План работы Кулинар-клуба на декабрь. Обзор за ноябрь. Внимание! Старт Фестиваля печенья!


Присоединяйтесь,
вместе интереснее!


Тематический обзор публикаций членов клуба за 2-ю половину ноября.


В Кулинар-клубе последние две недели были посвящены теме домашних семейных обедов (завтраков/ужинов), блюд из индейки, а также блюд, включающих в себя непривычные и экзотические элементы.

Вот такая получилась мозаика


Вводный курс по экзотике - Уличная еда во Вьетнаме от @alekseiserov

Рецепты членов клуба:
Запечёная индейка под сырной корочкой @chernyy-povar
Курица в апельсиновом маринаде – простой домашний ужин @alino4ka
Лагман @rajskijsad
Наггетсы из индейки @kewie
Рулетики из индейки @lusia1987
Салат из кальмаров с ананасами @rajskijsad
Суп из тыквы с воспоминаниями @lika0812
Теплый салат из тыквы с сыром и жареным виноградом @olga-olga
Фантазии по поводу Думляма @chernyy-povar
Яйца, маринованные в соевом соусе по-корейски @chika25
Пеламуши. Очень быстрый грузинский десерт @chernyy-povar


Отдельно хочется отметить два смелых опыта по следам публикаций с нашего аккаунта
Наши смешные роллы (первые опытные образцы) @kewie
Хоппель-поппель. Продолжение @romashka

План работы на декабрь

Многие декабрьские праздники носят как национальный, так и религиозный характер. Однако традиционные угощения, характерные для них, жестко привязаны к сезону. Это заметно, даже если только чуть-чуть приглядеться.

А потому в своих кулинарных планах мы намерены воспользоваться подсказками, которые дает нам изучение гастрономического календаря. Сегодня мы как раз опубликовали отличную подборку на эту тему.

В северном полушарии зима - короткий световой день и холод вынуждают перейти на плотную и сытную пищу, а особенно радует всех в это время ароматная домашняя выпечка.

https://c.pxhere.com/photos/cf/12/photo-47831.jpg!d
***

Да, худеть будем к лету.. а пока будем стряпать. Любую выпечку можно «оздоровить» разными полезными компонентами, из огромного ассортимента рецептов можно подобрать и постные варианты, можно даже имитировать выпечку, используя методы обработки продуктов, подходящие сыроедам. Так что - никаких отговорок!

На неделе с 4 по 10 декабря давайте поэкспериментируем с закусками для праздничного стола. Особое внимание предлагаем обратить на те, что подойдут к шампанскому. А к шампанскому, между прочим, подходит не только икра!
Надеемся, что все эти упражнения помогут нам подготовиться к планированию не только рождественско-новогодних, но и прочих других застолий тоже.

В уикенд с 10 по 12 декабря присоединимся к шведской традиции печь шафрановые булочки.
Шафран несложно заменить более доступной куркумой, а можно «подкрасить» выпечку в солнечный цвет и другими способами, например, добавлением в тесто или начинку моркови, тыквы, апельсиновой цедры.

С 13 по 20 декабря предлагаем напечь пончиков и оладий. Рецептуру и способ приготовления оставляем на ваш выбор. Сладкие, соленые, овощные, крупяные.. да хоть мясные или рыбные!

15 декабря объявляем Днем пельменей. Любые варианты, любых национальностей. Уральские, сибирские, манты, позы, равиоли, бао-цзы, гёдза.. Вареники, ушки-галушки тоже в счет! Вынимаем из загашников семейные секреты приготовления и выдаем их общественности Голоса.

С 15 по 25 декабря вносим в меню чайную ноту. Будем обмениваться рецептами блюд с использованием чая. Это могут быть напитки, выпечка, горячие блюда или что-то иное. Тема на самом деле весьма обширная и интересная.

Как обычно, наша цель – разнообразить повседневное меню. Экспериментируйте сами и привлекайте к экспериментам своих близких.
Вместе веселее!


В указанные сроки ждем ваших материалов для публикации с аккаунта клуба, а также ссылки на посты в ваших блогах для участия в итоговом обзоре.

Требований к постам, размещенным у вас в блоге, немного. Текст на ваше усмотрение, в посте должно присутствовать фото готового блюда, где оно представлено во всей красе.
Копипаст и рерайт с других ресурсов рассматривать не будем.
Ссылки размещаем в комментариях 1-го уровня к этому посту. Не забываем указывать название блюда и тему.

А теперь анонс новой акции - "Зимний фестиваль пряников и печенья"

Акция, с нашей точки зрения, интересная, но.. требует дисциплины всех участников.
Думаю, мы справимся!

Рождество и Новый год - это аромат хвои, мандаринов и имбирных пряников.
Выпечка разнообразных видов печенья - одна из характерных примет предрождественского периода.


***

Суть акции состоит в том, что каждый день по очереди один из участников выкладывает у себя в блоге рецепт приготовленного им печенья. Выбор рецепта и оформление поста на усмотрение каждого. Конечно же, в рецептуре, технологии, оформлении или сопровождающей рецепт истории должна быть какая-нибудь "изюминка".

Каждый следующий участник добавляет в свой пост паровозик ссылок на все предыдущие рецепты. Так каждый предыдущий участник будет знать, где появился новый рецепт.
Итоговый каталог из 22-х рецептов печенья и пряников - всем награда.

Чтобы цепочка не прерывалась, мы с вами составим график.
С сегодняшнего дня открыта предварительная запись. Выбираем удобный день, когда вы можете выложить ваш рецепт, и бронируем. Нарушение графика категорически не приветствуется!
Чтобы не было накладок, печем печенье и готовим посты заранее.

Срок проведения акции с 3 по 24 декабря с.г.

Требования к оформлению поста
В названии должно быть отражено участие в акции "Зимний фестиваль пряников и печенья" и четко прописано название печенья (пряников).
Обязательны ссылка на пост с условиями акции, репост и наличие двух тегов # cookies-fest и # рецепт. Очередность тегов не принципиальна.
Требования к содержанию поста
Уникальность текста, уникальность фото, указание источника рецепта и(или) информации, его сопровождающей.
Участие поста в акциях Голоса, направленных на поддержку качественного контента не возбраняется.

Записаться для участия в Фестивале пряников и печенья можно в чате Кулинар-клуба в телеграм (там мы @kulinar-club). Можно оставить комментарий и здесь.
Регулярно обновляемый актуальный список будет под этим постом в первом комментарии.

ps. Идея акции почерпнута из жж и адаптирована под возможности нашей платформы.

И еще одно важное объявление.
Совсем скоро начнется наш новый конкурс кулинарных рецептов, посвященный Рождеству и Новому году.
Полная информация будет опубликована 1 декабря с.г.

  • Принесённая автором ссылка на его пост с рецептом, автоматически означает, что автор разрешает использование материалов поста (в том числе фото) в наших дайджестах, при условии указания авторства и наличии активной ссылки на его пост.

С уважением редакция Кулинар-клуба


Comments 46


Отличный план! Очень праздничный))

28.11.2017 05:13
0

замечательно)

28.11.2017 05:24
0

Хочу участвовать в фестивале печенья, но подумаю ещё над датой!

28.11.2017 07:15
0

Замечательно! Выгоднее начинать в первых рядах, тогда будешь получать уведомления обо всех последующих рецептах. И ссылка на твой рецепт будет у всех участников под рукой.
;)

28.11.2017 07:18
0

вот так стратегически я не мыслила, а ведь и верно)

28.11.2017 08:42
0

Определюсь с датой и поучаствую)

28.11.2017 08:42
0

Жду рецептов!!!!

28.11.2017 08:52
0

а печеньки для @svinsent испечь, слабо? ;)

28.11.2017 10:39
0

С изюмом!

28.11.2017 10:43
0

люблю миндальное))

28.11.2017 17:37
0

Этому @svinsent-у хрен угодишь... он потом в «благодарность” запечет птицу в какой-нибудь фигне и скажет, что мясо сорочатины...

28.11.2017 10:50
0

Запросы, вроде у него демократичные - с изюмом))

28.11.2017 17:38
0

Есть у меня с изюмом. Надо забацать. А то не люблю кофе без печенья. Умяла всё, что было. Зашла в магазин закупиться. Цены огромные, а состав просто поражает воображение: сплошная химия. Самой надежнее, у меня дома этого бреда при всём желании не найдёшь!

28.11.2017 17:52
0

ух, ты как здорово...план прям удивительный))) есть где "развернуться" и поучаствовать
спасибо @vp-kulinar-club

28.11.2017 09:35
0

О, как все здорово! и очень хочется во всем поучаствовать )))

28.11.2017 09:51
0

Милости просим!

28.11.2017 10:20
0

График Фестиваля

  • 3 дек. - воскресенье – tunguska
  • 4 дек - понедельник – nataliparamonova
  • 5 дек - вторник – kewie
  • 6 дек - среда – estelia
  • 7 дек - четверг – chernyy-povar
  • 8 дек - пятница – olga-olga
  • 9 дек - суббота – kationa
  • 10 дек - воскресенье - nataliparamonova
  • 11 дек - понедельник – chika25
  • 12 дек - вторник – rajskijsad
  • 13 дек - среда – olga-olga
  • 14 дек - четверг – nataliparamonova
  • 15 дек - пятница – amarizento
  • 16 дек - суббота – olga-olga
  • 17 дек - воскресенье - alino4ka
  • 18 дек - понедельник – kewie
  • 19 дек - вторник – svinsent
  • 20 дек - среда – tunguska
  • 21 дек - четверг – tunguska
  • 22 дек - пятница – nadin.mgn
  • 23 дек - суббота – kationa
  • 24 дек - воскресенье - olga-olga
28.11.2017 10:20
0

У меня даже печеньице есть для фестиваля!))) Возьмите меня в эстафету!

28.11.2017 13:10
0

4го или 5го, если еще не заняты!

28.11.2017 13:14
0

Какой берете?

28.11.2017 13:26
0

4 декабря!

28.11.2017 13:28
0

ок записано!

28.11.2017 13:29
0

Давайте я еще один день возьму? Или народ еще подтянется?

28.11.2017 17:19
0

Записали на 14 дек.

29.11.2017 13:35
0

Записали на 14 дек.

29.11.2017 13:36
0

а можно мне пельмендели на 15 декабря? запишите! я их с водкой приготовлю.

29.11.2017 10:39
0
Записываем.
)
29.11.2017 13:34
0

С удовольствием поучаствую в фестивале печенья 7 декабря

30.11.2017 17:51
0

Записываем!

30.11.2017 20:03
0

Запишите меня с печеньем на 5 декабря ) натворю что-нибудь )
и можно еще на 18 декабря, там тоже сообразим )

30.11.2017 21:11
0

Записано.

01.12.2017 07:34
0

Вот закусочка на праздничный стол и не только :)
Селёдочка под шубой
/ru--reczept/@kewie/3ubczq-selyodochka-pod-shuboi-salat-dlya-lyubogo-prazdnika

04.12.2017 19:22
0

Чайная тема в коктейлях:
Коктейль "Нефритовый Будда" - /u75/@nadin.mgn/nefritovyi-budda
Коктейль "Masala Twist" - /ru--reczept/@nadin.mgn/masala-twist

13.12.2017 17:33
0

Спасибо за рецепты, @nadin.mgn
Названия коктейлей еще допишите, пожалуйста, к ссылкам.

13.12.2017 17:47
0

Написала)

13.12.2017 17:53
0
Спасибо.
)
13.12.2017 17:56
0

доброй ночи! у меня вопрос... я хоть уже два месяца на Голосе, но так до сих пор толком многое не понимаю. например как мне опубликовать свой пост в составе "Кулинар-клуб" ? просто оставить ссылку в комментариях?

17.12.2017 20:54
0

Добрый день.
Материал можно отправить на наш электронный адрес kulinarclub.vp@gmail.com
Если вы есть в Телеграм, то зайдите в наш чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

18.12.2017 02:09
0

Спасибо.

18.12.2017 14:56
0

/cookies-fest/@svinsent/zimnii-festival-pryanikov-i-pechenya-ovsyanoe-pechene-s-bananami-i-koricei Овсяные печеньки с бананами и корицей) Зимний фестиваль печенек продолжается!

19.12.2017 10:09
0
@svinsent, подписывать надо, что шлешь.. и куда шлешь!
Название-то рецепта к ссылке добавить забыл.
)))
19.12.2017 10:44
0

Там все написано)) Чернила долго проявлялись)

19.12.2017 10:56
0

Наверное, ждали вашего волшебного пинка, сэр?

19.12.2017 13:19
0

Наверняка)!

19.12.2017 13:20
0

У меня тут тоже скопилось немного:
Ромовая баба (как раз для холодной зимы да ещё и немного коньячка туда ;-) /ru--master-klass/@chernyy-povar/shikarnaya-romovaya-baba-poprobuite-sdelat-eyo-malenkoi
Покушать плотно всей семьёй (котлеты по-киевски) /ru--master-klass/@chernyy-povar/ne-sladkoe-no-vsyo-ravno-nacionalnaya-vkusnyashka
И, конечно, готовимся к новому году (кстати готов продолжить тему новогоднего стола в кулинар-клубе ;)
Имбирные печенья /ru--master-klass/@chernyy-povar/imbirnye-pechenya-novyi-god-s-chyornym-povarom-nachnyom-so-sladkogo
И естественно САЛАТ ОЛИВЬЕ (старинный рецепт немного упрощённый для современности ;) /ru--kulinariya/@chernyy-povar/klassicheskii-salat-olive-ot-chyornogo-povara-kolbasy-ne-budet-novyi-god-s-chyornym-povarom

22.12.2017 07:29
0