Server sync... Block time in database: 1664301057, server time: 1664301148, offset: 91

Голос-Ест. Оладьи из кабачков со сливками


Приветствую, с вами @fen-vey c рубрикой "холостяцкая кухня".

Чтобы такое съесть? И чтобы при этом быстро и вкусно...
Как обычно лезу в холодильник для вдохновения. Ведь готовка это почти творчество, которое без влияния музы не бывает. Конечно можно и без нее, но тогда получится то, что получится.
И так, в из запасов обнаруживаются кабачки (были куплены для овощного рагу, но как-то не зашли), сливки - именно это и можно использовать для приготовления оладий. Однажды ел такие - было очень вкусно, поэтому и решил повторить.

Сложность: 4/10
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5-8

Ингредиенты:

  • кабачки - 4 шт
  • яйцо - 2 шт.
  • мука - 8 ст.л.
  • сливки жирность 33% - 50 мл
  • соль, перец - по вкусу
  • растительное масло для жарки

P4190018

Приготовление:
Кабачки помыть, срезать кожуру (хотя у молодых кабачков можно и оставить). А дальше все нужно измельчить, но не на терке и ни в коем случае не в блендере - соку будет очень много. Чтобы получилось как надо, берем нож и нарезаем соломкой.

P4190026


P4190028

К кабачку добавляем соль, перец, яйцо, мука...

P4190034


P4190035

Количество муки можно регулировать в зависимости от сочности кабачка.

P4190039

Вливаем сливки и у нас готово "тесто" для кабачковых оладийоладий.

P4190040


P4190045

Оладушки не формируются, как котлеты. Принцип, чем проще, тем лучше - берем ложку и сколько зачерпнулось, столько и отправляется на сковороду.

P4190059

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Крышкой не закрываем - именно в таком случае получается хрустящая корочка.

Если лепешечки получились большие, то до готовности доводим в духовки - минут 10 при температуре 180 градусов.

P4190067

Плюс этих оладий в том, что их можно есть как в горячем виде со сметаной, так и в холодной (в качестве ланча на работу вполне подойдет)

P4190077

Приятного аппетита!

Автор: @fen-vey


Comments 2


Прикольно,вкусно,легко😁

28.04.2018 18:44
0