Субботний завтрак. Австралийская кухня. Картофель по-австралийски (Crash Hot Potatoes)


Доброе утро!

Сегодня в Субботнем завтраке - Австралия!

Блюда австралийской кухни – это настоящий рай для гурманов, здесь можно попробовать все, начиная от пирожков с мясом и сэндвичей для вегетарианцев и заканчивая филе кенгуру с молодыми побегами свекловицы и жареным луком.

Эмигранты со всего света привнесли в Австралию свои кулинарные изыски, вследствие чего кухня объединила восточные и западные направления и добавила свои древнейшие традиции. Результат получился колоссальный.

Австралийская кухня – это адаптированная к местным условиям английская кухня.
Рацион местных жителей включает большое количество мяса, в основном говядину. Любой австралиец в качестве национального блюда назовет внушительный кусок мяса, обязательно хорошо прожаренный.

А вот в качестве гарнира к мясу австралийцы подают и овощи, и бобовые и даже тропические фрукты, например, таро, бананы, папайа, иньям и ананасы.

А у меня сегодня на завтрак блюдо менее экзотическое, чем жареные бананы. Это наша родная картошка, но приготовленная по-австралийски.

Такую картошку можно быстро приготовить и на завтрак, а можно - как гарнир к мясу. Например, к мясу кенгуру))

Итак, нам потребуются следующие продукты:

Картофель - 3 шт.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Соль (лучше морская_ - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Розмарин, прованские травы и др. специи(сушеные)

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
В большом количестве подсоленной воды предварительно отварить до готовности картофель "в мундире" (в желаемом количестве). Картофель должен легко протыкаться вилкой.

Форму для запекания обильно полить оливковым маслом и выложить картофель на небольшом расстоянии друг от друга.
Давилкой для картофеля слегка придавить каждую картофелину сначала в одном направлении, а затем повернуть форму на 90 градусов и еще раз осторожно придавить картофель.

Вот так.

Но мне кажется, что я уж очень придавила)))
В следующий раз буду осторожнее.

С помощью кисти смазать каждую картофелину оливковым маслом.
Посыпать каждую картофелину сушеным розмарином, прованскими травками или любыми другими специями, которые вы любите.
Можно использовать и тимьян и другие ароматические травки...

Обильно посолить (картошка любит соль) и поперчить по вкусу, поставить запекаться в разогретую до 230°C духовку.

Выпекать 20-25 минут до красивого золотистого цвета.

Подавать сразу же!

В горячем виде она очень хороша!
Внутри - мягкая, а сверху - зажаренная, хрустящая корочка!

Мне кажется, что такое блюдо надо включить в свой рацион. Особенно, когда нет времени на готовку чего-то сложного!

Пост написан для Субботнего завтрака.

Условия тут - /kulinarclub/@vp-kulinar-club/reestr-receptov-uchastnikov-estafety-subbotnii-zavtrak-mart-aprel-novye-usloviya-igry-kulinarnyialfavit

С уважением ко всем @vladenya.


Comments 26


Тыдыщ из картошки)))

25.05.2019 07:04
0

@svinsent ?????

25.05.2019 07:35
0

@vladenya название блюда))

25.05.2019 07:44
0

@svinsent мэйд ин......? У меня - Австралия!

25.05.2019 09:21
0
25.05.2019 07:06
0

💡 @vladenya получил апвоут на 10% (VotingPower 9896.63).
Апайте посты блога: /@djimirji и будете получать апвоуты на 70%
Пост может попасть в двухдневный рейтинг и получить награду
Пост может попасть в еженедельный рейтинги получить награду. Пост с наградой уже АПНУТ

Условия вызова бота:

  • Кто угодно может оставить призыв под автором поста, находящимся у меня в подписчиках.
  • Бот можно вызывать не более 3-х раз за 24 часа.
  • АП на 10%, если "батарейка" более 93%. АП на 8% если батарейка от 92% до 85%. АП 5% если ниже 85%.
  • После АПОВ коментариев бот голосует с большей силой.
25.05.2019 08:55
0

Мммм! Картошечка! шмякнутая!.. отличный способо приготовления, спасибо за мастер-класс


Кулинар-клуб поддержал ваш пост

25.05.2019 10:25
0

@vp-kulinar-club Точно! Придавленно-шмякнутая!!))) И между прочим, вкусеяяявая! И чистить не надо))) Шкурочка - хрустящая!! И быстренькая такая!! Спасибо за поддержку!

25.05.2019 10:40
0

Заберу к себе!

Искренне ваш @fomka

25.05.2019 13:03
0

@fomka С удовольствием делюсь!!

25.05.2019 13:30
0

Краш-тест картошечка прошла! :)

25.05.2019 14:11
0

@olga-olga Ура!!!!Нашла самое легкое блюдо из всей многосторонней австралийской кухни!!

25.05.2019 15:10
0

Нет! Давайте так съедим, вкусно же, а как гарнир не будем... кенгуру жалко...

25.05.2019 14:47
0

@mamamasha Мы так и сделали)) Пусть кенгуру бегаю по Австралии!! А мы уж по-свойски! Картошечку да под селедочку!! Спасибо, что зашли!!

25.05.2019 15:11
0

Интересный рецепт, аппетитная, хрустящая, ароматная. Еще б селедочки)) Австралийской, конечно)

25.05.2019 16:19
0

@julia777 Эт точно!!! Про селедочку!!)) Спасибо, Юлечка!!

25.05.2019 18:34
0

Именно эту картошку я хотела приготовить, но... не получилось. Да и красной картошки у меня не было, у нас белая, рассыпчатая. Хотя бы у Вас глазами укушу)

25.05.2019 17:24
0

@rajskijsad А я искала самый легкий путь...в австралийской кухне...Хотела печенье испечь овсяное, тоже легкое-легкое. И вдруг увидела вот эту картошечку!!))) Ну как удержаться??)) А оказалось, еще и вкусненько!!Спасибо за визит!

25.05.2019 18:37
0

@rajskijsad Чот стало так мало завтраков))) Давайте присоединяйтесь! Ждем вкусняшек!!

25.05.2019 18:39
0

@vladenya , надо исправляться)

26.05.2019 18:04
0

@rajskijsad Ждем!!Ваши рецепты всегда такие классные!!

26.05.2019 18:52
0

@vladenya, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • комментарии - 4 позицию - 21 комментарии
26.05.2019 06:29
0

💡 Поздравляю, Ваш пост попал в рейтинг: Рейтинг постов от djimirji. Период 25.5.2019-27.5.2019.

Вознаграждение: 0.591 GOLOS

28.05.2019 12:08
0

💡 Поздравляю, Ваш пост попал в рейтинг: Еженедельный рейтинг постов от djimirji. Неделя 20.5.2019-26.5.2019.

Вознаграждение: 0.200 GOLOS

29.05.2019 09:03
0