КОНКУРС кулинарных рецептов «Осеннее изобилие». Пирог "Слива под шубой"


Добрый вечер!

В рамках КОНКУРСа кулинарных рецептов «Осеннее изобилие» представляю вашему вниманию самый что ни на есть осенний пирог "СЛИВА ПОД ШУБОЙ"

Делается быстро, не сложно, начинка может быть любой!

Ингредиенты:

Тесто сдобное дрожжевое -примерно 1 кг

Для начинки:

  • Творог- 250 - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Слива - 0,5 кг.
  • Клубника - 200 г.
  • Черная смородина - горсть
  • Сахар

Для заливки:

  • Сметана - 300-400 г
  • Кефир - 100 г.
  • Сахар - 100 г.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Мука - 50 г.
  • Ванилин - 1 ч.ложка

Приготовление:
Подготовим фрукты для начинки. Сливу и клубнику помыть, порезать на кусочки.

Творог смешать с сахаром и яйцом.
Сахара берем по вкусу.

Для этого пирога необходимо дрожжевое тесто. Я уже писала,как делаю его я /ru--reczept/@vladenya/bazovoe-drozhzhevoe-testo.
Делаю всегда "про запас", храню в холодильнике.

Вы можете сделать любое сдобное тесто на дрожжах, какое умеете и любите.
Можно сделать и из песочного теста, но я больше люблю дрожжевое.

Готовое тесто выложить на стол, присыпанный мукой, и слегка раскатать скалкой, присыпая сверху мукой.

Переложить лепешку на смазанный растительным маслом противень, выровнять по форме и дать немного расстояться.
На тесто укладываем творожную массу, выравниваем ее и сверху кладем сливу, клубнику и немного смородины.
Можно присыпать сахаром. Но учесть, что сверху будет сладкая "шубка" - заливка.

Готовим сметанную заливку.
Для этого смешиваем сметану, кефир, сахар, яйца и ваниль.
Перемешиваем и добавляем муку.
Ещё раз тщательно перемешиваем.

Получилась густая сметанная заливка.
Заливаем ею сливу с ягодами.

Помещаем в духовку.

Выпекаем при 190 градусах около 45-55 минут до подрумянивания корочки.

Готовый пирог полностью остужаем и нарезаем на порционные куски.
Вот такой получился пирог с осенними фруктами!

Тесто мягкое, пористое, творог вообще не ощущается, так как он пропитан соком ягод!

А сверху - "шубка" - заливка, по вкусу напоминающая желе!

Пост был написан для участия в КОНКУРСЕ кулинарных рецептов «Осеннее изобилие», условия которого здесь - (/kulinarclub/@vp-kulinar-club/vnimanie-obyavlyaetsya-konkurs-kulinarnykh-receptov-osennee-izobilie)

С приветом, Татьяна - Vladenya.


Comments 15


@vik 100%
@djimirji up!

18.09.2019 17:49
0

💡 @vladenya получил апвоут на 32% (VotingPower 9525.60). Сила Голоса 17188.119.

Делегируй СИЛУ ГОЛОСА - получай VIP апвоут!

Условия вызова бота:

  • Оставляй призыв под автором поста, находящимся у меня в подписчиках.
  • Вызывай не более 3-х раз за 24 часа.
  • АП на 5%, если "батарейка" более 93%. АП на 2% если батарейка от 92% до 85%. АП 1% если ниже 85%.
  • АПай коментарии и получай больший процент АПа.
18.09.2019 18:19
2

@vladenya , ого! какая красота! Сочненько!

18.09.2019 18:43
0

@rajskijsad Спасибо!!

19.09.2019 12:30
0

Хороший автор!

Искренне ваш @fomka

18.09.2019 20:26
1

@fomka Спасибо, дружочек!!

19.09.2019 12:30
0

💡 Поздравляю, Ваш пост попал в рейтинг: Рейтинг постов от djimirji. Период 17.9.2019-19.9.2019.

Вознаграждение: 4.556 GOLOS

20.09.2019 12:03
0

@vladenya Ах, название -то какое смешное))))) и блюдо пальчики оближешь!ммм, очень искусно!

21.09.2019 11:30
0

@katherina Ага...ну есть же селедка под шубой. а у меня слива!! Спасибо!!

22.09.2019 04:48
0

💡 Поздравляю, Ваш пост попал в рейтинг: Еженедельный рейтинг постов от djimirji. Неделя 16.9.2019-22.9.2019.

Вознаграждение: 1.615 GOLOS

25.09.2019 09:03
0