Гратен с тыквой  от Свинни


Очередной кулинарный эксперимент @svinsent в его «АВТОРской рубрике»


Всем воскресный свинопривет!

Вы думаете, что гратен бывает лишь из картошки?
В таком случае вы очень сильно заблуждаетесь.
Кстати, а что такое гратен? Звучит очень манерно и дорого!
За это можно просить цену как в ресторанах.

Ба! Да это же самая обычная запеканка с сыром, чесноком, сливками и картофелем, только на французский манер.

Естественно, ингредиенты могут варьироваться.
Но согласитесь, что «гратен из тыквы» звучит богаче и благороднее чем «запеканка из тыквы».
Потому сегодня у нас будет именно гратен и никаких плебейских запеканок!
Поехали офранцузиваться!

Ингредиенты:
● Тыква мускатная - 1 шт.
● Лук - 1-2 шт.
● Креветки - 300-500 г
● Сельдерей - 1-2 стебля
● Сметана - 300 г
● Сухари для обсыпки - 3 ст.л.
● Сыр - 100-200 г
● Соль, перец, сливочное масло, специи, зелень - по вкусу

1.Очищаем лук от шелухи, нарезаем полукольцами. Нарезаем сельдерей небольшими кусками.
Обжариваем лук и сельдерей до золотистости на сливочном масле.

2.Очищаем вареные креветки от панциря. Добавляем креветки на сковородку. Соль, перец по вкусу.
Сюда же я влил немного шампанского. Французское же блюдо, как тут без шампанского?
Обжариваем креветки буквально несколько минут и снимаем с огня.

3.Прежде чем готовить лук и креветки вы должны подготовить тыкву.
Помещаем порезанные куски тыквы в духовку и включаем гриль на 220 градусов. Время запекания тыквы - 20 минут.
Берем красивую белую новую форму для запекания.
Смазываем дно и бока формы маслом. Выкладываем нижний слой тыквы.
Щедро смазываем тыкву сметаной.
Посыпаем сметану тёртым сыром.

4.Выкладываем сверху сметаны и сыра слой креветок с луком. Можно добавить немного мускатного ореха и зелени.

5.Креветки я щедро посыпал панировочными сухарями. Вот так мне захотелось.

6.А теперь выкладываем верхний слой тыквы.
Ставим гратен из тыквы в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
Затем вытаскиваем форму с гратеном и щедро посыпаем ее тёртым сыром.
Снова ставим форму в духовку на 10 минут.

Гратен из тыквы готов!
Необходимо вытащить его из духовки и дать остыть. Минут 10-15 как минимум.
Теперь можно подавать гратен на стол.

Тыква, ты такая красивая!

И вкусная!

А некоторые тебя почему-то не любят.
Нам больше достанется!
У нас получился вкуснейший гратен из тыквы, пусть французы завидуют!

Приготовим?

Свинни слепил модный гратен из тыквы

А флуд и ныне там.


В материале использованы фото и иллюстрации автора


Читайте также:
Салат со скумбрией от Свинни
Стейк из индейки с тыквой на гриле от Свинни
Креветки в соусе карри от Свинни

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.

Наш e-mail kulinarclub.vp@gmail.com
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.



Торговая платформа Pokupo.ru


Comments 36


С креветками?? Да с шампанским?? Да я б такую тыкву каждый день бы ела!!))

20.01.2019 17:06
0

@vladenya нам шампанское некуда девать😂

20.01.2019 17:09
0

@svinsent нам бахатых не понять...)))

20.01.2019 17:11
0

@vladenya это всего лишь шампанское😜

20.01.2019 17:12
0

@vladenya ага! Точно не понять, шампанское закусить тыквой и креветками не каждому дано.

20.01.2019 20:21
0

@mamamasha стремитесь к лучшему))

21.01.2019 05:12
0

Свинсент во французы подался..
Ктулху переманил?

20.01.2019 17:06
0

@olga-olga стебусь я

20.01.2019 17:08
0

хрютен😂

20.01.2019 17:07
0

Очень аппетитно смотрится, а для вегетарианцев есть у вас рецепты

20.01.2019 17:12
0

@uspex3883 да тоже самое,но без креветок

20.01.2019 17:13
0

@svinsent Нужно будет попробовать. Я имела ввиду другие вегетарианские рецепты.

20.01.2019 19:25
0

@uspex3883 немного таких рецептов имеется) в основном супчики овощные)

21.01.2019 05:12
0

@uspex3883 У нас достаточно всяких рецептов!
Можно посмотреть в наших каталогах. Их легко найти в папке "Избранное" на нашем аккаунте :)
Вот этот вам подойдет точно Основные блюда РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ, ВЕГЕТАРИАНСКИЕ - каталог рецептов, опубликованных со страниц Кулинар-клуба с 01.09.2017 по 31.12.2018

22.01.2019 13:06
0

Тыыыква....
Креветкииии...
Гратеееен...

Вкуснятина

20.01.2019 17:44
0

@soroka ни одна сорока не пострадала сегодня😜

20.01.2019 17:49
0

@svinsent , тыквенный ты мой, спасибо!

20.01.2019 18:11
0

оранжевый он был

20.01.2019 18:13
0

@svinsent , он ел одну лишь травку, не кушал вовсе птичек: ворону, утку, галку, с сорокой он дружил!

20.01.2019 18:17
0

Он уток жрал на обед😂

20.01.2019 18:21
0

Кажется не очень давно "обиндейцивывались" теперь офранцузиваться пришло время? Может конечно еще по каким странам прошлись, но помню только тыкву с креветками под острым соусом из индии.

20.01.2019 17:51
0

@mamamasha так мы до всех доберемся!

20.01.2019 18:04
0

@svinsent конечно доберемся! Креветки где только не водятся.

20.01.2019 20:14
0

@mamamasha вкусные креветки водятся не везде,увы

21.01.2019 05:13
0

Класс) СпасиБо!

20.01.2019 18:26
0

@mir на здоровье!

20.01.2019 18:36
0

Тыква есть, креветки есть!) Спасибо за идею!)  Как раз будет возможность блеснуть модным словом)) 

20.01.2019 18:32
0

@iolka66 легко!

20.01.2019 18:36
0

ГраХрюТен) отличная еда!)

20.01.2019 19:31
0

@rajskijsad еще одно применение для тыквы?

21.01.2019 05:13
0

@svinsent, да-да-да! Кстати, очень даже удачное

21.01.2019 05:32
0

@vp-kulinar-club, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • комментарии - 3 позицию - 31 комментарии
21.01.2019 06:00
0

Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности» на платформе ГОЛОС.

Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.

Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"

21.01.2019 17:24
0

@kulturagolosa Спасибо, что поддерживаете посты наших авторов!

22.01.2019 12:58
0