Оладушки с припеком


Рецепты и советы @mamamasha в рубрике «планирование МЕНЮ»


Пробовали ли вы готовить оладушки с припеком. Очень выручает во многих случаях и разнообразит меню. Получаются этакие экспресс-пирожки.

Припек можно сделать на любой вкус, с колбаской, с фаршем, с грибами, с яблоками...

Сначала нужно подготовить тесто:

  • 300 г сметаны
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. растительного масла (на глазок)
  • 1 ч.л. сахара,
  • 1 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. соды
  • 2 стакана муки

Все хорошо перемешать.

Если получилось густо - добавить сметаны или молока. Тесто должно получиться примерно вот такой консистенции.

Тесто должно немного постоять.

Можно, конечно, из него и просто оладьи нажарить, но с припеком как-то повкуснее и поинтереснее.

Если у меня гостят внучки, тогда припек у меня сладенький, например, вот со свежим мелко нарезанным яблоком и свежемороженой малиной, ее я заготавливаю летом, а зимой девчонки с удовольствием ее едят.

На раскаленную сковородку выливаю тесто круглой лепешечкой и на него быстро укладываю малину и яблоки.

Потом заливаю снова тестом, чтобы малина осталась внутри, иначе весь сок из нее выльется на сковородку.

Ну, а потом переворачиваю.

Внучки едят с удовольствием.

Часто готовлю припек с зеленым луком и яйцом.

Зеленый лук для начинки я приготовила еще летом и заморозила его, он отлично хранится. Дополнительно нужно сварить 2-3 яйца.

Растапливаем сливочное масло и смешиваем с луком и яйцами.

Выпекать можно двумя способами.

Первый - на раскаленную сковородку выложить «припек» и залить тестом. Потом перевернуть и допечь.

Второй - весь «припек» сразу опустить в тесто, перемешать и выпекать.

Завтрак (или полдник) получается довольно вкусный и сытный. Можно подать со сметаной или просто с чаем.

Вот для примера оладьи с припеком из вареной колбасы.

Колбаску нужно мелко порезать, слегка поджарить и сдвинуть в кучки.

Потом залить их тестом. Когда тесто просочится через колбаску на сковородку и немного запечется, перевернуть и довести до готовности!

Для таких оладушек тесто должно быть чуть пожиже, чем для предыдущих вариантов.

Можно придумать любую начинку кому что нравится, все будет вкусно.

Вкусно и быстро.

@mamamasha

В материале использованы фото автора


Читайте также
Пельмени вам в помощь!
Вкусная селедка
Ленивые голубцы

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.


Comments 18


по-домашнему вкусно и просто, особенно аппетитные с фруктами

23.01.2018 15:14
0

@alino4ka, да! и от того что начинку можно менять, получается что совсем другое блюдо.

23.01.2018 17:19
0

а я бы с колбасой с удовольствием попробовал

23.01.2018 17:44
0

Вкусные! Люблю простую и незамысловатую еду.)

23.01.2018 16:54
0

Очень понравился рецепт, обязательно попробую испечь

23.01.2018 17:24
0

С луком и яйцом пекла, а вот про ягоды беру на заметку! И зеленый лук ни разу не замораживала, только шпинат и щавель. Надо попробовать. Хотя зимой всегда у меня торчат луковицы в ящичке.

23.01.2018 17:32
0

Какая у вас аппетитная малинка! Как свежая! Поделитесь секретами сохранения такого внешнего вида ягод?

23.01.2018 17:50
0

@nataliparamonova, Обязательно и с удовольствием! Малина единственная ягода которую я не мою, выращиваю на своей даче, химией не обрабатываю. Так вот : собираю малину в сухую погоду, дома раскладываю в пакеты(стараюсь аккуратно чтоб не помять) и сразу в морозилку. размораживаю просто на столе в тарелке, если в микроволновке тогда она потечет и превратится в кашу.

23.01.2018 19:45
0

Спасибо! Мы тоже малину не моем. Замораживаем. Но она не такая как у вас получается(( Может у вас такой крепкий сорт?) Или супермощная морозилка)

24.01.2018 04:13
0

Попробую сделать ребенку с ягодами. Никогда с припеком оладьи не пекла.

24.01.2018 04:15
0

@vik 100%

23.01.2018 18:44
0

@mamamasha, очень аппетитно! Давно с припеком не пекла, надо с ягодками испечь, тоже морожу))

23.01.2018 18:50
0

@amarizento, почти как пирожки получаются.

23.01.2018 19:47
0

наверное с луком и яйцом вкуснее всего, может с фаршем еще=)

24.01.2018 15:03
0

@vik 100%

24.01.2018 15:00
0