Server sync... Block time in database: 1664592357, server time: 1664592537, offset: 180

Голос-Ест. Баклажановые рулеты с рикоттой и грецкими орехами


Приветствую, с вами @fen-vey c рубрикой "холостяцкая кухня".

с рикоттой и грецкими орехи.jpg

Баклажанами можно не только перекусить, но и основательно насытиться.
Я бы и сам не поверил, если бы не попробовал. А началось с того, что хотел приготовить что-то легкое на ужин, как раз для этой цели и были баклажаны.
Но просто баклажаны скучно, поэтому решил сделать рулетики с грецкими орехами и рикоттой, баночка которой ждала своего часа в холодильники.

Количество порций: 4
Сложность: 4/10
Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты:

  • баклажаны (большие) - 2 шт.
  • рикотта - 250 г
  • грецкие орехи - 100 г
  • чеснок - 2-4 зубчика
  • твердый сыр - 50 г
  • соль, перец и пряные травы - по вкусу
  • растительное масло - для жарки

Приготовление:
Баклажаны помыть и удалить кожицу (в этом случае не будет горечи и не придется вымачивать в соли).
Рикотту смешиваем с измельченным грецким орехом и чесноком. По вкусу добавляем соль, перец, пряные травы - учитывая, что баклажаны не солим. Начинка готова.


Нарезаем баклажаны вдоль тонкими слайсами и обжариваем с двух сторон каждый ломтик.


По мере готовности слайсов наполняем начинкой - на край выкладываем чайной ложкой сыр и сворачиваем в трубочку.


Рулетики выставляем в форму, сверху засыпаем твердым измельченным сыром и запекаем минут 10.



Рулеты выкладываем на общее блюдо.


Получается очень сытно! И прекрасно сочетается с вином, хотя и под пиво отличный вариант.

Приятного аппетита!

Автор: @fen-vey


Comments 10


Очень эффектное блюдо, а баклажаны для меня всегда хороши!

13.01.2018 12:56
0

@vp-kavkaz тогда есть смысл приготовить

13.01.2018 14:32
0

аппетитно и просто в приготовлении, хороший рецептик

13.01.2018 15:42
0

@alino4ka спасибо!

13.01.2018 18:14
0

Баклажаны по вкусу напоминают грибы, а у вас даже похожи, запеченные баклажаны цветом почти как грибы ))

13.01.2018 16:09
0

@alikssandra сушеные баклажаны в супе дают ярко выраженный грибной аромат.

13.01.2018 18:16
0

Баклажаны действительно очень сытные, и спасибо за рецепт!

13.01.2018 20:06
0

@amarizento спасибо!

14.01.2018 05:42
0

Пррррррривееееет vp-golos-est! Поздравляю, ты победитель лотереи "Счастливый Голос"!
Твой выигрыш составил целых 180054375 rshares!!!
Хочешь в следующий раз выиграть больше? Голосуй за этот комментарий с любой силой, и получай больше rshares!!!
rshares - это то, из чего формируется выплата за твой пост

18.01.2018 19:53
0