Спагетти в сливочном соусе с кальмарами от Свинни


Очередной кулинарный эксперимент @svinsent в его «АВТОРской рубрике»


Всем воскресный свинопривет!

Сегодня мы готовим вкусные спагетти с кальмарами под сливочным соусом.

Желательно использовать небольших дальневосточных кальмаров.
Иногда попадаются какие-то огромные бруски кальмаров из Латинской Америки. Это не кальмары, а какая-то жёсткая противная биомасса.
Я обычно беру кальмаров со шкуркой.
Выглядят они страшно, зато вкус у таких кальмаров прекрасен!

И тыква всё ещё в деле! Это универсальный овощ, который легко впишется в любое блюдо.


Рецепт простой.
Поехали!

Ингредиенты:
● Спагетти - 300-400 г (пачка)
● Кальмары - 2 шт.
● Лук репчатый - 2-3 шт.
● Тыква - 200 г
● Сливки - 200 мл
● Специи, соль, масло сливочное, чеснок, тертый сыр, перец, зелень - по вкусу

1.Со спагетти все ясно и просто. Варим спагетти в подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке. Само собой, желательно брать спагетти из муки твердых сортов пшеницы.
Сливаем воду и сбрызгиваем спагетти маслом.

Чистим репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук полукольцами.
Чистим тыкву от шкурки и семечек.
Нарезаем тыкву небольшими кубиками.

2.Снимаем с кальмаров шкурку. Это легко можно сделать с помощью горячей воды из-под крана и рук. Вычищаем внутренности.
Нарезаем кальмаров узкими полосками.

3.Обжариваем лук и тыкву на сливочном масле до золотистости. Добавляем специи по вкусу. Убавляем огонь и выливаем сливки. Перемешиваем.

4.А теперь закладываем чеснок и кальмаров. Кальмары готовятся очень быстро, поэтому мы закладываем их в последнюю очередь.
Можно добавить пару ложек томатной пасты и сахар.
Накрываем сковородку крышкой и тушим кальмары минут 15.
Соль, перец, зелень и специи - по вкусу.

5.Выкладываем на тарелку спагетти, сверху размещаем кальмаров в сливочном соусе.
Очень хорошо посыпать блюдо тёртым сыром. Я взял обычный сыр, что-то в духе гауды.

Вкусное и простое блюдо из кальмаров готово!

Приготовим?

Свинни и спагетти с кальмарами в сливочном соусе

Флуд умер.


В материале использованы фото и иллюстрации автора


Читайте также:
Пастуший пирог с рыбой от Свинни
Вкуснейший палтус с картофелем от Свинни
Салат из морской капусты и кальмаров от Свинни

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес kulinarclub.vp@gmail.com

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.



Торговая платформа Pokupo.ru


Comments 18


Очень даже.А у меня тыква закончилась(

07.04.2019 18:37
0

@rajskijsad все ордена и медали отнять?😂

08.04.2019 03:22
0

@svinsent, а попробуй! 😆

08.04.2019 04:12
0

@rajskijsad упс упс

08.04.2019 06:24
0

@rajskijsad в "Пятёрочке" ещё есть

09.04.2019 15:30
0

@soroka, нет уж, я подожду свою, сделаю перерыв)

09.04.2019 15:47
0

@rajskijsad ладно, делай. :-)) Мне негде свою хранить, так я покупаю

09.04.2019 15:54
0

Какой яркий салатик получился!

07.04.2019 19:01
0

@mamamasha веселенький он был👍

08.04.2019 03:23
0

Вот, что я буду сегодня на завтрак! точно! ммм от таких фото аж слюни потекли)))😏🤘

08.04.2019 05:35
0

@katherina неплохие у вас завтраки,мадам😂

08.04.2019 06:25
0

@svinsent ну дык))) учусь у лучших)))

08.04.2019 06:35
0

Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.

Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.

Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой ""!стоп"

08.04.2019 09:20
0

@kulturagolosa Спасибо за поддержку!

08.04.2019 09:26
0

@svinsent
А кто это такой притаился там за тарелкой?

Чупакабра?

09.04.2019 12:52
0

Вот надо попробовать. У меня нет любителей кальмаров, но трое из четырех человек могут немного съесть. Хоть разнообразие какое-то :-))

09.04.2019 15:29
0