cuando esté bien asada, quitar del fuego y reservar.

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Para el armado de las canoas:

Una vez los pasos anteriores listos, ya está todo dispuesto para rellenar las berenjenas o armar las canoas.

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1.Cortar las berenjenas por el centro, con ayuda de un cuchillo, la abrimos muy bien y se le agrega un poco de sal.

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2.Se rellena muy bien con la carne molida.

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3.Se engrasa una bandeja y se van colocando las berenjenas rellenas, y de le agrega el queso, cubriendo muy bien la carne.

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4.Llevar al horno previamente caliente, hasta que el queso se gratine, por espacio de 15 minutos.

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Y listo para degustar un rico plato, en esta oportunidad acompañe estas exquisitas Canoas con pan salado.

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Canoas de Berenjenas listas, Foto por @alexanderodulfo, Isla de Margarita, Venezuela

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Presentación final, Foto por @alexanderodulfo, Isla de Margarita, Venezuela

Hasta aquí mi receta del día de hoy, espero les guste, muchas gracias por su gran apoyo, a @booming y a los curadores en esta Plataforma, @steemcurator01 @steemcurator02, @steemcurator06, muchas gracias, hasta la próxima receta.


Comments 5


Se ven buenísimas de hacer, no he intentado esa manera, solo las aso así cuando hago crema de berenjena. Feliz día.

28.02.2021 22:24
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Hola @baesed, gracias por detenerte a leer mi publicación, si quedan muy buenas y es fácil de hacer. Saludos.

28.02.2021 22:56
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Hola :

Muchas gracias por compartir tu deliciosa receta en detalle en SteemFoods Community. Agregué esta publicación a las "Mejores publicaciones de SteemFoods del día" el 28.02.2021. Intentaremos votar esta publicación con -steemcurator01, -steemcurator02 -steemcurator06 o cuentas en auge. Continúe creando contenido en la Comunidad SteemFoods. :)

01.03.2021 01:41
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Me encanto está idea, las haré porque se ven riquísimas !!

01.03.2021 15:33
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Me fascina!! Excelente🍆

02.03.2021 02:00
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