Пирог с треской от Свинни


Очередной кулинарный эксперимент @svinsent в его воскресной «АВТОРской рубрике»


Всем воскресный свинопривет!

Сегодня мы приготовим вкуснейший пирог из слоеного теста с треской и луком.
Можно взять дрожжевое слоеное тесто или бездрожжевое. Будет вкусно в любом случае!
Важно лишь брать тесто в пластинках, а не в рулетах. Так вы легко сможете порционно размораживать столько, сколько вам нужно.
Достаточно достать лишь одну пластинку из упаковки, и один пирог или штрудель готов!

В данном рецепте я использовал рукколу.
Ее горьковатый травянистый привкус обогатил вкус пирога, а внешний вид облагородил подачу блюда.
Рецепт простой.
Поехали!

Ингредиенты:

● Тесто слоеное дрожжевое\бездрожжевое - 250 г
● Филе трески - 200-400 г
● Лук репчатый - 1шт
● Сельдерей - 1 стебель
● Масала - 1 ч.л.
● Сливочное масло - 50 г (факультативно)
● Растительное масло, руккола - по вкусу

1.Размораживаем филе трески. Я взял треску, но можно использовать филе любой другой рыбы.
До сих пор со смехом вспоминаю, как однажды видел в рыбном магазине филе мойвы (мойвы, Карл!!). Микроскоп вам в руки, дамы и господа!

Нарезаем треску небольшими кусками. Очищаем репчатый лук от шелухи. Сельдерей нарезаем небольшими кусками.
Обжариваем овощи и рыбу на сливочном масле с масалой. Дополнительно я добавил в сковородку немного мартини для аромата.
Это секретный ингредиент! Предвижу негодование женского пола по поводу злонамеренного перевода продукта.

Обжариваем овощи до золотистости лука, минут 10.
Дадим треске и овощам немного остыть.

2.С помощью скалки и растительного масла раскатываем слоеное тесто в тонкий слой.
Выкладываем с левой части начинку. Можно добавить к треске и луку сырое или вареное куриное яйцо.
Скручиваем тесто в улитку. Защипываем края.
Выкладываем рулет на смазанную маслом форму. Я традиционно использую форму для пиццы.

Предварительно разогреваем духовку до 220 градусов. Общее время выпечки пирога с треской -15 минут.

3.Вытаскиваем пирог с треской и луком из духовки и даем ему немного остыть. Иногда я смазываю поверхность пирога сливочным маслом, так она нежнее.
Теперь пришло время заваривать чаек и подавать пирог с треской на стол.

Сегодня нам будет ассистировать фетровая розовая свинка.

Возьмём самую старую и страшную деревянную доску (это нынче модно!) и подадим пирог с треской на ней. Рассыпаем колечки красного лука и рукколу по деревянной поверхности.

Шикарнейший пирог! Даже сама @soroka бы захлебнулась слюной!

Приготовим?

Свинни и пирог с треской

Флуд или не флуд?


В материале использованы фото и иллюстрации автора


Читайте также:
Вкусный салат с кальмарами, фетой и хурмой от Свинни
Гратен с тыквой от Свинни

Салат со скумбрией от Свинни

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.

Наш e-mail kulinarclub.vp@gmail.com
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.




Comments 25


поросятки из войлока рулят!

27.01.2019 17:01
0

Что-то эти поросятки невесело на пирог смотрят.. запретил, поди?

27.01.2019 17:03
0

@olga-olga обожрались на фотосессии они

27.01.2019 17:07
0

@svinsent да куда там обжираться.. габариты-то не те! один пятачок и торчит

27.01.2019 17:09
0

@olga-olga он начинающий обжора.С таким видом можно выклянчить больше кусочков😀

27.01.2019 17:10
0

@svinsent Ну разве что! :))

27.01.2019 17:12
0

@olga-olga вот они и клянчат

27.01.2019 17:17
0

Что-то мне подсказывает ваш пирог-рулет вкусный получился, а тесто внутри рулета за 15 нормально пропекается?

27.01.2019 17:39
0

@mamamasha все пропекается легко

27.01.2019 17:51
0

Прям как у мамы :D :D

27.01.2019 17:59
0

Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности» на платформе ГОЛОС.

Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.

Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"

27.01.2019 19:36
0

@kulturagolosa Большое спасибо!

28.01.2019 17:16
0

Что поросята делают в войлоке?

28.01.2019 02:41
0

@soroka, греются. Зима холодная)

28.01.2019 04:10
0

@rajskijsad , ааа... ну тогда я их сильно понимаю...

28.01.2019 05:20
0

@soroka они его жрут)

28.01.2019 05:21
0

Вкусный пирог, люблю с рыбкой. У нас, конечно, дельной трески нет, вся в ледяном панцире. А досточки такие круглые и у меня есть, совсем новенькие, что-то я их не использую. Надо достать и стряхнуть пыль))

28.01.2019 04:05
0

@rajskijsad , он врёт, как всегда. Доска у него новая... старую не отфотошопить...

28.01.2019 05:21
0

@rajskijsad достань всех)!

28.01.2019 05:22
0

@svinsent, по-моему, я итак уже некоторых достала)))

28.01.2019 21:20
0

@vp-kulinar-club, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующих категориях:

  • комментарии - 8 позицию - 19 комментарии
  • Потенциальных Выплаты - 5 позицию - 370,854 GBG
28.01.2019 06:03
0

@svinsent Трескать треску завсегда вкусно, да ещё в таком обрамлении...ммм))

28.01.2019 20:50
0

@ruta хрю-хрю

01.02.2019 08:12
0