Server sync... Block time in database: 1664426757, server time: 1664426858, offset: 101

Немецкая кухня


Для жителя Германии еда имеет колоссальное значение, и едят местные жители обычно сытно, много и с удовольствием. Хороший стол для немцев – это изобилие самых разных блюд, колбас, веселая компания, и за оживленной беседой, не торопясь, употребляются достаточно большие порции продуктов, безусловно, с пивом.

Некоторые считают, что блюда немецкой кухни слишком тяжелые, и вся пища жирная и слишком калорийная. Но в действительности, это, конечно же, не совсем так. В немецкой кухне особое, отдельное место занимают легкие овощные закуски, салаты, фруктовые десерты и кисло-молочные продукты. Немецкая кулинария может легко похвастаться большим разнообразием блюд и используемых ингредиентов.

В рецептах немецкой кухни можно встретить много овощных блюд, изделий из птицы, свинины, говядины, телятины, дичи и рыбы. Чаще всего из мяса здесь употребляют свинину, далее, по популярности следует курятина и говядина. Немцы просто обожают колбаски и сосиски, которые готовят, продают и потребляют в неимоверных количествах! Также популярностью пользуются бутерброды с колбасой, рыбой, сыром, сырковой массой и другими начинками.

Из закусок обычно подают овощные салаты, колбасные изделия, ветчину, сардины, шпроты, сельдь с разными соусами, салаты мясные, рыбные и др. Овощи в немецкой кухне также занимают свою нишу, поскольку их употребляют часто и много. Это и морковь, и стручковая фасоль, капуста (немцы с удовольствием едят почти все виды капусты), обычно на гарнир овощи готовят в отварном виде.

Традиционно немцы едят раз пять в день, а то и чаще. Завтрак обычно состоит из вареных яиц, фруктов, овсяных хлопьев с молоком, творога, булочек или хлебцев с ветчиной, сыром, медом, вареньем и кофе или чая. На обед принято подавать несколько блюд – сначала закуски, потом суп, далее основное блюдо из мяса, салата, картофеля, овощей и завершающий аккорд – десерт. Ужин состоит из холодных блюд, иногда даже просто из бутербродов.

Что едят немцы? На первое в немецкой кухне принято есть самые разные жидкие бульоны, суп-лапшу, суп-пюре, а в некоторых землях Германии готовят даже пивной суп и хлебный. На второе едят мясные и рыбные блюда с гарниром, чаще всего это картофель, который немцы называют вторым хлебом. Из рыбы местные жители очень любят и часто употребляют сельдь в самых разных видах, например, из нее готовят чудесные котлеты. Конечно, нельзя обойти стороной классическую тушеную квашеную капусту с сосисками.

Немцы охотно и часто едят свинину, готовят из нее сосиски, колбаски, ветчину. Еще одна особенность немецкой кухни – использование натурального мяса. Немецкие шницели и котлеты, отбивные, разбраты, филе по-гамбургски, шнельклопс, бифштекс по-гамбургски и другие мясные блюда готовят из цельных кусков мяса, реже использует рубленое мясо.

На сладкое особо популярны фруктовые салаты и кисели, желе и муссы, мороженое, компоты, муссы, желе, мороженое, запеканки. И, конечно же, нельзя не сказать о национальном достоянии страны, о немецком пиве! Этому напитку в Германии посвятили фестиваль Октоберфест. Три недели в Мюнхене туристы со всего мира и немцы поглощают сотни тысяч колбасок, сосисок, жареных цыплят и запивают более 10 000 000 кружками пива, которое варят шесть пивоварен в Мюнхене.


Comments 0