[Субботний завтрак и Кулинарный алфавит]: "Хрустяшка" - Салат с хрустящими сухариками


Доброе субботнее утро!

Сегодняшнее утро знаменательно для участников тем, что Эстафета продолжает свое существование, несмотря на то, что ее организатор - замечательная @omiletta временно не сможет ее вести!
Спасибо @omiletta, за идею и за проделанную работу! И за то, что передала Эстафету в надежные руки!
Спасибо, что Кулинар-клуб взял на себя еще и эту обязанность! А кто, если не вы?

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Ну, а теперь к завтраку!
Первое, что приходит на ум на букву Х, это Хлеб! А Хрустящий Хлеб - это нечто!
Это из детства, когда мама посылает тебя за хлебом, и ты идешь морозным утром, грызешь хрустящую корочку, и такая счастливая! Вся в крошках, чумазая! И хлеб тогда был необыкновенно вкусен и хрустящ! Хрусь-хрусь...

Вот поэтому сегодня у меня будет салат "Хрустяшка".
Обычный салат с пекинской капустой и с хрустящими сухариками.

Нам потребуется:

  • Капуста пекинская - 400г
  • Батон или хлеб
  • Куриное филе - 300 г.
  • Крахмал - 2-3 ст.ложки
  • Кукуруза красная конс. - 1 банка
  • Фасоль конс. - 1 банка
  • Чеснок - 2-3 дольки
  • Майонез - 2-3 ст.ложки
  • Масло растительное - для жарки
  • Соль, перец, специи - по вкусу

Филе курицы нарезаю на средние кусочки, добавляю соль, перец, смесь трав для курицы, орегано. Засыпаю курицу крахмалом. Мариновать курицу для этого салата не надо.

Все перемешать, чтобы каждый кусочек курицы был "накрахмаленным". Раскаливаю масло на сковороде и обжариваю курицу. Обжаривать нужно минут 5-7, постоянно перемешивая. Курочка будет в обжаренной корочке.
Раньше крахмал я использовала только в киселях и иногда в выпечке. А после поездок по Китаю, поняла, что у них три главных ингредиента - рис, крахмал и масло для жарки. Все, что можно есть, они обильно обваливают в крахмале и жарят! Подают с рисом. Вкусно! Хрустяще!

Обжаренную курочку кладем на бумажные полотенца, чтобы подсушить от масла.

Нарезаем батон или хлеб для тостов. У меня хлеба не было, а на улице минус 30. Взяла батон. Обрезала корочки, нарезала на кусочки.

На сковороду, на которой жарилась курочка, бросаю несколько кусочков раздавленного чеснока. Когда по кухне пойдет приятный чесночный запах, чеснок выкидываю и обжариваю кусочки хлеба. Обжаривать до красивого зажаристого цвета, постоянно перемешивая.

Сухарики обжарились и тоже на салфетку!

Нарезаю пекинскую капусту. Не очень мелко.

Беру огромную чашку и кладу туда:

  • капусту
  • кукурузу

  • фасоль красную. Ее я промываю.
  • кусочки курицы.

Добавляю майонез. У меня он домашний. Но все равно не очень много, ложки 2-3. Но, если, кто любит, можно положить и побольше.

Все перемешать. Выложить на тарелку. И вот тут посыпать сухариками.
Можно, конечно, сухарики и перемешать. Но тогда они становятся не такими хрустящими.

А салат то у нас "Хрустяшка".

Хрустящий он из-за капусты, курочки и, главное, из-за сухариков!

Делается он быстро, без особых заморочек. Вкусен! Особенно, когда немножко постоит. Все компоненты в нем "переженятся", он свеж и хорош!

Приятного аппетита и хорошего всем настроения!

Пост написан для Субботнего завтрака по эстафете "Кулинарный алфавит".

Условия тут - /kulinarclub/@vp-kulinar-club/prinimaem-estafetu-subbotnikh-zavtrakov-ot-omiletta

С уважением ко всем @vladenya.


Comments 21


09.02.2019 08:52
0

💡 @vladenya получил апвоут на 15% (VotingPower 9317.96).
Апайте посты блога: /@djimirji и будете получать апвоуты на 70%
Пост может попасть в двухдневный рейтинг и получить награду в случае АПА поста
Пост может попасть в еженедельный рейтинги получить награду. Пост с наградой уже АПНУТ

Условия вызова бота:

  • Кто угодно может оставить призыв под автором поста, находящимся у меня в подписчиках.
  • Бот можно вызывать не более 3-х раз за 24 часа.
  • АП на 15%, если "батарейка" более 93%. АП на 12% если батарейка от 92% до 85%. АП 10% если ниже 85%.
  • После АПОВ коментариев бот голосует с большей силой.
09.02.2019 09:48
0

Спасибо за рецепт. Очень хорошее сочетание продуктов

09.02.2019 08:54
0

@roman-yrolog И вам спасибо за отзыв! Да, просто и вкусно!

09.02.2019 09:12
0

Тоже похрустеть хочется! Теперь уж на ужин только...

09.02.2019 09:25
0

@mamamasha Приятного аппетита! Очень простенький салатик. Можно и с копченой курочкой. А когда нет курицы, то и колбаска пойдет. А иногда и вообще без всего! Капуста+кукуруза+сухарики.Спасибо!

09.02.2019 09:44
0

Ох, как аппетитно это все у тебя, Татьяна, хрустит!
Прямо сплошное удовольствие :)


Кулинар-клуб поддержал ваш пост

09.02.2019 09:26
0

@vp-kulinar-club Спасибочки! За поддержку! Похрустим? Сегодня такие интересные у всех рецепты!!И не придумаешь! Так замечательно, что "все мы здесь сегодня собрались!"

09.02.2019 09:46
0

Танечка, твой "Хрустяшка" великолепен!😄 Правда, ты его очень скромно назвала "Обычный салат с пекинской капустой и с хрустящими сухариками." А он не обычный, а очень насыщенный по сочетанию разных вкусов и разных продуктов!)👍 Он вкуснейший! Я тоже люблю, чтоб чуть хрустело,  а сухарики и капусточка полностью удовлетворяют эти мои запросы! 👍👍 Красотень!))

09.02.2019 09:35
0

@iolka66 Спасибо, Леночка!! Твоя намазка вообще вкусняк! Вот сроду бы не додумалась! Вот как без Субботних завтраков??

09.02.2019 09:47
0

Л - е-е-т-о вдруг в душе запело от салата сухарями! ах!ляпота! красота! @vladenya волшебница вы наша!)

09.02.2019 10:04
0

@katherina Спасибочки за такие теплые слова!!Дааа, охота лета...А за окнами минус 30 и не больше. Или меньше? Короче, не теплее ничуть! Уже неделю!

09.02.2019 13:52
0

Какая красота! Хрум-хрум!

09.02.2019 18:38
0

@rajskijsad Спасибо!

10.02.2019 15:16
0

Очень понравился Ваш рецепт! Завтра обязательно приготовлю!

09.02.2019 21:20
0

@valentinka Спасибо! А я сегодня где-то увидела салат - пекинская+ апельсины. Думаю, интересно получится. И курица вареная. Главное, быстро все!

10.02.2019 15:18
0

@vik 100%

10.02.2019 15:30
0

💡 Поздравляю, Ваш пост попал в рейтинг: Рейтинг постов от djimirji. Период 8.2.2019-10.2.2019.

В случае апвоута поста с наградой, вознаграждение составило бы: 0.317 GOLOS

11.02.2019 13:07
0

💡 Поздравляю, Ваш пост попал в рейтинг: Еженедельный рейтинг постов от djimirji. Неделя 4.2.2019-10.2.2019.

Вознаграждение: 0.116 GOLOS

13.02.2019 10:05
0