Стейк из индейки с тыквой на гриле от Свинни


Очередной кулинарный эксперимент @svinsent в его «АВТОРской рубрике»


Всем воскресный свинопривет!
Впереди Новый год, и вы уже наверняка спланировали новогоднее меню.
Горы тяжелых салатов, селёдка под шубой, икра, шампанское и прочие вкусняшки по полной программе.
Я же предлагаю вам лёгкое и диетическое (ржет) блюдо.

Сегодня мы приготовим стейк из индейки на косточке с тыквой-гриль на гарнир.
Сначала я хотел сделать картошку «по-деревенски», но в последний момент вспомнил о тыкве. А если по правде, жена неожиданно потребовала сделать тыкву на гарнир!
А раньше она нос от нее воротила и говорила, что тыква «фу».

Рецепт простой и вкусный.
Поехали!

Ингредиенты:
● Стейк из индейки на косточке - 2 шт. и более
● Тыква мускатная - 500 г

Для соуса:
● Лук - 1 шт.
● Огурец – 1/3 шт.
● Укроп - 1 ветка
● Сметана - 200 г
● Соль, перец - по вкусу

1.Делаем простейший сметанный соус.
Очищаем репчатый лук от шелухи. Нарезаем его мелкими кусочками. Чем мельче, тем лучше.
Свежий огурец нарезаем небольшими кусочками. Нарезаем укроп.
Добавляем в миску соль по вкусу. Я взял ароматную соль с приправами.
Вносим перец. Перемешиваем соус и ставим в холодильник.

2.Стейки индейки без всяких затей обжариваем на сковородке. 5 минут на сильном огне на каждую сторону, до образования колера.
Затем убавляем огонь до минимума и накрываем сковородку крышкой. Это займёт 10-20 минут.
Пару раз стейки из индейки необходимо перевернуть. Солим по вкусу.

3.Нарезаем тыкву на дольки. Можете срезать кожуру, а можете и не срезать.
На гриле она запекается и ее можно спокойно есть.
Ставим тыкву на гриль на 230-240 градусов. Время запекания 20-25 минут.
По 10 минут с каждой стороны. Можете предварительно смазать тыкву растительным маслом, но я не стал.
Стейки из индейки на косточке с тыквой-гриль готовы!

4.Компонуем блюдо. Я в этот раз предпочёл овальную тарелку.
Фотографировать ее не очень удобно, но в любом случае смотрится такая тарелка стильно.
Выкладываем тыкву-гриль на блюдо. Добавляем стейк индейки на косточке и сметанный соус.
Свежая зелень приветствуется!

Сметанный соус подходит к тыкве идеально! Я специально не добавлял чеснок в соус и вам не советую это делать.
Чеснок лишь забьёт вкус блюда и у вас будет один чеснок во вкусе.

Даже закралась мысль, что можно было обойтись и без стейка. Настолько тыква была вкусной.
Но народ требовал мяса и зрелищ!

Блюдо простое, быстрое и очень вкусное.
Хорошие продукты сложно испортить. Но мы постараемся, правда же?

Свиннии и стейк из индейки на косточке с тыквой-гриль

Поздравляю всех с наступающим Новым годом!
Сами знаете, чей это будет год.
Удачи вам, здоровья, трезвого ума и всяческих благ!


В материале использованы фото и иллюстрации автора


Читайте также:
Креветки в соусе карри от Свинни

Тёплый салат с печенью, апельсинами и гречкой на тыкве от Свинни
Праздничный салат со шпротами от Свинни

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.

Наш e-mail kulinarclub.vp@gmail.com
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.



Торговая платформа Pokupo.ru


Comments 29


Свинни гонит шару,но тыква есть!👍

30.12.2018 17:03
0

Народ он такой! Он всегда требует мяса, ну и зрелищ конечно.

30.12.2018 17:40
0

@mamamasha а мандарины где?

30.12.2018 17:44
0

@svinsent это вопрос... и правда! А где же мандарины?!

30.12.2018 17:46
0

@mamamasha кто-то их утащил.Не @soroka ли?

30.12.2018 17:47
0

Чё за наезд??!

30.12.2018 17:49
0

@svinsent да нет, на фига @soroka(е) мандарины? Ей что-нибудь блестяще-сверкающее подавай!

30.12.2018 17:50
0

@mamamasha а кашу варить малых деток кормить как же?

30.12.2018 17:53
0

@svinsent ну не из мандаринов же?!!

30.12.2018 17:57
0

@mamamasha почему бы и нет😂

30.12.2018 17:59
0

Правильное замечание сам себе svinsent сделал. Почему это индейка не в мандаринах? Опять тыква - пока еще - фу.
Стол красивый, праздничный. А где свинка новогодняя?

30.12.2018 17:50
0

@nadiyamikhno свинка ушла прихорашиваться к завтрашнему празднику ку,завтра ее увидишь

30.12.2018 17:53
0

@svinsent , ой боюсь я завтра уже не смогу увидеть. Буду тазик оливье с семьей лопать и прочую вкусняшку...Буду петь и плясать. Потом на салют глазеть и орать "С Новым Годом, люди!" Надеюсь выйти на связь в первый день нового года, если не просплю до второго...

30.12.2018 18:03
0

@nadiyamikhno день сурка начинается😱

30.12.2018 18:05
0

@svinsent , скорее бы. Эх, гульнем. Столько дней обжорства...
Жену на тыкву подсадили, ну и хитрец.
Как вас зовут, колитесь в почти последний день этого года. А то от свинства вокруг точно захрюкаем скоро. Или это свиносекрет....

30.12.2018 18:32
0

Свинсент ван Кок мы😜

30.12.2018 18:39
0

Не, так не честно... Я так не играю...

30.12.2018 18:46
0

@nadiyamikhno все по честному без обмана у волшебника Свинемана😂

30.12.2018 18:48
0

@svinsent , ну и ладно ван Кок. С Новым Годом!

30.12.2018 18:56
0

И вас с Новым годом!👍

30.12.2018 19:03
0

@nadiyamikhno ух весело как будет! Завидую, я точно спать до второго не буду, первого утром внучек привезут, старшая уже с 28 у меня, на каникулах, говорит что все каникулы у тебя жить буду, поэтому у меня только детские мероприятия!

30.12.2018 19:27
0

@nadiyamikhno добрый вечер! Так мы ж не должны в 2019 свинку есть, гусь, утка, а чаще курица запеченная будет!

30.12.2018 17:54
0

@mamamasha , я имею ввиду символа - свинку, а не мяско....Не волнуйтесь, свинке в этом году не место на столе.

30.12.2018 18:00
0

30.12.2018 17:53
0

@vp-kulinar-club, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • комментарии - 5 позицию - 25 комментарии
31.12.2018 06:07
0

Индейку на косточке я еще не встречала, видимо, не там хожу) Очень вкусно и полезно!

31.12.2018 12:39
0

тарелка зачетная, блюдо полезное! Тыкве forever!

31.12.2018 12:49
0