Грибы о которых Вы могли не знать, что они сьедобные


Колпак или турок 

Опытные грибники хорошо знают этот гриб. Он встречается и летом и осенью. Для новичка они кажутся настоящими поганками. 

Несколько раз меня просто умоляли не собирать их и не есть. 

Основной плюс, что эти грибы неприхотливы и ростут большими стайками. 

Колпак можно жарить и тушить. Он не требует вымачивания и предварительной варки. Обычно я их готовлю вместе с другими грибами.

Глухая лисичка или желтый ежовик

Отличительная особенность, как видите - пупырышки на задней стороне шляпки. Грибы с такой шляпкой относятся к семейству ежевиков и являются съедобными. 

Глухую лисичку можно варить, жарить и солить. Интересно, что этот гриб антибиотик. 

В отличии от обычной лисички они часто бывают червивыми, поэтому обязательно разрезайте шляпку. 

Удачной Вам тихой охоты!


Comments 13


Сюда приплывал Моби Дик

08.09.2018 20:54
0

@zolotova1703 колпак кольчатый. на моей родине называют курочка. очень вкусный гриб. кстати родственник шампиньона

08.09.2018 20:57
0

@frodogrodno Все мы родственники шампиньона. Но я этих колпаков нен видел у нас

08.09.2018 22:08
0

@fainder в беларуси их навалом. очень распространенный гриб https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Колпак_кольчатый

08.09.2018 22:17
0

@frodogrodno по вкусу на шампиньона не похож. Видимо дальняя родня.

09.09.2018 04:58
0

@zolotova1703 климат в Питере не далеко ушел от климата в Гродно. и там и там погоду делает балтийское море и у вас и у нас сосновые леса. так что и грибы одинаковые только названия разные. Глухая лисичка судя по фото - это наш подрешетник . Рамотрел с компа не не подрешетник

09.09.2018 09:48
0

@frodogrodno да у нас вообще последнее время поперли всякие южные грибы.
Но колпак был всегда.
Сегодня когда его ела распробывала и правда что-то от шампиньона есть.

09.09.2018 16:14
0

@zolotova1703 Наташа Гродно не сильно южнее 200 км вниз( не путать с растоянием до Питера) одна широта с Москвой или как там это называется

А вот колпак это во Франции ваща сырым едят в салатах.

09.09.2018 16:24
0

@frodogrodno

У нас есть и лесные шампиньоны - эти прямо по запаху можно узнать.

09.09.2018 05:06
0

@vik 100%

09.09.2018 05:07
0

@zolotova1703, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • Голосов - 7 позицию - 656 Голосов
09.09.2018 06:09
0

10.09.2018 20:31
0