Server sync... Block time in database: 1634598039, server time: 1653294719, offset: 18696680

Субботний завтрак в понедельник. Ленивые голубцы


Доброе утро!

Суббота вместе с завтраком выпала из жизни в связи с празднованием дня рождения. поэтому срочно реабилитируюсь перед сообществом, помещая свой несложный рецепт -
"Ленивые голубцы".

Голубцы - замечательное осеннее блюдо, но вот возни с капустными листьями доставляет немало.
Поэтому ленивые, но умные и изобретательные хозяюшки придумали рецепт из тех же самых продуктов, но процесс готовки значительно облегчили.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной (любой) - 500 г.
  • Капуста - 300-400 г.
  • Лук - 2 головки
  • Морковь - 1 шт.
  • Рис - 100 г.
  • Растительное масло - для жарки
  • Помидоры - 2 шт.
  • Перец болгарский (красный и зеленый) - 2 шт.
  • Соль, сахар, специи - по вкусу

Рис необходимо отварить до полуготовности и смешать с фаршем.
Фарш можно брать любой - из говядины, смешанный (говядина+свинина), куриный. У меня смешанный.

Сюда же добавляю немного натертой моркови, нарезанного мелко красного болгарского перца и одну луковицу. Лук можно натереть на терке. но я режу.

Капусту шинкую не очень мелко и тоже добавляю к фаршу.
Теперь можно посолить по вкусу, добавить специи - черный, красный перец, паприку, травки.

Все тщательно перемешиваю до однородности.

И делаю из фарша небольшие котлетки.

Обваливаю котлетки в муке и обжариваю их с обеих сторон на сковороде.
На другой сковороде слегка обжариваю оставшиеся овощи - лук, болгарский перец. морковь.
Обжаренные котлетки укладываю в кастрюлю (сотейник, казанок), на дно которой помещаю обжаренные не до готовности овощи и нарезанные помидоры. Немного присолить.

Еще слой котлет - слой овощей. Верхним слоем должны быть овощи.

Добавляю пару ложек бульона или воды и ставлю на плиту для тушения.
Тушиться масса должна минут 30-35. Овощи при тушении выделят достаточно жидкости, в которой и будут тушиться "голубцы". В конце добавляю немного сахара.

Все!
Подавать можно со сметаной. майонезом, любым другим соусом.

Можно делать такое блюдо еще проще - не лепить котлетки, а поставить все смешанное (фарш+овощи) сразу тушиться, но это уж очень для ленивых)).
Все таки наши котлетки более эстетичные и издалека даже напоминают голубцы))

Пост создан для Эстафеты Субботний завтрак / Кулинарный алфавит от кулинар-клуба.

И мой завтрак подходит для участия в Конкурсе кулинарных рецептов «Осеннее изобилие», о котором можно посмотреть тут /kulinarclub/@vp-kulinar-club/vnimanie-obyavlyaetsya-konkurs-kulinarnykh-receptov-osennee-izobilie

С приветом, Татьяна - Vladenya.


Comments 35


@vik 100%
@djimirji up!

07.10.2019 07:49
0

💡 @vladenya получил апвоут на 5% (VotingPower 9304.76). Сила Голоса 19300.419.
Апайте посты блога: /@djimirji и будете получать апвоуты на 32%

Делегируй СИЛУ ГОЛОСА - получай VIP апвоут!

Условия вызова бота:

  • Оставляй призыв под автором поста, находящимся у меня в подписчиках.
  • Вызывай не более 3-х раз за 24 часа.
  • АП на 5%, если "батарейка" более 93%. АП на 2% если батарейка от 92% до 85%. АП 1% если ниже 85%.
  • АПай коментарии и получай больший процент АПа.
07.10.2019 08:10
0

@vladenya , какая вкуснятина! Очень их люблю! И фото отличные!

07.10.2019 08:30
0

@singa Спасибо! Тоже люблю за простоту и быстроту)))

07.10.2019 08:52
0

Заберу к себе!

Искренне ваш @fomka

07.10.2019 08:52
1

@fomka Пожалста. бери! Спасибочки!!

07.10.2019 08:53
0

@vladenya Эх, голубцов захотелось.. ленивых, да вкусных, да красивых.. как раз таких, как у тебя!!!
С Днем рождения, дорогая Танечка!


Кулинар-клуб поддержал ваш пост!

07.10.2019 09:08
5

@vp-kulinar-club Спасибо большое! Рада, что вам понравилось!!

07.10.2019 12:02
9

@vladenya Не забудь ссылочку принести под пост Конкурса :)

07.10.2019 20:12
0

@vp-kulinar-club О! Точно!! Счас!!

08.10.2019 06:34
9

@vladenya , отлично! Понедельник сразу стал не таким противным. Надо субботний завтрак почаще переносить.
У кого был день рождения?
На всякий случай поздравляю!
Счастья, радости желаю!

07.10.2019 11:05
1

@nadiyamikhno Сразу два дня рождения - мой и сынули))) Так что двойной праздник!! Спасибо!!

07.10.2019 12:03
1

@vladenya Бест!

07.10.2019 11:34
2

@finder Сэнкс!!

07.10.2019 12:03
1

@vladenya , с днем рождения, Татьяна! Здоровья, благополучия, удачи и радости от успехов сынули! Голубцы твои вкусные и аппетитные, как и все, что ты готовишь!

07.10.2019 16:34
0

@rajskijsad Спасибо большое за поздравление и теплые слова!

07.10.2019 16:58
0

@vladenya , с капустой у меня вечно разваливались котлетки, поэтому я капусту в блендере молола, сок убирала, а отжатую мякоть к фаршу добавляла. Такая я неумеха...

08.10.2019 02:01
0

@soroka Ира, может яичко лучше добавить? А то отжатая совсем сухая. Или в духовке? Я иногда в духовке их тушу. Они вообще не разваливаются, а потом уже кладу в кастрюлю с подливом. Тоже вкусно и быстрее. И наверняка полезнее. Вот попробуй)))

08.10.2019 06:32
0

@vladenya спасибки! В духовочке я больше люблю. Моим гастритикам лучше.

08.10.2019 11:51
0

@vladenya, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • комментарии - 2 позицию - 16 комментарии
08.10.2019 06:30
0

@vladenya Прекрасный рецепт. Интересная идея. А я делаю ленивые голубцы в виде слоев пропаренной капусты и фарша с овощами и рисом. Иногда в скороварке готовлю, иногда в духовке запекаю в смеси сливок с кетчупом.

Ваш вариант мне очень нравится. Обязательно попробую. Уверена, что это очень вкусненько.

09.10.2019 20:54
0

@semitsvetik Ооо! Ваш вариант -тоже очень вкусно! И проще! особенно, когда торопишься и мучаешься, что по быстрому сделать!

10.10.2019 06:18
0

💡 Поздравляю, Ваш пост попал в рейтинг: Рейтинг постов от djimirji. Период 7.10.2019-9.10.2019.

В случае апвоута поста с наградой, вознаграждение составило бы: 1.076 GOLOS

10.10.2019 12:04
0