Воскресная кулинарная викторина Тур 64. Дань памяти


В ходе обсуждения 63 тура Кулинарной викторины мы выяснили, что у шведской и русской кухонь довольно много точек соприкосновения.
Связано это со схожестью климатических условий и необходимостью заготовки пищи впрок. Отсюда – популярность квашеных, солёных, сушёных, копчёных продуктов, хорошо хранящихся корнеплодов.
Но это влияние природно-климатических факторов, так сказать.



иллюстрация


Алло! Наша Воскресная викторина ищет спонсоров!!!

Присоединяйтесь, с нами интересно!

Условия игры следует искать здесь.

Победителем тура признается тот, кто одним из первых максимально полно назвал и аргументировал правильный ответ, а также внес весомые дополнения по теме.

Новое правило.
Если вы в своем ответе цитируете или пересказываете близко к тексту информацию, найденную в интернете, указывайте, пожалуйста, ссылку на источник.


***

Есть в Швеции и немало культурно-гастрономических традиций.
Например, прекрасный обычай изобретать и посвящать определенное блюдо какому-нибудь знаменательному событию или выдающейся личности. Притом событие это может быть не обязательно радостным, хотя и отмечается как праздник.


***

Один из таких праздников – день памяти одного из шведских монархов, приуроченный ко дню его гибели. В этот праздник по всей стране принято готовить блюдо, названное в честь уважаемого короля.

А теперь ГОНГ !!! и слушаем (читаем) задание!

Укажите, пожалуйста, название блюда, сопровождающее торжества в честь одного из шведских монархов.


***

Всем удачи в игре!

@viromiro

НапоминалкаИтоги 64 тура Во4ka, @akva22, @allmylife, @ны. Именем короля!**@kati, @kationa, @kayros, @kolosok, @kudesnikaltay, @la-strega, @lubovprotasova, @lushaya, @lusia1987, @makcl, @mamamasha, @nadin.mgn, @nataliparamonova, @nota, @oliko, @olgataul, @omiletta, @orenolga, @peshehod, @piona, @rajskijsad, @roman-yrolog, @semsem2012, @svinsent, @soroka, @tunguska, @vadim1963, @valentinka, @vitaнорара.

**Подроб@ylana, @yurashka1312, @yurij12


Итоги 63 тура Воскресной кулинарной викторины. Шведские нежные желудки

https://i.imgur.com**.

Наш e-mail kuliass="pull-lmail.com

ак же ttps://i.imgur.com/3OPV4Pe.jpg" />

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь. log)

ивать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Почтовый адрес клуба kulinarclub.vp@gmail.com
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.



Торговая платформа Pokupo.ru


Comments 21


Булочки с корицей

09.12.2018 09:10
0

@roman-yrolog, а имя где?))

09.12.2018 09:12
0

Шведские фрикадельки в честь Карла?😜

09.12.2018 09:10
0

@svinsent, спасибо за версию)

09.12.2018 09:12
0

Или пирожное имени Густава Адольфа😜

09.12.2018 09:11
0

@svinsent, спасибо, Вас услышали. И рады слушать дальше))

09.12.2018 09:13
0

@viromiro дальше девчонки сами разберутся😜

09.12.2018 09:15
0

@svinsent, ясненько. Сами-сами)))

09.12.2018 09:18
0

пирожное "Густав-Адольф"

09.12.2018 09:12
0

сливочный бисквит, украшенный шоколадным или марципановым силуэтом короля Густава Адольфа (Gustav Adolfs-bakelse), принято есть 6 ноября в память о шведском монархе, который был убит в этот день в 1632 году в сражении при Лютцене.

09.12.2018 09:16
0

@roman-yrolog, спасибо, а по-подробнее, а то Свинни лениво))

09.12.2018 09:19
0

мясные фрикадельки)
Считается, что это блюдо в Швецию привёз Карл XII из Османской империи. В Турции, Азербайджане и Армении это блюдо очень популярно и называется кюфта (тур. köfte, азерб. küftə, арм. քյուֆթա (kyuft’a)), в Швеции это блюдо получило название köttbullar. Кюфта в разных вариациях популярна у многих народов, особенно на Балканах.

09.12.2018 09:14
0

@katherina, спасибо! Это тоже очень интересная история, с фрикадельками. Только Карл тогда был живёхоньким))

09.12.2018 09:29
0

Шведы отмечают день смерти Густава ll Адольфа, при правлении которого страна достигла своего пика, методом поедания его головы.

Оригинальный способ почтить память любимого монарха, ага.

Для того нарошно придумали пирожные с шоколадным или марципановым профилем короля на верхушке. Сей эксклюзив можно попробовать только раз в год, начиная с 1909 (король умер
в 1632, если что). В классическом варианте шоколадный профиль расположен на гламурно-розовом фоне (хотя в отличии от дочки, которую прям так и называли “король Кристина”, Густава llI не есть любимчик голебитусовки). А вообще почти каждая кондитерская имеет свой вариант вкусняшкию
Кстати, по статистике, их, профиля эти, съедают самыми первыми.

09.12.2018 09:18
0

6 ноября в Швеции отмечают день, посвящённый одной из наиболее почитаемых исторических личностей в истории страны. В этот день в 1632 году погиб в сражении под Лютценом король Густав II Адольф (1594-1632), правивший страной с 1611 по 1632 годы. День Густава Адольфа (Gustavus Adolphus Day) – один из официальных флаг-дней, в честь которых в установленных законодательством местах поднимается государственный флаг. В Финляндии к этой дате приурочено празднование Дня шведской культуры (фин. Ruotsalaisuuden päivä, швед. Svenska dagen). Правление короля Густава Адольфа считается одной из ярких страниц в истории Швеции. В мировой истории этот человек также оставил заметный след, как выдающийся политик, полководец и реформатор. Память о нём хранят благодарные потомки, а также все граждане Швеции по сей день. Сын короля Швеции Карла IX он родился в 1594 году. В 17 лет, посте смерти отца, Густав Адольф становится королём. Воспитание, благодаря стараниям отца, Густав получил разностороннее. Он был прекрасно образован, свободно владел пятью или шестью языками. Увлечение математикой и историей также наложили свой отпечаток на способности и будущий характер правления монарха. Густав Адольф занимался верховой ездой и фехтованием, военной наукой. Ещё, будучи подростком, он принимал участие в заседаниях сейма, куда брал его с собой отец. В непростой период Густав Адольф взошёл на престол. Швеция вела войны с Данией, Россией и Речью Посполитой за укрепление своих позиций на Балтике и территориальные захваты на побережье Балтийского моря. Эти войны значительно истощили ресурсы страны, и молодой король сумел достойно вывести из них Швецию, расширив её владения за счёт территориальных приобретений в России, Речи Посполитой и Германии. Он лично участвовал в военных кампаниях, проявляя полководческий талант, доблесть и отвагу, чем заслужил уважение солдат, а среди друзей и врагов получил прозвище «Лев Севера». Помимо достижений на военном поприще Густав Адольф успевал заниматься и решением внутренних государственных вопросов. Он провел реформу государственного управления, административную, военную, финансовую, судебную реформы, инициировал активное строительство флота и новых городов, среди которых и второй по величине город Швеции – Гётеборг. Развитие системы образования при короле выразилось в строительстве школ, восстановлении Уппсальского университета, основании Дерптского университета. По традиции кондитеры пекут к этому дню пирожные с изображением портрета короля Густав Адольф поднял статус Швеции на внешнеполитической сцене до уровня ведущих европейских держав, укрепил положение страны на Балтике, модернизировал внутриполитическую структуру своего государства. Участие страны в Тридцатилетней войне (1618-1648) принесло шведскому королю новую славу, но стало и концом его яркого правления и жизни. 6 ноября 1632 года, возглавляя атаку шведской кавалерии в сражении под Лютценом, Густав Адольф погиб. Его забальзамированное тело было доставлено в Швецию и погребено в склепе в самой знаменитой церкви Стокгольма на острове Риддархольмен. Уже более ста лет в Швеции 6 ноября отмечается памятный день – День Густава Адольфа. По традиции, зародившейся в начале 20 века, кондитеры пекут к этому дню пирожные с изображением портрета короля, которые пользуются большой популярностью у шведов. Считается, что родилась эта традиция в Гётеборге, основанном самим монархом. Здесь же в 19 веке по инициативе жителей главная площадь, именовавшаяся по устоявшейся в стране традиции Большой, была переименована в Площадь Густава Адольфа, а в 1854 году в её центре был установлен памятник прославленному королю.

Источник: http://www.calend.ru/holidays/0/0/3409/

09.12.2018 09:21
0

09.12.2018 09:22
0

@katherina, да уж. Первая фраза звучит пугающе)) А ведь всё - правда))

09.12.2018 09:30
0

@viromiro Густав решил нанести главный удар силами правого крыла своей армии, которым он командовал лично. Целью короля было выбить противника из усиленных полевыми укреплениями позиций к северу от Лютцена. Сам город был подожжен по приказу Валленштейна, которому не хватало сил для его удержания. Жители Лютцена были перед этим заперты в городском замке. Имперцы расположили цепи мушкетеров на городских валах и в сухих придорожных канавах.

Карта размещения войск
Первая атака шведской армии принесла успех. Имперские мушкетеры были выбиты из придорожных канав. Шведская пехота захватила артиллерийскую батарею в центре боевого порядка противника. Ещё более результативной была атака шведского правого крыла во главе с самим Густавом Адольфом. Легкая хорватская кавалерия имперцев оказалась опрокинута финской кавалерией Стольхандске. Возникла угроза полного обрушения имперского фланга. Однако около полудня к полю боя подошел Паппенхейм с тремя кавалерийскими полками. Пехота корпуса Паппенхейма отстала, поэтому последовавшая контратака не была ею поддержана. Контрудар на левом фланге имперцев возглавил лично фельдмаршал Паппенхейм, но встречным залпом он был смертельно ранен по крайней мере тремя мушкетными пулями, и атака захлебнулась. Тем не менее, угроза охвата левого фланга имперцев была устранена. Подкрепления имперская армия получила также от Оттавио Пикколомини, который во главе двух полков второй линии вступил в битву. Совокупными усилиями они вернули потерянную батарею в центре.

Густав Адольф возглавил контрудар, будучи во главе Смолландского кавалерийского полка. Это было между 12:30 и 13:00. Его лошадь была ранена, той же пулей был ранен в руку сам король. Атака продолжалась без него, и с Густавом Адольфом осталось только семь или восемь человек. В тумане на них наткнулась группа имперских кирасир. В завязавшейся стычке Густав Адольф был застрелен из пистолета и добит шпагами. На вопрос имперского кирасира о том, кто он, Густав Адольф ответил: «Я был шведским королём». Пикколомини, которому сообщили о происшедшем, распорядился вынести тело с поля сражения, но труп короля был отбит шведами.

09.12.2018 09:37
0

@katherina, спасибо. Геройский герой! А ведь действительно Густав Адольф был выдающейся личностью. Очень честный и справедливый. Я читала, что в его армии не было грабить мирное население. Вообще! Всё только покупалось. И в это в 17 веке!

09.12.2018 09:43
0

@vp-kulinar-club, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • комментарии - 4 позицию - 20 комментарии
10.12.2018 06:31
0