Фаст-фуд по-сорочьи: «Макароны по-шпротски»


Рецепт @soroka в АВТОРской рубрике «Сорокины истории»


Смотрите, что птичка на проводе принесла...

В век безумных скоростей и любви (молодёжи) к фаст-фуду сложно выкроить время на создание кулинарного шедевра три раза в день. Ещё сложнее этот шедевр запихнуть в подрастающее поколение.

Собираемся в другой город, навестить родню в каникулы.

  • Мааам, - басит сын, - чё поесть?
  • Гречка, рис, вчерашний кубдари из грузинской пекарни.
  • А из вкусняшек?
  • Печенье, сырники, творожки Даноновские.
  • Ага, - соглашается сын. - А макароны е?
  • Нет.
  • Свари-и-и.
  • Ну вы ж ели их вчера, позавчера. Причём два-три раза в день!
  • Ну и чё? Свари!
  • Я тоже буду! - кричит дочь. - А помидорки сделаешь? А форелька солёная есть?

Ну что с вами делать. Сейчас поедем на вокзал, а там начнётся: «Купи хотдог, сосиску в тесте вон в том (задрипанском) киоске. Купи саб с добавками в Сабвэе».. Ага, мегабулка с двумя ломтиками курицы, прозрачным слоем салата и морем ужасного соуса, ещё и за 300-500 рублей. Лучше накормить до отвала дома, чтоб не канючили. Макароны так макароны, лишь бы были, они не залёживаются у нас.
Мда, выбор, хоть плачь. Рыбки солёной тоже нет, зато есть шпроты - совковый дефицит, хоть мы не поклонники.
Как-то раз муж приготовил детям пенни со шпротами. Мои любимые жруны всё умяли, аж вопили от восторга, требовали второй и третьей добавки. Вот я и решила повторить его эксперимент, добавив обожаемый детьми соус из свежих помидоров. Уложилась во время варки макаронных изделий.

Ингредиенты

Основные:

  • Макаронные изделия крупные - 1/2 пачки
  • Шпроты - 1 банка

Дополнительные:

  • Сыр
  • Помидоры - 1/2 шт.
  • Соль, перец, оливковое масло чуть-чуть
  • Итальянские пряности - совсем чуть-чуть

Пока макароны варились в кастрюльке положенные им 8 минут, я сделала соус из помидорок.

Нарезала помидоры мелкими кусочками, чуть-чуть подсолила, чуть-чуть поперчила, чуть-чуть припорошила травками (орегано и базиликом) и сбрызнула оливковым extra virgin маслом.

Если бы не шпроты, можно было бы и чесночка добавить, и масла побольше. Но в данном случае не нужно.

Моя доча любит, чтобы томатная нарезка дала максимум сока (саму мякоть она не ест, только сок), поэтому я помидорки достаю заранее, чтобы они были тёпленькие, или в порезанном виде ставлю в микроволновку на несколько секунд. Тогда они не жадничают, отдают сочок.

Ещё во время варки макарон можно успеть натереть сыр, но у меня уже был натёртый накануне пармезан.
И открыть баночку шпрот, если не сделали раньше.

Наконец, макароны готовы, их надо бы маслом сбрызнуть. Но шпроты довольно жирный продукт, масла в нём много.

Тут стоит отложить треть или половину шпрот на тарелочку. Они послужат украшением.
Оставшуюся половину можно вилкой размять в пюре или поделить на несколько частей. У меня времени было мало, поэтому как есть бухнула содержимое банки (без нескольких рыбин) в кастрюлю (если масла в банке много, то лучше выковырять одни рыбки).

Теперь нужно перемешать.
Да, рыбки поломаются и красоты не будет. Зато будет вкус, а это, в нашем случае, важнее всего!

Макароны соединились с копчёным содержимым и семейство мгновенно оказалось на кухне.

Как в мультфильме на стол полетели тарелки, и я лихо разложила по ним макароны.
Ну да, чертыхаясь, потому что эта форма макаронных изделий груба, как корабельная мачта. Не желают макароны принимать витиеватую изогнутую форму в тарелке, а норовят распрямиться и свеситься по обеим сторонам посудины, вываливая рыбное содержимое на стол. Такие прямолинейные нахалы!
Сверху пристроила несколько целых шпротинок. Сбоку - соус из помидоров.

А потом дети блюдо посыпали сыром...

Вот такой вот фаст-фуд по-сорочьи!
Через полчаса мы уже выходили из дома... На вокзале никто ничего не клянчил (правда, очень хотелось пить ))



Ну как блюдо?!.. @soroka на хвосте принесла.


В материале сохранен авторский стиль и использованы фото автора


Читайте также
Накрахмаленная индейка, грибочки и белковый маринад

Пхали-трио от Сороки
Рисово-сырные шарики «расползухи»

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес kulinarclub.vp@gmail.com

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.



Торговая платформа Pokupo.ru


Comments 30


Хм, где все? Птичек ловят? Понимаю. Но четверг не только птичий, но и рыбный день!
Обсосём шпротинку?

04.04.2019 15:21
0

@soroka, мне соуса побольше, пжлста)

05.04.2019 16:38
0

@rajskijsad , запросто!!!

06.04.2019 13:23
0

Опаньки! Давненько не покупала шпроты. Когда то, как вы говорите, в совковые времена эти консервы было не достать, мужу на праздники давали так называемые "пайки" и вот там обязательно было 2 заветных баночки шпрот.
Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту.

04.04.2019 17:14
0

@mamamasha , пробуйте обязательно! Вариантов полно же: размолоть их в пасту, выложить целые на тарелку или как я: часть выложить6 часть перемешать. Можно уэкспериментироваться!

05.04.2019 06:32
0

Привет! А мы на работе частенько бутеры со шпротами делаем (для гулянок), на быструю руку,, так я их запах уже не переношу...))Ну если детям нравится, почему бы нет?

04.04.2019 17:39
0

@vladenya , вот да, на работе мы тоже так делали, и у меня тоже стойкое отвращение выработалось. А дети не обожравшиеся шпротами, им в радость (раз в три меяца, а то и в полгода).

05.04.2019 06:34
0

Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.

Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.

Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой ""!стоп"

04.04.2019 18:29
0

@kulturagolosa Огромное спасибо!

05.04.2019 05:53
0

@kulturagolosa , Спасибо, друзья!!!

05.04.2019 06:34
0

Неожиданно однако :)))

04.04.2019 20:45
0

@vasyl73 , ага. Хотя у итальянцев тоже есть с анчоусами, но там сложности какие-то. А тут просто и... неожиданно. И вкусно!

05.04.2019 06:35
0

@vp-kulinar-club, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • Потенциальных Выплаты - 6 позицию - 388,492 GBG
05.04.2019 06:08
0

Что-то сразу макарон захотелось! Фотографии какие яркие!!!

05.04.2019 06:28
0

@lanna , мы макароны едим ежедневно, вот приходится разнообразить... :-)
Спасибочки за похвалу!

05.04.2019 06:36
0

@soroka У нас сын тоже лапшу, спагетти, в любом виде, хоть рисовую, хоть пшеничную может есть каждый день. Я не могу, надоедает.

05.04.2019 09:15
0

Так вкусно написано))) Надо попробовать!

05.04.2019 13:25
0

@valen-tina , пробуйте непременно!

06.04.2019 13:24
0

@valen-tina , И нам рассказывайте о своих экспериментах!

06.04.2019 13:24
0

@soroka , идея класс!

05.04.2019 16:08
0

@morningswellow , спасибочки!!!

06.04.2019 13:25
0

Аппетитно! Очень! Я не любительница шпрот, но блюдо понравилось, особенно соус))

05.04.2019 16:40
0

@rajskijsad , соус - моё изобретение. Наверняка, оно широко известно, но не мне. Я сама придумала. И, по секрету, мы и с картохой его делаем, и с рисом.

05.04.2019 16:57
0

@soroka, я как-то читала у тебя про него, но в этот раз прям прониклась. Тоже попробую сделать. Точно лучше любого сваренного.)

05.04.2019 16:59
0

@soroka, я как-то читала у тебя про него, но в этот раз прям прониклась. Тоже попробую сделать. Точно лучше любого сваренного.)

05.04.2019 16:59
0

@rajskijsad , да уж... У меня тоже размножаются как кролики.

06.04.2019 13:28
0

Я Ваших детей понимаю, выглядит очень вкусно. Еще бы знать, какие шпроты в магазине по-настоящему похожи настоящие))

05.04.2019 16:43
0

@julia777 , это непредсказуемо, да. мы как-то купили и ... выбросили. То прям разваливаются, то вкус горелый, то масла полно.

06.04.2019 13:27
0

Вкусное по домашнему приготовленное блюдо, и фотографии как всегда великолепные! @soroka отличный рецепт 👍

08.04.2019 05:58
0