Голос-Ест. Курица с мандаринами и картофелем


Приветствую, с вами @fen-vey c рубрикой "холостяцкая кухня".

Еще с детства помню, что 8 марта отец с утра отправлялся на кухню и готовил для мамы и моей сестры завтрак, а потом и что-то грандиозное к ужину. Теперь настала и моя очередь радовать их.
Правда сейчас пост? Ну ради праздника ведь можно сделать исключение?
Ну ладно, сделаем и нашим, и вашим. Нашим будет золотая курочка, а остальным останется картошечка с тимьяном.

Курица будет несколько необычной - с имбирем и мандаринами.

Сложность: 4/10
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

  • курица - 1-1,5 кг
  • мандарины - 4-5 шт.
  • имбирь корень - 3 см
  • соевый соус - 2 ст.л.
  • чёрный перец - по вкусу
  • растительное масло - 4 ст.л.
    • картофель - 6-8 шт.
  • тимьян (сухой) - 1 ст.л.

P2230005.JPG

Приготовление:
Для начала делаем маринад: сок одного мандарина выжать с миску, туда же добавляем чёрный перец, соевый соус, 2 ложки растительного масла и измельчённый на тёрке имбирь.

P2230013.JPG


P2230022.JPG

Курицу промыть, обсушить и хорошенько обмазываем маринадом и оставляем в холодильнике хотя бы минут на 30, но идеально на 2-3 часа, чтобы лучше пропиталось.

P2230034.JPG

Пока курица доходит до кондиции, подготавливаем картофель. Запекаться он будет в кожуре, соответственно, требуется тщательно помыть, чтобы потом песок на зубах не хрустел.
Клубни можно порезать на дольки, а можно вот такими шайбами.

P2230039.JPG


P2230043.JPG

Оставшиеся мандарины почистить и разделить на дольки. Кто-то оставляет с кожурой, но мне не нравится привкус цедры. Мандариновыми дольками фаршируем курицу.

P2230048.JPG

И все ингредиенты выкладываем на смазанный противень. Оставшимся растительным маслом сбрызнуть картофель, посолить и посыпать тимьяном.

P2230057.JPG

Запекаем в духовке 1-1,5 часа (в зависимости от размера курицы).

P2230059.JPG

Готовую курицу разрезать на порционные куски и подавать вместе с картофелем.

P2230065.JPG


P2230095.JPG

Приятного аппетита!

Автор: @fen-vey


Comments 8


Вкусно!

08.03.2018 18:00
0

@olala так и есть, это очень вкусно

09.03.2018 06:22
0

ой как аппетитно все, повезло вашим девочкам))

08.03.2018 18:42
0

@alino4ka спасибо!

09.03.2018 06:22
0

@vik 100%

08.03.2018 20:12
0

Вы получили 100.00 % апвоут от @uplift. Проект @whalepunk

You have received a 100.00 % vote from @uplift. Powered by @whalepunk

08.03.2018 21:28
0

Какое неожиданное блюдо, у меня вообще никогда мандарины не присутствуют в горячих блюдах, возможно зря.

09.03.2018 05:28
0

@mamamasha эффект такой же, как от апельсинов.

09.03.2018 06:23
0