Классическая лазанья


Рецепт @katherina в рубрике «Планирование меню»


Привет кулинары и любители вкусно покушать.
С недавних пор я полюбила готовить классическую лазанью. Она отлично выручает меня тогда, когда нужно быстро приготовить какое-нибудь блюдо до прихода гостей. Лазанья достаточно сытная и питательная, поэтому гости не захотят от вас уходить.

Рецепт совсем не сложный, если придерживаться пошаговой инструкции.
Готовьте с удовольствием, и у вас получится даже лучше, чем в ресторане.

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш 500 г
  • Репчатый лук 1 шт
  • Сладкий перец 1 шт
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Свежий помидор 1-2 шт
  • Томатная паста 100 г
  • Молоко 250 мл
  • Мука пшеничная 50 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Сыр чеддер 400 г (по вкусу)
  • Сыр пармезан и или обычный твёрдый сыр 100 г
  • Листы для лазаньи
  • Приправа орегано, базилик, розмарин, черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Приготовление:
Лазанья готовится из четырёх компонентов соус болонезе, сырный соус бешамель, сыр, паста.

Для приготовления соуса болонезе будем использовать сковороду.
Разогреваем сковороду на среднем огне. Нарезаем чеснок или давим через чесночницу.

Добавляем в сковороду 30 грамм оливкового масла и отправляем чеснок, обжариваем до золотистого цвета.

Теперь добавляем к чесноку порезанный репчатый лук.

Слегка уменьшаем огонь, чтобы луку дать время равномерно поджариться.

Этим временем режем на кубики сладкий перец.

Добавляем сладкий перец в сковороду и обжариваем.

Пришло время добавлять 500 грамм говяжьего фарша.

Незабываем посолить и добавить приправы: орегано, базилик, розмарин, чёрный перец.
У помидора вынимаем сердцевину и режем на кубики

Добавляем помидор и 100 грамм томатной пасты.

Тушим 10 минут под закрытой крышкой и выключаем.

Соус болонезе готов.

Приступаем к приготовлению соуса бешамель с сыром
Начнём со сливочного масла. В разогретую сковороду кладём в равных пропорциях сливочное масло и муку. Начинаем обжаривать.

Даём немного остыть, и добавляем свежее молоко.

Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. По необходимости добавляем ещё молоко. Снова немного подогреваем и добавляем сыр чеддер и пармезан.

Снимаем с огня и перемешиваем.

Соус готов.

Собираем лазанью пошагово.
По желанию. Листы лазаньи можно предварительно немного размягчить, опустив в кипящую воду на три минуты.

Возьмём любую удобную форму и обмажем дно сырным соусом.

Сверху сырного соуса кладём листы для лазаньи.

Теперь выкладываем часть соуса болонезе

Присыпаем натёртым сыром чеддер и пармезаном.

Снова берём листы для лазаньи.

Обмазываем соусом бешамель.

Присыпаем натёртым сыром чеддер и пармезаном.

Выкладываем снова часть соуса болонезе

Делаем ещё один ряд из листа лазаньи

Опять обмазываем сырным соусом

И, наконец-то, присыпаем последний слой сыром чеддер и пармезаном.

Разогреваем духовку на 220 градусов и ставим запекать на 30 минут.

Классическая лазанья готова!
Приятного аппетита!


Comments 14


Красота! Вкуснота! Обожата лазанта! Со всеми разными наполнителями!

15.01.2019 07:58
0

@vladenya о Mademoiselle merci ))

15.01.2019 15:18
0

Супер! Благодарю вас!

15.01.2019 09:31
0

@seoma И вам спасибо, пользуйтесь на здоровье!))

15.01.2019 15:18
0

Поразительно, у меня на обед именно такая лазанья – любимая супруга приготовила! Жаль, не могу сравнить на вкус, но внешнее сходство точь-в-точь)

15.01.2019 09:45
0

@mindmaker о, здорово! )) Уверяю, вкусна та лазанья, которая к вам ближе!))) Спасибо большое))

15.01.2019 15:21
0

Спасибо за пошаговый рецепт, сама я ни разу не готовила, но люблю лазанью. Очень красивые фотографии.

15.01.2019 10:55
0

@julia777 Вам спасибо, что заглянули. Рецепт совсем не сложный, приготовьте как нибудь))

15.01.2019 15:23
0

Настолько сочные и вкусные фото, особенно, когда сборка блюда пошла...что рецепторы взбодрились: и вкусовые и зрительные, слюноотделение повысилось!😁 Отменное блюдо!👍

15.01.2019 17:07
0

@iolka66 После ваших слов, мне самой захотелось ещё раз кусочек лазаньи!))) Спасибо вам большое! Огромное, при огромное!

15.01.2019 20:08
0

Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности» на платформе ГОЛОС.

Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.

Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"

15.01.2019 19:31
0

@kulturagolosa Благодарю за поддержку!)

15.01.2019 20:09
0

@vp-kulinar-club, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • Потенциальных Выплаты - 7 позицию - 436,379 GBG
16.01.2019 06:26
0