Черничные кальмары от Свинни


Очередной рецепт @svinsent в рубрике «Планирование меню. Рыбный день»


Всем свинопривет!
Сегодня мы приготовим очень странный салат.
«Странность» салата заключается в заправке. И купил он греческий классический йогурт, и думал он, что это был обычный несладкий йогурт.
Аха, щаз!
Маленькие буковки сбоку гласили, что это был черничный йогурт.
А что делать? Салат уже готов, а другого соуса нет!
Пришлось работать с тем, что есть.
Так кальмары соединились в пляске с черничным йогуртом.
Самое странное - получилось действительно вкусно! Аха, вот я вам так сразу и признаюсь, что приготовил фигню, ждите!
Это как на рынке, там у продавцов все колбасы вкусные, никто же не признает, что торгует фигней.

Рецепт простой.
Поехали!

Ингредиенты:
● Кальмары - 2-3 шт.
● Йогурт черничный - 150-200 г
● Тыква мускатная - 300 г
● Хлеб для сухарей - 2 куска
● Салат листовой - 1 горшочек
● Сельдерей - 2 стебля
● Соль, перец, специи, зелень - по вкусу

1.Первым делом займемся тыквой. Мы запекаем тыкву в духовке на гриле. Очищаем семена, нарезаем тыкву кусками. Запекаем тыкву на гриле, по 10 минут на сторону, на 250 градусах.
Промываем кальмары, снимаем шкурку. Варим кальмары в подсоленной воде 2-3 минуты, не больше.
Кальмары должны иметь кремово-розоватый цвет, уж точно не синий. И кальмары не должны подозрительно попахивать.
Нужны более-менее свежие кальмары.
Сливаем с кальмаров воду и оставляем их в сторонке.

2.Подсушиваем сухарики в духовке. Это просто!
Нарезаем стебель сельдерея небольшими кусками. Режем готовую тыкву-гриль крупными кусками.

3.Осталось лишь скомпоновать салат с кальмарами в тарелке. Моем листовой салат и укладываем его на дно тарелки.

Сверху произвольно раскладываем сельдерей, куски тыквы и кальмары.

Добавляем соль и перец по вкусу. Зелень приветствуется!
Лучше всего подойдет петрушка.
Теперь пришло время сухариков и черничного йогурта. На сухарики пошёл хлеб с отрубями, но это не так и принципиально, хлеб может быть любым.
Я подавал черничный йогурт в специальной мисочке в форме рыбки.

Это вкусно! Во всяком случае, салат был слопан, все живы и довольны.

Приготовим?

Свинни и салат с кальмарами с черничным йогуртом

А вы думали, тыква ВСЁ?


В материале использованы фото и иллюстрации автора


Читайте также:
Печень с картошкой под слоеным тестом от Свинни

Вкуснейший палтус с картофелем от Свинни
Теплый салат с кальмарами и яблоками от Свинни

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.

Наш e-mail kulinarclub.vp@gmail.com
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.



Торговая платформа Pokupo.ru


Comments 49


Ох уж эти сороки по четвергам!

30.05.2019 06:40
0

@svinsent Рыбы с птицами поделить не могут?

30.05.2019 06:46
0

@vp-kulinar-club так и появились летучие рыбы

30.05.2019 06:47
0

@svinsent а летучие рыбы потом плавно превращаются в кальмаров.. в черничном соусе..
А черничный соус это отсылка к кальмаровым чернилам?

30.05.2019 06:50
0

@vp-kulinar-club да, это лёгкий стёб над чернилами. Высокая кухня))

30.05.2019 06:54
0

@svinsent , и скворцы, прссстите).

30.05.2019 07:09
0

@rajskijsad скворцы-главные злодеи!)

30.05.2019 07:19
0

@svinsent , все непонятки от них)) Еще и скворечник с собой прут, ну чисто улитки)

30.05.2019 07:21
0

@rajskijsad скворечник? Тут сорока мост сперла и то ничего)!

30.05.2019 07:21
0

@svinsent , слышала, уже опоры доклевывает))

30.05.2019 07:24
0

@rajskijsad старая информация. @soroka уже давно дрыхнет после сытного обеда. недостатка железа в организме больше нет.

30.05.2019 07:26
0

@svinsent, порадуемся за неё, чоуж)))

30.05.2019 07:28
0

@rajskijsad да, хоть кто-то преуспел

30.05.2019 07:30
0

Еще бы было не вкусно. А как красиво! И как я раньше жила без тыквы?
Я сначала прочла чернильные кальмары)))

30.05.2019 07:09
0

@rajskijsad не тыквой единой!

30.05.2019 07:20
0

@svinsent , не скажи, она так украшает блюда, и цветом, и вкусом. А ведь до тебя я её не уважала)

30.05.2019 07:22
0

@rajskijsad Да, до сих пор многие брезгуют тыквой, ибо это фу

30.05.2019 07:26
0

@svinsent , консерваторы), никакого прогресса)

30.05.2019 07:27
0

@rajskijsad макароны с котлетками...и ничего нового,увы.ах да. колбаса еще!

30.05.2019 07:30
0

@svinsent, и побольше майонеза))

30.05.2019 07:31
0

@rajskijsad настоящая народная еда!

30.05.2019 07:33
0

@svinsent , еда-да-да-да))

30.05.2019 07:37
0

@rajskijsad а потом откуда то лишние килограммы. И это мы не жрали мост как сорока))!

30.05.2019 07:39
0

@svinsent, а всё потому что у нас клюва нет)

30.05.2019 07:41
0

@rajskijsad и хвоста тоже нет))

30.05.2019 07:57
0

@svinsent, не всем везет как сороке)

30.05.2019 08:00
0

@svinsent Нееет! У меня пирог яблочный! Тесто после крокодила осталось! И с тыквой!! Придется выложить!!!!!!!!!Чтоб не говорили, что тыква - фуу...)) (палец вниз) Тыква - во!!!(палец вверх)

30.05.2019 13:26
0

@vladenya , наш Человек!)

30.05.2019 14:14
0

@vladenya правильно,товарищ!

30.05.2019 15:09
0

Птицы по четвергам поют про рыбный четверг...

30.05.2019 07:18
0

@nadiyamikhno все смешалось в кучу. кони, люди..

30.05.2019 07:20
0

@svinsent , и даже соус оказался чернильным), каракатица что ли мимо проплывала)

30.05.2019 07:23
0

@rajskijsad каракатица проплывала ну оооочень далеко)

30.05.2019 07:26
0

@svinsent , а подкрасить успела-таки)

30.05.2019 07:28
0

@rajskijsad это само собой

30.05.2019 07:30
0

@nadiyamikhno , интригуем))

30.05.2019 07:23
0

@svinsent, какие вкусняшки! Обалдеть!))

30.05.2019 08:24
0

@tortellini Где?)

30.05.2019 08:31
0

@svinsent у вас в тарелке!
А у меня опять пшенная каша на ужин...

30.05.2019 12:46
0

@tortellini я надеюсь, это такая диета, а не мат.проблемы?)

30.05.2019 13:20
0

@svinsent это у меня времени не хватает на изысканный ужин)

31.05.2019 14:28
0

Вот заметила. что когда что-то делаешь не специально, а так сказать ненароком, ну типа, думал греческий, а он оказался черничным (йогурт)и т.п., всегда получается бесподобно! Вот как гулянки, готовишься-готовишься. платье новое, туфли, макияж - и будет полная...фигня! А собрались по-быстрому, экспромтом - и...зажигательно!!))

30.05.2019 13:24
0

@vladenya к экспромту тоже нужно быть готовым)

30.05.2019 15:10
0

@svinsent а мы всегда готовы!! К любому кипешу)))

30.05.2019 18:19
0

@vladenya Вы всё ещё кипешите?))

31.05.2019 08:24
0

@svinsent А то)))))

31.05.2019 12:55
0

@vp-kulinar-club, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • комментарии - 1 позицию - 45 комментарии
31.05.2019 06:14
0