Салат с кальмарами от Свинни


Очередной рецепт @svinsent в рубрике «Планирование меню. Рыбный день»


Всем свинопривет!
В этот «рыбный» четверг мы готовим простой салат из колец кальмара.
Майонез мы использовать не будем. Не все его любят, да и пользы от майонеза никакой, хотя он и вкусный, чего уж тут.

Для приготовления салата понадобятся кольца кальмаров или целые кальмары.
Солёные помидоры можно заменить свежими.
И, конечно же, в состав салата входит тыква-гриль. Кто бы сомневался.

Поехали!
Рецепт не самый сложный.

Ингредиенты:
● Кальмары или кольца кальмаров - 2-3 шт. (10-20 шт.)
● Соленые помидоры - 2-3 шт.
● Тыква - 300-400 г
● Йогурт классический (не сладкий) - 150 мл
● Дижонская горчица - 1ч.л.
● Салат фриллис или подобный - 1 пучок
● Соль, специи, сахар, чеснок, зелень, перец - по вкусу

1.Первым делом займемся тыквой и соусом.

Я взял мускатную тыкву, использовал для гриля вытянутую часть без семечек.
Нарезаем тыкву кусками. Шкурку не срезаем.
Запекаем тыкву на 250 градусах на верхнем гриле в духовке. 10 минут с каждой стороны. Если у вас нет гриля, просто обжарьте тыкву на сухой сковородке.

2.Смешиваем классический йогурт или сметану с дижонской горчицей, солью, перцем и укропом. Можно использовать специи на ваше усмотрение. Неплохо выдавить зубчик чеснока в такой соус.
Если вам кажется, что он кислит, добавьте немного сахара.

3.А теперь займемся кальмарами. Я брал целые тушки со шкуркой.
С помощью горячей воды я снял шкурку с кальмаров. Затем удалил лишнее, нарезал кольца из кальмаров и отварил в кипящей воде.
Время варки - 2 минуты. Дадим кальмарам немного остыть, а пока компонуем салат.

Выкладываем на тарелку листья салата фриллис. Руккола тоже хорошо впишется в этот салат. Добавляем куски тыквы-гриль. В центр тарелки я поставил соус из йогурта. Раскладываем кольца кальмара в произвольном порядке.
Нарезаем солёные или свежие помидоры и раскладываем их по тарелке.
Любая зелень - на ваше усмотрение.

Салат с кольцами кальмаров очень простой и его легко и приятно есть.
Диетический салат с кольцами кальмара готов!

Приготовим?

Свинни знает, как приготовить салат с кольцами кальмара

Флуд уже не торт.


В материале использованы фото и иллюстрации автора


Читайте также:
Белый рыбный суп с тыквой от Свинни
Форменное свиное бесчинство с тыквой и сардельками
Тыквенный шашлык с рисовыми шариками от Свинни

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.

Наш e-mail kulinarclub.vp@gmail.com
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.



30 second exposure


Comments 33


И сюда он влепил свою тыкву...

18.07.2019 13:01
0

@svinsent , да и помидорки пристроил соленые, чоуж)))

18.07.2019 15:30
0

@rajskijsad не пропадать же им!

18.07.2019 17:21
0

@svinsent , ни в коем случае, это не наш метод)

18.07.2019 18:03
0

@rajskijsad и я про это!

19.07.2019 04:41
0

Соус - отличная замена майонезу! Очень вкусный!

18.07.2019 15:01
0

@vladenya да и майонез бы хорошо зашёл))

18.07.2019 17:22
0

Красиво сервировано, под таким соусом, что хочешь съешь. Тыква аппетитная на фотографии, так бы и схрумкала)

18.07.2019 15:31
0

@rajskijsad хрумкай!

18.07.2019 17:22
0

@svinsent, пока только глазами хрумкаю)

18.07.2019 18:02
0

@rajskijsad зато диетично!

19.07.2019 04:41
0

Кальмаров уважаю, а вот как на это смотрит Ктулху?)

18.07.2019 15:48
0

@julia777 а мы ему не скажем!

18.07.2019 17:23
0

Так это фрилис был...

18.07.2019 19:27
0

@soroka вообще-то сверху листья похожи на корн салат,но это руккола-мутант

19.07.2019 04:41
0

А когда вместо торта предпочитали флуд?

18.07.2019 19:27
0

@soroka ну,ээ..и такое бывает

19.07.2019 04:42
0

Очень уважаю такой соус...
кстати, валяется в морозилке какой-то сине-жёлтый кальмар. Рискнуть что ли приготовить?

18.07.2019 19:29
0

@soroka разморозь и понюхай,если запах отврат-то отдай сорокам))

19.07.2019 04:42
0

@vp-kulinar-club, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • комментарии - 10 позицию - 19 комментарии
19.07.2019 06:17
0