Вы еще инвестируете в сельское хозяйство?


Если вас заботят реальные вещи об окружающей среде и благополучии животных, связанных с молочными коровами, то в большинстве модных продуктовых магазинах вы найдете «молоко», извлеченное из всевозможных орехов, злаков и бобовых.
Тем не менее, биотехнологии расширяют эти возможности.


Perfect Day Foods производит молочные белки (казеин и сыворотку) без участия коров, используя специально культивируемую микрофлору, которая производит белки. Это также без лактозы. Базирующаяся в Беркли, Калифорния, компания, специализирующаяся на пищевых технологиях и науках о жизни, привлекла 34,8 млн. Долл. США в рамках сделки серии B.

Другой стартап (основан биоинженерами из Калифорнии - Перумалом Ганди и Риан Пандия) по производству синтетического молока под названием "Муфри" (от Moo-free, "безкоровное") разрабатывают искусственное молоко, которое производят генетически модифицированные дрожжи.

Ганди и Пандия - вдохновились идеей изобрести молоко из искренней заботы о коровах, которых содержат в коровниках, кормят антибиотиками и отрезают хвосты и рога. Кроме того, согласно докладу по пище и сельскому хозяйству ООН, молочное производство ответственно за 3 процента ежегодного выброса газов!!! Вот он предлог!!!!!!!

Синтезирование молока, относительно простой процесс. Нужно менее 20 компонентов и примерно 87% воды. Молоко Муфри будет содержать шесть белков для формирования структуры и 8 различных жирных кислот для создания полноценного вкуса.

Молоко создается с помощью того же самого процесса, которым фармацевтические компании добывают инсулин. У коров, производящих молоко, берут ДНК и некоторые последовательности добавляют в клетки дрожжей. Культура дрожжей затем вырастает в чашках Петри индустриального размера при правильной концентрации и температуре, и уже через несколько дней дрожжи начинают давать хорошие объемы молока.

Белки в молоко Муфри поступают из дрожжей, жиры же поступают из овощей и на молекулярном уровне приспособлены отражать структуру и вкус молочных жиров. Минералы, вроде кальция и калия, и сахар приобретаются отдельно и добавляются в смесь. Когда композиция достигает нужного состояния, ингредиенты смешивают с молоком. Пищевая ценность полностью определяется разработчиками, поэтому их молоко потенциально может быть лучше обычного молока.

Срок хранения такого молока будет значительно больше, так как там не содержится бактерий.

Ранее, мы вас знакомили с перспективой инвестирования в животноводство и сельское хозяйство.

США реально планируют биотехнологиями накормить весь остальной мир. Нет сомнения, что тех кто будет противится, подвергнут санкциям и смене правительства.


Comments 0