Hice mi primera Mini Cake y te enseño a hacerla (Facil y rapido) por @ADDLAMR



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Hola amigos de steemfood, hoy de verdad que les traigo una receta increíbleee, porque como han leído les enseñaré como hacer una mini cake y no te preocupes si no tienes un molde, en esta vida todo tiene solución.


Las mini cake, son tortas pequeñas que han marcado tendencia y en estos últimos meses pues su tamaño y presentación encanta a todo el mundo, esta es mi primera mini cake así que les daré la receta y algunos consejos para que les quede hermosa y rica, sin más preámbulo les diré que ingredientes necesitaran.


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Para la torta de vainilla:

500 gr de azúcar
250 gr de mantequilla
500 gr de harina
2 tazas de leche
1 cda de vainilla
6 huevos


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Para hacer la mezcla:

-Tamizaras la harina, esto es muy importante, no queremos grumos en la mezcla

-Puedes usar una batidora o un batidor de mano, yo use la batidora con la mantequilla y luego utilice un batidor porque estaba más cómoda así

1) En un bol mezclaras la mantequilla y el azúcar hasta que se integre muy bien.


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2) A esa mezcla le añadiras los 6 huevos, uno por uno, es decir añades uno mezclas, añades otro vuelves a mezclar y así hasta que estén todos los huevos integrados.


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3) A esa mezcla le añadiras la mitad de la harina y una de las tazas de leche, mezclas y repites el proceso con la harina restante y la otra taza de leche .


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4) añades un chorrito de vainilla


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Si deseas hacer esa mezcla de chocolate solo añade a la mezcla 50 gr de cacao tamizado


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Para hornear:

Para hacer las mini cake se necesita un molde pequeño y bajo, la mayoría de los moldes son de 10x8, 14x10 y así sucesivamente, pero en esta ocasión no importa si no tienes un molde, porque haremos sin molde de mini cake, porque yo compre uno y estaba muy emocionada por usarlo pero lastimosamente no entra en mi mini horno, así que les tengo una solución genial. Lo unico que van a necesitar es una hoja en la cual dibujaran un círculo de 10cm, luego cortaran ese círculo y lo van a guardar hasta que la torta este horneada. Esa será la guía mágica!!


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Si tienes un molde para mini cake, solo necesitas echarle mantequilla y harina para así desmoldarlo de manera fácil y rápida. Todo depende del horno y del molde pero por lo general la torta estará lista en unos 25 o 30 minutos


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Yo utilice un molde cuadrado, pero hornee en 4 partes, porque el espacio del horno era muy chiquito, me salieron 4 capaz de torta, recuerda no llenar el molde hasta el tope con la mezcla, llénalo hasta la mitad para que después cuando se esté horneando no se bote, si tienes una bandeja grande puedes hacerla ahí, lo importante es que cuando la torta este lista uses el círculo de la hoja de guía para cortar la torta.


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Intenta desmoldar la torta cuando esté reposada, porque si lo haces cuando la torta este caliente es muy probable que se te pueda romper.


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Cuando tengas las tortas reposadas y ya estén en forma de círculo, pon una sobre otra.


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Para la decoración haremos una buttercream pero si deseas puedes usar crema chantilly, merengue suizo o merengue italiano.


Si deseas hacer la buttercream necesitaras:

1 lata de Leche condensada

Esencia al gusto

500gr de Nevazucar o azúcar impalpable

400 gr Mantequilla sin sal a temperatura ambiente

En un bol con ayuda de una batidora, batiras la mantequilla hasta que esté blanquecina, luego añadiras poco a poco la Nevazucar y luego la leche condensada, (incorporando todo muy bien). Por último añadiras la escencia de tu preferencia, puede ser vainilla, café, mantecado, nata la que desees. La buttercream tendrá un aspecto sedoso y un sabor increíblee, si deseas pintarlo solo necesitas separar en partes la crema y pintar las que deseas


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¿Como hacer la decoración?

Disculpen por no tomar fotos es este paso es que ya era muy tarde y me emocione decorando pero esto es lo que tienen que hacer.


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  • Hacer una capa recoje miga, la cual no será perfecta pero es la que se necesita para que al usar crema para alisar no se vean tantos grumos, cuando hagas esta capa meteras la torta en el refrigerador unos 10 minutos hasta que esa capa este dura.
  • Con ayuda de una espátula añade crema y ve alisando el pastel, hasta que sientas que está bien, si ves que tiene huecos echa crema y vuelve a alisar. (Está es mi primera vez alisando una mini cake y no tenía espátulas, por eso el resultado no quedo tan liso, porque use fue una espátula triángular de esas que usan para picar torta, aquí la creatividad no falla).
  • Decora a tu gusto, yo le puse arriba unos sprinkles de colores y decore con buttercream rosada y morada la cual puse en una manga pastelera con una boquilla de estrella abierta.

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Espero que les guste este post, estoy muy emocionada porque esta es mi primera vez haciendo una mini cake y les quería compartir esta receta.

Si hacen una mini cake con esta receta, no duden en etiquetarnos, nos emocionaremos mucho si lo hacen!

Mi mini cake no quedo perfecta pero recuerda todo lleva práctica, si no te sale a la primera no te desanimes lo importante es intentarlo y practicar hasta lograrlo!!


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Imagenes de nuestra propiedad

Comments 4


Hola :

Muchas gracias por compartir tu deliciosa receta en detalle en la Comunidad SteemFoods. Agregué esta publicación a "Mejores publicaciones de SteemFoods" el 27.07.2021. Intentaremos apoyar esta publicación con -steemcurator01, -steemcurator02 o cuentas en auge. Siga produciendo contenido en la Comunidad SteemFoods. :)

28.07.2021 09:49
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Muchas gracias por el apoyo @alikoc07 seguiremos elaborando contenido útil para esta gran comunidad ❤️🙏

28.07.2021 14:15
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Amiga tu mini cake se ven hermoso, felicidades y tú lettering esa también muy lindo, tienes arte en tus manos, que sigan los éxitos y muchas bendiciones 🙏😊

29.07.2021 05:20
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Amiga muchas gracias ❤️ Cuando hacemos las cosas con amor sin duda, el resultado es maravilloso!!

¿Te gustaría que subieramos contenido de lettering? 🎉

Cuídate mucho 🤗

30.07.2021 03:14
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