[Субботний завтрак и Кулинарный алфавит]: "Царская (королевская) ватрушка"


Доброе субботнее утро!

Сегодня у нас буква Ц.
Буковка такая необычная, с хвостиком.
И слов на эту букву не очень много, а уж блюд тем более!
Но на эту букву начинается слово - ЦАРЬ!
Поэтому и субботний завтрак будет тоже царским!

Будем печь ватрушку!
Конечно, я немножко лукавлю. Ватрушка эта называется "Королевская".
Но короли, президенты и прочие монархи - все равно ведь ЦАРИ, поэтому и ватрушка моя - *"Ц а р с к а я"
Главным преимуществом королевской ватрушки является то, что ее очень просто и быстро испечь.

Нам потребуются:

  • Творог - 250 г
  • Сахар - 1 стакан
  • Масло 72% - 125 г.
  • Мука - 1, 5 стакана
  • Соль - на кончике ножа
  • Ванилин - 1 ч.ложка
  • Разрыхлитель теста - 10 г (1 пачка)
  • Крахмал - 2 ст.ложки
  • Яйца - 2 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Сахарная пудра

Многие путают королевскую ватрушку с обыкновенной. На самом же деле, это пирог, в основе которого, лежит нежнейшая творожная начинка — суфле, покрытая со всех сторон хрустящей песочной крошкой.

Начнем с начинки. Я добавляю в нее лимон.
Лимон можно размельчить блендером. Но я делаю по другому.
Маленькая китайская хитрость.
Лимон нужно заморозить и потом он очень легко и быстро трется на мелкой терке. Очень классно!
К лимону добавляем 1/2 стакана сахара, соль, ванилин, 2 яйца и все хорошо размешиваем.


В другую посуду трем замороженный маргарин (только качественный) или сливочное масло. У меня масло 72%. Добавляем оставшийся сахар, муку и все это растираем в крошку.

Форму необходимо смазать маслом и посыпать сухарями.
На этой неделе был День влюбленных, ведро роз благоухает в спальне, аура любви витает в воздухе, поэтому форма сегодня в виде сердца.

На дно формы насыпаем половину полученной крошки.

В творожную начинку добавляем крахмал (для загущения) и наливаем ее в форму. А сверху - оставшаяся мучная крошка.

Помещаем в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 25-35 минут.

Я чот немножко забегалась, и мой пирог немножко подрумянился))

Остывший пирог вытаскиваем из формы, обильно посыпаем все мои огрехи сахарной пудрой!


Пирог получается очень вкусным!
Нежная творожно-лимонная начинка и хрустящая крошка!

Недаром ее называют "королевской" ватрушкой.
Короли знали толк в еде, особенно всякие там Людовики.
Это царское наслаждение!

Очень рекомендую делать такие пироги к каким-то романтическим событиям!
Вкусно-вкусно...нежно-нежно...сладко-сладко.... но с едва заметной кислинкой!

Хоть уже не 14 февраля, но все равно пусть любовь царит в каждом доме!

Пусть нам дарят цветы и без повода, пусть каждый стремится в уютный дом, где его ждут и любят, где вкусно пахнет пирогами!

Приятного аппетита и хорошего всем настроения!

Пост написан для Субботнего завтрака по эстафете "Кулинарный алфавит".

Условия тут - /kulinarclub/@vp-kulinar-club/prinimaem-estafetu-subbotnikh-zavtrakov-ot-omiletta

С уважением ко всем @vladenya.


Comments 33


Проголосовал!

Искренне ваш @fomka

16.02.2019 07:28
0

@fomka Спасибо!!

16.02.2019 07:32
0

«Вишневка» для поэтов! Гарантированные призы и внимание почитателей одностиший!!! Не тормози, зажги зиму своим креативом!!!

/ru--golos/@roman1973/vishnyovka-6-konkurs-na-200-monetok

16.02.2019 07:29
0
16.02.2019 07:34
0

💡 @vladenya получил апвоут на 12% (VotingPower 9090.28).
Апайте посты блога: /@djimirji и будете получать апвоуты на 70%
Пост может попасть в двухдневный рейтинг и получить награду в случае АПА поста
Пост может попасть в еженедельный рейтинги получить награду в случае АПА поста

Условия вызова бота:

  • Кто угодно может оставить призыв под автором поста, находящимся у меня в подписчиках.
  • Бот можно вызывать не более 3-х раз за 24 часа.
  • АП на 15%, если "батарейка" более 93%. АП на 12% если батарейка от 92% до 85%. АП 10% если ниже 85%.
  • После АПОВ коментариев бот голосует с большей силой.
16.02.2019 09:51
0

Вах какой ватрушка да!))

16.02.2019 07:45
0

@svinsent Ну..короли, они ж были не дураки...покушать!))Спасибо!

16.02.2019 10:40
0

Обожаю царскую ватрушку. Это мой фаворит)

16.02.2019 07:45
0

@rajskijsad Да-да! Я тоже частенько ее делаю. И к творогу еще чего-нибудь добавляю! Спасибо!

16.02.2019 10:41
0

Танечка, доброе утро дорогая!  Твоя королевская ватрушка полностью оправдывает свое название! 🤗👍👍👍 Да ещё по форме валентинки от  недавнего праздника!  Чудесная выпечка: красивая ароматная и вкусная!))

16.02.2019 08:01
0

@iolka66 Ленусь, спасибо! Ну, праздник навеял...потянуло на романтику!)))

16.02.2019 10:42
0

Какая вкуснотень! @vladenya
Эта суббота обещает быть ну о-очень вкусной!)))ммм

16.02.2019 08:19
0

@katherina Катюш!!Ага!!!спасибо!!Но ваш тортик! Это чудо! Настоящий королевский!!

16.02.2019 10:43
0

Тоже частенько пику такую ватрушки. Вкусно

16.02.2019 09:09
0

@roman-yrolog Да, спасибо! Вкусно и просто. Я часто к творогу чего-нибудь еще добавляю. даже тыкву!!!))))Но, кстати, тоже вкусненько!))

16.02.2019 10:44
0

@vik 100%

16.02.2019 10:50
0

В этот раз суббота удалась!
Наш стол просто уставлен вкусностями и праздничными сладостями!
Ура! Пируем по-царски!


Кулинар-клуб поддержал ваш пост

16.02.2019 13:06
0

@vp-kulinar-club Спасибо большое! За внимание и поддержку! Конечно! Мы ж все царицы! И завтраки наши нам соответствуют! Урааа! (Это из темы - сам себя не похвалишь...))

16.02.2019 19:18
0

Знали цари толк в еде да и в выпечке тоже.

16.02.2019 13:23
0

@romashka А то!!Спасибочки за внимание!

16.02.2019 19:19
0

@vik 100%

16.02.2019 19:31
0

@vladenya, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • комментарии - 5 позицию - 23 комментарии
17.02.2019 06:15
0

@vladenya Представляю, как это вкусно! Семья довольная).

17.02.2019 06:29
0

@lilia Спасибо! Да! Тут без комментариев. Как у королей! Все на подносе!)))

17.02.2019 06:34
0

Прекрасный рецепт. Беру на заметку!

17.02.2019 15:23
0

@valentinka Спасибочки! Делай! Это очень просто!!

17.02.2019 15:29
0

О! Это моя любимая ватрушка! Вкусняшка!

17.02.2019 19:17
0

@mamamasha Спасибо! Тоже люблю и частенько делаю!

18.02.2019 05:22
0

💡 Поздравляю, Ваш пост попал в рейтинг: Рейтинг постов от djimirji. Период 16.2.2019-18.2.2019.

В случае апвоута поста с наградой, вознаграждение составило бы: 0.557 GOLOS

19.02.2019 13:06
0

💡 Поздравляю, Ваш пост попал в рейтинг: Еженедельный рейтинг постов от djimirji. Неделя 11.2.2019-17.2.2019.

Вознаграждение: 0.136 GOLOS

20.02.2019 10:12
0