Нескучно про еду. Осенние заготовки. Часть 1.


На несколько минут окунемся в наше детство.
Практически в каждой семье участок в 6 соток. На нем потом и кровью взращивается урожай, который по осени закатывается в бесконечные банки, варится варенье, солятся грибы, огурцы, маринуются помидоры...
Вспомнили?
Я не знаю, чем руководствуются люди сейчас продолжая бесконечно перерабатывать урожай...
Видимо - это ностальгия.
Ну и вечный страх голода.
Когда я по осени попадаю на рынок за моей спиной встают незримо мои предки, развеянные над полями Псковщины и погибшие в блокаде...
Я слышу их через время:

  • Саша... помидоры по 28 рублей килограмм... надо брать... больше такого не будет.
    И я покорно прошу темноглазых мальчиков загрузить в машину 3 ящика помидор...
    Зачем они мне? Куда я дену 30 кг помидор? Да-да...и перчиков сеточку тоже положите.

Следующая проблем возникает с местом хранения.
Куда в квартире спрятать 50 банок кабачковой икры?
Очень не хватает погреба. куда можно послать дворовую девку за припасами.
Ну и самый сложный вопрос - кто все это будет есть?
В условиях ограниченного количества продуктов - все понятно. Открыли банку соленых огурцов и жуем ее под водку, картошку и макароны. Но в современных магазинах столько всего вкусного, что изо дня в день жевать одно и тоже скучно и не хочется.

Итак следующий пост про то, как я эту проблему решила.
mobile_high-p6.jpg


Comments 17


будем ждать!)))

12.09.2017 07:59
0

Ну я дорвалась до клавиатуры)

12.09.2017 08:02
0

6 соток засеять газончиком и клумбочки с цветочками разбить, на даче отдыхать надо) Ну если очень хочется, то маленькую тепличку с огурчиками и зеленушкой, и ровно столько урожая, чтобы к столу хватило. Остальное в магазине есть в большом разнообразии...

12.09.2017 08:01
0

не работает) У нас генетическая память)

12.09.2017 08:02
0

У кого как) А я лично так и сделал, мама в тепличке возится, а соседи диву даются нашему зеленому газону) И урожая ровно к столу на салатик и несколько баночек на зиму сделать, если много нарастет, то даже раздаем соседям. Хотя в детстве да, помню гулять с ребятами не отпускали, пока бабушке не помогу в огороде, банок закатывалось с огурцами, икрой и вареньями десятками... Так что, может надо просто попробовать и начать)

12.09.2017 08:08
0

Пока клубнику не обработаешь - гулять не пойдешь)))
Как же ) помню.

12.09.2017 08:31
0

У нас никогда не было дачи, поэтому о таких ужасах знаю только понаслышке. Но когда переехали в Болгарию, я возомнила себя истинной фермершей и посадила 50 кустов помидором. А они как вырастут!!! И пришлось мне всем знакомым раздаривать и вяленые помидоры заготавливать в промышленных количествах. На самом деле, не жалею - они гораздо вкуснее магазинных. Но в последующие годы я помидоры в таких количествах уже не сажала, нет))

12.09.2017 09:29
0

Я думаю, у людей много вариантов (или заблуждений): дешевле, натуральнее, сами готовили, привычка, не знаю - все так делают...

12.09.2017 14:12
0

Дешевизна точно не про заготовки

12.09.2017 14:32
0

Моя мама уверена, что самой дешевле, чем зимой купить в магазине. Я не перепроверяла рентабельность.

13.09.2017 03:29
0

Надо ли делать, как все))

12.09.2017 19:51
0

Хороший вопрос :)

13.09.2017 03:30
0

у каждого свои цели, но, конечно, огородничеством надо заниматься, если это доставляет удовольствие)
Александра, если желаете можете предложить свои статьи на кулинарные и околокулинарные) темы для нашего Кулинарного Клуба.
Ознакомиться с проектом можно здесь.
В течение недели мы будем голосовать за ваши посты кулинарной направленности.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club)
Вас узнает большее количество единомышленников, позволит обратить на себя внимание. Проголосовала за Ваш пост.

12.09.2017 18:35
0

А статьи выходят с моим ником?

12.09.2017 19:50
0

автор статьи обязательно указывается.

15.09.2017 21:28
0