The Diary Game 17-02-21 - Inventando ando en la cocina… Yogurt con ponsigué


Saludos Steeemitnautas

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De nuevo con la creatividad a mil aqui en la cocina, para compartir con Uds. más formas de sacarle provecho al fruto del Ponsigué. Esta vez elaborando Yogurt y agregandole algo de los productos dulces, a base de ponsigué, comentado anteriormente.

Dulce y mermelada de ponsigué.
Quesillo de ponsigué.

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Ingredientes:

  • 1 ración, vaso V5, de yogurt base sin dulce
  • 16 cucharadas de leche entera en polvo
  • 1 litro de agua
  • 1 racion de mermelada de ponsigué
  • 1 ración de dulce de ponsigué en almibar
  • 1 ración de melado de quesillo de ponsigué
  • 9 vasos V7 con su tapa

Preparación:

La noche anterior al embasado del yogurt, se licua la leche con medio litro de agua fresca, y se coloca en un recipiente con capacidad de más de un litro. El otro medio litro de agua se calienta y al estar casi por hervir, se baja del fuego y se mezcla con la leche ya licuada, de inmediato se le agrega el yogurt base y se mezcla bien, dejandolo reposar un poco sin tapar.

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Licuar la leche, agregar el yogurt y mezclar bien. Foto @aguilamayor

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Aun estando caliente, se trasega el contenido de la mezcla en los vasos V7, dejando espacio para las raciones dulces. Se tapan y se colocan donde conserven el calor por toda la noche: puede ser dentro un envase al que en los espacios vacíos se le agrega agua caliente, para ayudar más a conservar el calor dentro de él, se tapa y se envuelve todo en un gran paño durante horas. De tener un horno a gas que use la llamita llamada piloto o con luz interna, sin envolver, se coloca el envase en el horno que con el calor del piloto o el bombillo es suficiente. Otras personas buscan la manera de colocar el envase sin envolver detras de la nevera o encima de ella, de tal forma que el calor que la nevera genera hacia atrás, mantenga el calor del envace. Yo elegí envolver.

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Vasos con la mezcla de yogurt, ya tapados en el envace con agua caliente. Foto @aguilamayor

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Todos los envaces con la mezcla para cuajar envueltos para pasar la noche. Foto @aguilamayor

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Hoy, yogurt ya cuajados. Foto @aguilamayor

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A la mañana siguiente, hoy, quite la emboltura y a cuatro de los vasos con yogurt ya cuajados, les agregue dulce de ponsigué, a otros tres, mermelada de ponsigué y al otro el melado que guarde del quesillo de ponsigué, tapandolos y colocandolos en la nevera, para enfriar y endurecer un poco más.

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Los yogurt con los diferentes dulces agregados. Foto @aguilamayor

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Los yogurt ya en la nevera. Foto @aguilamayor

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El vaso adicional, lo reserve sin otro ingrediente, que será la base para elaborar nuevos yogurt.

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Una mezcla diferente, divertida, sana, y dandole otro uso al fruto del ponsigué.

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Gracias por leerme...

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Mi gratitud a @steemitblog por esta esta plataforma y darnos la oportunidad de tener una ventana en la que de manera divertida convierto las actividades en documentos importantes. También agradezco a @steemcurator01 @steemcurator02 @steemcurator03 por todo su trabajo permanente.

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¡Hasta que el vuelo de nuestras palabras se encuentren!

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Comments 7


Se me hizo agua la boca, cuanta versatilidad tiene el ponsigué, gracias por compartir

17.02.2021 18:47
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Curioseando ando... Gracias...

17.02.2021 18:50
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Gracias por sus votos...

17.02.2021 21:21
0

Gracias... gracias... gracias...

18.02.2021 11:42
0

Gracias por participar en The Diary Game en Steem.

Esta publicación ha sido recompensada por @inspiracion con el apoyo del Proyecto de curación de la Comunidad Steemit.

Sigue a @steemitblog para obtener las últimas actualizaciones.

El equipo de Steemit.

20.02.2021 13:02
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Gracias... gracias... gracias...

20.02.2021 16:31
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