Хлебец  из куриного филе с сыром и паприкой


Материал @olga-olga в рубрике «Планирование меню. Рецепт выходного дня»


Запеканка из куриного филе, которую я приготовила накануне, полностью оправдала мои ожидания. Сливки и сыр сделали её нежной и сочной, а паприка и острый перец придали пикантности.

Для запеканки:

  • куриное филе – (3 шт.) 700 г
  • сыр твердый – 80 г
  • паприка молотая – 1 ст.л.
  • чесночный порошок – 0,5 ч.л.
  • чили молотый – 0,3 ч.л.
  • сливки 10% - 100 мл
  • овсяные хлопья – 3 ст.л.
  • соль 0,75 ч.л.

Для гарнира:

  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 2 шт.
  • сельдерей 2 стебля
  • кабачок 0,5 шт.
  • сок апельсина – 0,5 ст.
  • крахмал кукурузный – 0,5 ч.л.
  • чили молотый – 0,25 ч.л
  • соевый соус 1 ст.л.
  • листья петрушки
  • масло для сковороды

Филе цыпленка ножом нарезаем на мелкие кусочки.

В маленькой чашке смешиваем паприку, порошок чили, сухой чеснок и соль.

Советую взять паприку более яркую по цвету, чем у меня. Тогда рисунок на срезе получится интереснее.

Разводим сухие ингредиенты сливками.
Полученную пасту вмешиваем в мясо. Оставляем постоять минут 15-20.

Твердый сыр натираем на терке.

Фарш соединяем с сыром и овсяными хлопьями, тщательно перемешиваем.

Выкладываем массу в «хлебную» форму, выстланную фольгой или пергаментом.
Утрамбовываем, разглаживаем поверхность.

Свободные края фольги заворачиваем так, чтобы закрыть фарш.

Запекаем в духовке, прогретой до 170С примерно 30-35 минут. Затем открываем упаковку и допекаем еще 5-10 минут.

Параллельно я приготовила гарнир из овощей в апельсиновом соусе.

Морковь, репчатый лук и стебли сельдерея нарезаем соломкой, кабачок – брусочками.
Морковь и лук пассеруем в разогретом масле.

Добавляем сельдерей, перемешиваем и готовим под крышкой до полуготовности.

Закладываем в сковороду кабачок, перемешиваем и тушим под крышкой до почти полной готовности кабачка.

Для соуса смешиваем апельсиновый сок, соевый соус, крахмал и чили, вливаем в сковороду и, помешивая, доводим до загущения.

В самом конце посыпаем овощи мелко нарезанной петрушкой.
Если хотите, чтобы соуса было побольше, добавьте в сковороду еще немного бульона или кипятка (около четверти стакана).

Всё, субботний обед можно подавать!

Такой куриный хлебец хорош в горячем виде с гарниром из овощей или круп. Охлажденный, он прекрасно держит форму и нарезается тонкими ломтиками. А это очень удобно для подачи в качестве самостоятельной закуски или на бутербродах.

Угощайтесь!

Прогулки по кулинарному бездорожью

с @olga-olga


В материале использованы фото автора


Читайте также
Пирог с ревенем и белковым покрытием
Летний салат с питахайей
Десерт из тыквы с соленой миндальной крошкой и сиропом эспрессо

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес kulinarclub.vp@gmail.com

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.

Торговая платформа Pokupo.ru


Comments 25


@olga-olga, отличный рецепт. У тебя овсяные хлопья быстрого приготовления? Потому что дома у меня только обычные, которые варятся 15-20 минут. Люблю такие запеканочки. Хочу попробовать

06.07.2019 08:16
0

@rajskijsad Хлопья как раз такие.. за 40 минут они успеют впитать все выделяющиеся соки и пропечься :)

06.07.2019 11:17
0

@olga-olga , отлично, значит, в магазин бежать не надо)

06.07.2019 11:55
0

@rajskijsad Хлопья как раз такие.. за 40 минут они успеют впитать все выделяющиеся соки и пропечься :)

06.07.2019 11:17
0

А такой хлебец надо есть с хлебом?))

06.07.2019 08:29
0

@svinsent Эт по желанию :))

06.07.2019 11:17
0

Обалденный рецепт! Давно хочу приготовить что-то подобное! Спасибо, что подсказала и так подробно описала!!

06.07.2019 08:39
0

@vladenya В плане пропорций удачно получилось, можно пользоваться в точности.. только часть курочки лучше покрупнее порезать, тогда фактурнее выйдет.

06.07.2019 11:18
0

Спасибо за рецепт, беру в закладочки. Очень аппетитные фотографии.

06.07.2019 09:04
0

@julia777 Бери, надеюсь понравится.

06.07.2019 11:19
0

Ситна і проста страва, треба своїй дівчині показати. Може тоді і я скуштую ))

06.07.2019 19:25
1

@oleksaua Нам будет приятно, если понравится :)

07.07.2019 07:16
1

@vp-kulinar-club, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующих категориях:

  • комментарии - 7 позицию - 13 комментарии
  • Потенциальных Выплаты - 8 позицию - 216,013 GBG
07.07.2019 06:38
0

Беру на замету. Интересний и не сложний рецепт.

07.07.2019 06:57
0

@roman-yrolog Да, несложный. Это весьма удобно.

07.07.2019 07:16
0