Сало в рассоле с чесноком


Зимой очень многие солят сало. Такая закуска хоть и проста, но вкусна.А солить его можно в ароматном рассоле. С чесноком оно получается особенно вкусным.

Ингредиенты:

Вода - литр;

Соль - 6 столовых ложечек;

Чеснок- 5 долек;

Перчик горошком душистый - 5 горошинок;

Перчик горошком черный- 5 горошинок;

Лавровый листочек - 3 штучки;

Смесь перцев - по вкусу;

Сало - килограмм.

Процесс приготовления:

  1. Сало разделить на удобные по размеру кусочки (чтоб влезли в банку).
  2. Влить в кастрюльку воду. И туда положить все специи.
  3. Чеснок разрезать тоненько и тоже забросить в кастрюлю.
  4. Довести до кипения и покипятить пару минут.
  5. Положить сало в банку или кастрюлю. И налить горячий рассол, чтоб полностью покрыть сало.
  6. Накрыть крышкой и подождать, когда рассол остынет до комнатной температуры. А затем убрать на 4 суток просаливаться в холодильнике.

Подавать сало с горчицей и хлебом.


Comments 0