Server sync... Block time in database: 1633536942, server time: 1653215262, offset: 19678320

Воскресная кулинарная викторина Тур 69. Молочные реки


Каких только напитков не бывает! Их тысячи и тысячи.
Оставим в стороне актуальный в новогодние праздники алкоголь и обратим своё внимание на напитки более щадящие – на основе молока.



иллюстрация


Алло! Наша Воскресная викторина ищет спонсоров!!!

Присоединяйтесь, с нами интересно!

Условия игры следует искать здесь.

Победителем тура признается тот, кто одним из первых максимально полно назвал и аргументировал правильный ответ, а также внес весомые дополнения по теме.

Новое правило.
Если вы в своем ответе цитируете или пересказываете близко к тексту информацию, найденную в интернете, указывайте, пожалуйста, ссылку на источник.


***

О некоторых из них, например, йогурте и кефире, слагаются легенды, в том числе и конспирологические. Свои неповторимые национальные молочные напитки есть у многих народов: ряженка у славян, кавказский и тюркский айран, кумыс у казахов, башкир, монголов, бурят и др.


***

Есть такой неповторимый напиток и у одного из тюркских народов, живущего на территории России. Примечательно, что его имя носит одна из популярных эстрадных певиц.

А теперь ГОНГ !!! и слушаем (читаем) задание!

Укажите, пожалуйста, название молочного напитка, наименование которого совпадает с именем известной певицы.

Всем удачи в игре!

@viromiro

НапоминалкаИтоги 69 тура Во4ka, @akva22, @allmylife, @ны. Красота и польза в розовом**
777, @katherina, @kati, @kationa, @kayros, @kolosok, @kudesnikaltay, @la-strega, @lubovprotasova, @lushaya, @lusia1987, @makcl, @mamamasha, @nadin.mgn, @nataliparamonova, @nota, @oliko, @olgataul, @omiletta, @orenolga, @peshehod, @piona, @rajskijsad, @roman-yrolog, @semsem2012, @svinsent, @soroka, @tunguska, @vadim1963, @valentinka, @vitalist, @vpervye1, @ylana, @yurashka1312, @yurij12


Итоги 68 тура Воскресной кулинарной викторины. Где посуда там еда!

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

В качестве гонорара за публикации мы выплачиваем все движимые токены, начисленные за пост.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес kulinarclub.vp@gmail.com

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.



Торговая платформа Pokupo.ru


Comments 39


сузьма)

13.01.2019 09:03
0

@katherina Сузьма не совсем напиток

13.01.2019 09:22
0

Алсу))) Прям сразу подумала про нее))
Старинный традиционный напиток, название которого переводится с татарского как «розовая (ал) вода (су)», является прохладительным кисломолочным напитком и готовится из молока, катыка (ряженки), меда и свекольного сока. Именно благодаря нескольким каплям натурального красителя алсу было дано красивое название. Отмечу, что для приготовления напитка молоко нужно использовать только пастеризованное.
https://www.edimdoma.ru/retsepty/91202-molochnyy-napitok-alsu

13.01.2019 09:04
0

@nataliparamonova Красавица, ничего не скажешь! :))

13.01.2019 09:22
0

@nataliparamonova, бинго!)))

14.01.2019 00:21
0

Алсу (кисломолочный продукт из молока, мeда и свеклы)

13.01.2019 09:06
0

@katherina Интересное название!

13.01.2019 09:23
0

@vp-kulinar-club АЛСУ

Имя этой певицы в переводе с татарского означает «розовая вода»

13.01.2019 09:28
0

@katherina Розовая по цвету или по цветку?

13.01.2019 09:29
0

@vp-kulinar-club скорее по цвету, поскольку в другом переводе розовощекая

13.01.2019 09:31
0

@katherina интересно, почему имеено воду выбрали в основном знчении..
Если бы имели в виду розовую воду как настой лепестков роз, было бы логичнее, нет?

13.01.2019 09:35
0

@vp-kulinar-club возможно)

13.01.2019 09:39
0

Сок сырой свеклы, да еще и дополненный медом, можно назвать полноценным домашним лекарством. Его рекомендовал употреблять еще Гиппократ. Такой сок способен очистить печень, наладить обмен веществ, улучшить состав крови и повысить сопротивляемость организма инфекциям. Он также может нормализовать давление, вылечить бессонницу и успокоить нервы.
Однако мало кто захочет пить такой сок просто ради удовольствия. Есть прекрасный рецепт, как совместить полезное с приятным. Старинный татарский рецепт кисломолочного напитка "Алсу"содержит сок свежей свеклы, мед и кисломолочные продукты. Это даже не напиток, а настоящее лекарство. И при этом он очень вкусный.
Для его приготовления нужно взять:
1 литр молока 3,2 % жирности,
2 столовые ложки кефира,
1 небольшую свеклу,
2 столовые ложки меда

https://www.liveinternet.ru/users/2930900/post428878686

13.01.2019 09:06
0

@nataliparamonova Вот бы попробовать

13.01.2019 09:23
0

КАК ПРИГОТОВИТЬ
Молоко вскипятить, остудить до тёплого состояния.
Свеклу(сырую) вымыть, почистить, нарезать тонкими ломтиками.
В молоко добавить мёд, размешать до его полного растворения, и положить свёклу, хорошо перемешать. Дать постоять, примерно, полчаса, чтобы свекла дала свой цвет.
Дать молоку остыть до температуры 40 градусов (окуните мизинец в молоко, и если выдерживаете 10 сек., значит молоко нужной температуры)
Молоко процедить(от ломтиков свеклы), добавить в тёплое молоко кефир, хорошо перемешать, разлить по стаканам.
Укутать стаканы полотенцем(покрывалом), и поставить в теплое место для брожения, на 5-8 часов.(Я ставлю стаканы в кастрюлю с тёплой водой, накрываю полотенцем, и пару раз меняю воду.) Стаканы, желательно, сильно не перемещать, чтобы не нарушить процесс приготовления.
Как только кефир заквасился, убираем в холодильник, и подаём уже охлаждённым.

http://halyaleda.ru/vostochnaya-kuhnya/napitok-alsu-tatarskaya-kuhnya-2/

13.01.2019 09:10
0

@nataliparamonova Спасибо за рецепт!

13.01.2019 09:48
0

@nataliparamonova, спасибо! А сыночка родителям Алсу надо было Кефиром назвать)

14.01.2019 00:25
0

@nataliparamonova Красивый!

13.01.2019 09:25
0

Вероятно уже все отгадано, совсем быстро! Всех с наступающим Старым Новым Годом! Всем здоровья и счастья!

13.01.2019 09:17
0

@mamamasha А если есть еще варианты?
Национальных напитков на основе молока немало :))

13.01.2019 09:26
0

Алсу!

13.01.2019 09:25
0

@alena4e Любимица?

13.01.2019 09:27
0

@vp-kulinar-club
это что-то из детства :)))))

"В тот день, когда ты мне приснился, я все придумала сама.
На землю тихо опустилась зима, зима.
Я для тебя не погасила свет в одиноком окне."
Как жаль, что это все приснилось мне.

13.01.2019 09:40
0

@alena4e романтично.. в твоем духе :))

13.01.2019 09:45
0

@alena4e , и мое детство)) Моя любимая была песня - Дуэт.
"Ничто не может быть чудесней,
волшебной песни этой,
что звучит тогда,
Когда два сердца бьются вместе,
вместе и навсегда".

13.01.2019 10:05
0

@alena4e, да, юная Алсу была само очарование)

14.01.2019 00:26
0

У меня в школе была подруга. Самая лучшая! И вот она от Алсу млела :))) крутила её песни без конца. Так что я их тоже скоро наизусть выучила. От подруги я узнала, что в переводе Алсу - это розовая вода :) в общем, у меня сейчас приступ ностальгии. Не обращайте внимания :)))))

13.01.2019 09:25
0

@alena4e Ну почему же! нам интересно

13.01.2019 09:46
0

есть вот еще такие молочные напитки
Чал – традиционный напиток туркмен, который готовится из парного молока верблюдиц. Его способ приготовления настолько экзотичен, что попробовать настоящий верблюжий чал можно только на территории самой Туркмении, ведь особенный вкус продукта достигается благодаря палящему солнцу, а срок его годности к употреблению...

Тан – это кисломолочный напиток, особо ценящийся у кавказских народов. Зачастую его путают с другим напитком горцев – айраном, однако они кардинально различаются сырьем, из которого получены. Основой для приготовления айрана является коровье молоко, а тан получают с помощью верблюжьего молока и молока буйволиц.

Этот кисломолочный напиток сродни кефиру. Он пользуется большой популярностью у кавказских, балканских и тюркских народов. В старинных легендах он слывет напитком богов и эликсиром молодости и красоты. Вообще тонкий восточный народ является ценителем всего полезного и прекрасного.

13.01.2019 09:34
0

@katherina О, прямо сразу энциклопедическая информация :))
кстати, ссылочки на источник не забываем тоже приносить, чтоб не было лишних вопросов

13.01.2019 09:38
0

@katherina Тан достаточно распространенный напиток, а вот чал - необычный для нас

13.01.2019 09:39
0

@katherina Спасибо за ссылку :)

13.01.2019 09:39
0

Я тан пила магазинный, мне очень понравился. Напоминал жидкую брынзу, немного газированную)

13.01.2019 10:00
0

@nataliparamonova Какое интересное сравнение :))

13.01.2019 10:10
0

@katherina, спасибо, очень интересно. В разнообразии кисломолочных продуктов вполне можно запутаться. Для славян молоко в основном от коров да коз получают, а у других-то народов и от кобылиц и от буйволиц, и от ослиц! И катык легендарный!

14.01.2019 00:31
0

@vp-kulinar-club, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • комментарии - 1 позицию - 37 комментарии
14.01.2019 06:36
0

Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности» на платформе ГОЛОС.

Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.

Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"

14.01.2019 16:55
0