Server sync... Block time in database: 1634589048, server time: 1653294023, offset: 18704975

Моя любовь - заливные пироги


Добрый вечер!

Да, заливные пироги - моя любовь!
Люблю их за простоту и быстроту приготовления, за разнообразные начинки, за то, что в процессе и руки не испачкаешь!
Очень часто делаю их, когда нужно что-то сделать срочно и без заморочек!

Сегодня у меня Заливной пирог с курицей.

Нам потребуется:

Для начинки:

  • Филе курицы
  • Лук
  • Картофель
  • Зелень
  • Соль, пенрец, специи

Для теста:

  • Кефир - 1 стакан
  • Яйца - 4 шт.
  • Майонез - 2-3 ст.ложки
  • Соль - по вкусу
  • Разрыхлитель для теста - 1 ч.ложка (без верха)
  • Мука
  • Семена кунжута - для украшения

Сначала сделаем начинку.
Нарезаем филе на кусочки.

Картофель - кубиками, лук - полукольцами (или как хотите).

Мясо и картофель смешаем в чашке, добавив зелени.

Лук слегка притомим на сковороде (на растительном масле).

Начинка готова. Можно вместо курицы взять свинину, мясо индейки, фарш.
Приступаем к тесту.

Смешаем в чашке яйца с солью.

Добавим кефир, майонез, перемешаем.
Добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.

Замешиваем тесто. Оно должно быть чуть гуще, чем на оладьи.
Для проверки - тесто должно тяжело спадать с ложки.

На смазанную форму наоиваем половину теста, на него укладываем начинку.

Далее- слой поджаренного лука.
Заливаем оставшимся тестом, посыпаем семенами кунжута,я еще добавила семя льна (тоже полезно).

Выпекаем минут 50-60, в зависимости от духовки. Температура 180 градусов.
Готовность проверить деревянной палочкой.

Пирог получается высоким. Корочка - хрустящая, а начинка - сочная.

Заливные пироги - палочка-выручалочка для хозяйки!
Особенно, когда нагрянут вдруг гости!
Делается на "раз-два". Пока выпекается, можно нарезать салатик и т.п.
Гости - на пороге, а у тебя уже пирог на столе!

Очень выручает пирог и дачников. Там нам не до изысков - огород зовет!
Поэтому я очень часто готовлю такие пироги "на скорую руку" и с разными начинками.

Всем рекомендую! Приятного аппетита!

Пост создан для Эстафеты "Дела домашние" от @galina1.

Угощала вас я, @vladenya (в миру - Татьяна))))


Comments 25


26.08.2019 19:02
0

💡 @vladenya получил апвоут на 33% (VotingPower 9679.59). Сила Голоса 14270.272.

Делегируй СИЛУ ГОЛОСА - получай VIP апвоут!

Условия вызова бота:

  • Оставляй призыв под автором поста, находящимся у меня в подписчиках.
  • Вызывай не более 3-х раз за 24 часа.
  • АП на 5%, если "батарейка" более 93%. АП на 2% если батарейка от 92% до 85%. АП 1% если ниже 85%.
  • АПай коментарии и получай больший процент АПа.
26.08.2019 19:21
2

Поддерживаю!

Искренне ваш @fomka

26.08.2019 19:29
1

@fomka Спасибо огромное!!

27.08.2019 07:47
0

@vladenya, какое все у вас красивое! И аппетитное.

26.08.2019 19:43
0

@mamamasha Спасибо большое!

27.08.2019 07:47
0

@vladenya Да, заливные пироги - палочка-выручалочка для хозяйки!
А этот выглядит просто как волшебство! Удивительно, что сырой картофель успевает пропечься.. видимо, потому что совсем молодой :))


Кулинар-клуб поддержал ваш пост

27.08.2019 04:36
1

@vp-kulinar-club Спасибо большое! Всегда кладу сырой! И фарш, мясо тоже в сыром виде. Все прекрасно пропекается! Пеку около часа. иногда дольше, тогда корочку прикрываю. Фарш - быстрее.

27.08.2019 07:49
0

Вкуснотища! А я картофель нарезаю и отвариваю до полуготовности, считаю, что не пропечется. Надо попробовать добавить сырой.

27.08.2019 05:53
0

@galina1 не знаю, я всегда кладу сырой. Сейчас то молоденький. А потом режу потоньше.

27.08.2019 07:50
0

@vladenya Какие же они у Вас ладные, красивые и аппетитные.

27.08.2019 06:43
0

@rajskijsad Спасибо большое!!

27.08.2019 07:46
0

@vladenya Спасибо болшое за рецепт! Выглядит пирог красиво и аппетитно!!!

27.08.2019 21:29
0

@olgaxx И вам спасибо, что заглядываете ко мне!

28.08.2019 04:48
0

@vladenya Таня, какая прелесть!
Живу всию жизнь и ничего не знаю про заливные пироги!!!
Первый раз слышу.
А можно тесто делать не на кефире? У нас с кефром проблема....

28.08.2019 16:09
1

@lanna Можно! На сметане! Только разрыхлитель или соду обязательно!! Если сметана жирная, развести ее молоком! Или еще лучше сделать молоко кислым - поставить на солнце. Вот на такой простокваше будет почти как на кефире!! А я так люблю эти заливные пироги! Быстро, легко и месить ничего руками не надо!!

28.08.2019 17:59
0

💡 Поздравляю, Ваш пост попал в рейтинг: Рейтинг постов от djimirji. Период 26.8.2019-28.8.2019.

Вознаграждение: 1.277 GOLOS

29.08.2019 12:04
0